PATATESLİ TURŞU KAVURMASI

Komşum Seyhan Abla'ya ait bir tarif bu...Turşu kavurmasının farklı bir versiyonu...Bana bir tabak komşu hakkı verdiğinde tadına doyamamıştım...Tarifini aldım almasına da ben malzemeden çalmışım birazcık:))) Yaptıktan sonra bir baktım ki benimkinin turşusu pek bir az olmuş...Turşu kavurmasından çok patates kavurmasına benzemiş...Yani ne yapmalıymışız malzemeden çalmamalıymışız:)))Siz Birsence'nin dediğini yapın ama yaptığını yapmayın...Bol bol koyun kornişonları...Bilinçli bir şekilde yapmadım her zamanki gibi gözkararı yapayım dedim ama gözümün kararı şaşmış:))Ama mutlaka yapın Birsence gibi tadına bayılacaksınız...İlerleyen günlerde yine komşum Seyhan Abla'ya ait bir börek tarifi yayınlayacağım ama ne börek:)))Bekleyin Birsence'yi anacığım:)))

Tarif çay soframdan...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATATESLİ TURŞU KAVURMASI

MALZEMELER:

• 1/2 kilo patates
• 2,3 tane kuru soğan veya kavrulmuş soğan
• 1 kase kornişon turşu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıvıyağ

YAPILIŞI:Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayalım kabuklarını soyup iyice ezelim.Turşuları bir saat kadar tuzu çıksın diye suda bekletip doğrayalım.Bir tavaya yağ ve soğanları koyup kısık ateşte karamelize oluncaya kadar kavuralım ya da direk kavrulmuş soğan kullanalım.İçine suyu süzülmüş turşu,patates,tuz ve baharatı ekleyip bir kaç dakika daha soteleyip sıcak,soğuk veya ılık servis yapalım.