Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

14 Temmuz 2011

BEĞENDİLİ BÖREK


Son zamanlardaki favori böreğimdir kendileri...Beğendiyi çok sevdiğimden sanırım böreğinide çok tuttum...Ben bir et sever olduğum halde hünkar beğendinin en çok beğendisini alırım tabağıma...Köz patlıcan tadı,tereyağı ve beşamel beni mest eder...Bu börek farklı börek tarifi arayan hanımlara göre...Birsence'den söylemesi:)))

Tarif çay soframdan...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BEĞENDİLİ BÖREK
MALZEMELER:

  • 1 kilo yufka
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tane yumurta sarısı
Beğendisi İçin:
  • 4,5 tane patlıcan
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Beyaz biber
YAPILIŞI:Beğendiyi yaparak işe başlayalım.Bunun için öncelikle patlıcanı közleyelim.(Kolay közlenme yöntemi için burayı tıklayabilirsiniz.)Kabuklarını soyup mümkün olduğu kadar küçük doğrayalım.Bir tavaya unu ve tereyağını koyup un kokusu çıkana kadar kavuralım.İçine patlıcanlarıda ekleyip bir iki çevirdikten sonra azar azar ve karıştırarak soğuk sütü dökelim.Karıştırarak 1 taşım kaynatalım tuzunu ve biberini koyup altını kapatalım.Yufkaları tezgaha serip 6 tane üçgene bölelim.Bir kaseyede su ve sıvıyağı koyup yufkalara önce bu yağlı suyu sürüp sonra beğendiyi koyup kalın sigara böreği gibi saralım.Tepsiye dizelim.Üstüne kalan yağlı suyu döküp biraz çekmesini bekledikten sonra yumurta sarısınıda sürüp orta ateşte ısınmış fırında pişirelim.

2 yorum:

avrasya yemek dedi ki...

avrasya yemek çalışanları olarak çok beğendik kendi tesisimizde bütün müşterilerimize göndermeyi düşünüyoruz
teşekkürler

birsence dedi ki...

sevgili avrasyayemek çalışanları çok teşekkür ederim..sizin gibi işin üstadlarından bunu duymak çok güzel...sevgiler...