Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.

1 Ağustos 2011

GÜL BAKLAVA

Hepinize Hayırlı Ramazanlar diliyorum...Rabbim tuttuğunuz oruçları kabul etsin,daha nice güzel Ramazanlara hepimizi sağlıkla çıkarsın İnşallah...Sofralarınız Ramazan bereketiyle dolup taşsın...

Sofralarımızda ihtiyacı olanları ağırlayıp,yemeklerimizi israf edip çöpe dökmeyelim...Biliyorsunuz Afrika yüzyılın açlık savaşını veriyor...Hepimiz oraya yardım edelim demeyeceğim ama komşularımızda aç olan varsa bir kap yemeğimizi paylaşalım...Diyanet İşlerinin bu yıl ki Ramazan Ayı Faaliyetlerinden biriside komşuluk ilişkilerimizi canlandırmak...Bunun için özellikle bu ayda yaptığınız bir çorbadan komşunuza ikram etmeniz ne güzel bir adım olur...Değerlerimizi unutmadan yaşayacağımız bir Ramazan diliyorum hepinize...

Geçen sene olduğu gibi bu senede ve sanırım önümüzdeki 5,10 sene de Ramazan öncesi hep aynı şeyler konuşulacak..."Günler uzun ve sıcak açlık neyse de susuzluğa nasıl dayanacağız?"Rabbim kolaylığını verecektir mutlaka...Evet zor olacak ama mükafatıda güzel olacak İnşallah...

Bu sene Ramazan Ayına özel Birsence sizler için hem iftar hem sahur menüleri hazırladı...Geçen haftadan beri yayınladığım menü örnekleri umarım sizi "Ne pişirsem?" stresinden biraz alıkoyar...
Bu sene Ramazan Ayına tatlı başlayalım istedim...Aslında bu tarif istek üzerine yayınlandı...Ben bayramda bayram tatlısı olarak yayınlayacaktım ama Ayhan Ablamı kırmak istemedim...Tatlıyı Sofra Dergisinin çekimi için hazırlamıştım...Yapması hiç zor olmayan bu tatlının görüntüsü pek şık...Diğer gül baklavalardan yapım olarak daha farklı Birsence'nin gül baklavası...Şeklide tam gül şeklinde...Yapacak olanlara şimdiden kolaylık diliyorum...Hayırlı iftarlar...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

GÜL BAKLAVA
MALZEMELER:
20-25 ADET
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,4 damla limon suyu
  • Alırı kadar un
Şerbeti İçin:
  • 3 su bardağı tozşeker
  • 3 su bardağı su
  • 4,5 damla limon suyu
Diğer Malzemeler:
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1,5 su bardağı sıvıyağ
  • Buğday nişastası

YAPILIŞI:Şerbeti 5 dakika kaynatıp soğutalım.Hamur yoğurma kabına yumurta,sıvıyağ,süt ve yoğurdu koyup karıştıralım.İçine tuz,kabartma tozu ve limon suyunuda ekleyip un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.Cevizden biraz daha küçük bezelere bölelim.Hepsini nişasta yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.2 taneyi üstüste koyup oklavayla mümkün olduğu kadar ince açalım.Yufkanın tam ortasından tutup çarkıfelek gibi saat yönünde döndürelim.Ortasına 1 kaşık dövülmüş ceviz koyup kenarlarını üstüne kapatalım.Tepsiye ters çevirip yanyana dizelim.Bütün güller hazır olunca her bir gülün üstüne 1çorba kaşığı sıvıyağ dökelim.Isıtılmış 180'Cde pişirelim.Pişen tatlının fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince üstüne soğuk şerbeti dökelim.Şerbetini çekince servis yapalım.

27 yorum:

Adsız dedi ki...

hayırlı ramazanlar birsen hanım acaba merdane ile acamazmıyız oklava ile bilemiyorum

yeşim dedi ki...

hayırlı ramazanlar canım.çok öpüyorum.sevgiler...

hafize dedi ki...

selamunaleykum gul baklavanın yapılışını fotoğrafla anlatabilir misiniz teşekkurler

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

HAYIRLI RAMAZANLAR
ELLERİNE SAĞLIK GÜZEL OLMUŞ DEĞİŞİK
BİR TARİF

Gülcan dedi ki...

çok güzel ellerinize sağlık paylaşımlarınıza katılıyorum hayırlı ramazanlar.

birsence dedi ki...

sevgili adsız izxleyicim merdaneyle eğer baklava yufkası inceliğine getirebilirseniz açabilirsiniz...hayırlı ramazanlar...

birsence dedi ki...

hafize hanımcım bir dahaki yapışımda fotoğraflayacağım sizin için...sevgiler hayırlı ramazanlar...

Adsız dedi ki...

canımsın harikasın,maşallah.o ne müthiş bir görünüm.şekli bana da biraz zor geldi,peçeteyi aldım ortasından tuttum döndürdüm,ama ııh.:))))
öpüyorum.
jale

birsence dedi ki...

jale ablacığım peçeteyle şeklini vermek zor çünkü peçete sert ama yufka çok yumuşak olduğu için çevirdiğin anda şekli ortaya çıkacaktır peçeteyi kıvırınca hem sert olduğu için kıvrılmaz hemde bırakınca eski haline geri döner...sen yaparsın ben saana güveniyorum...kocaman öpüyorum....

MAZES dedi ki...

çok deyişik baklava şekli,çok beyendim.

Adsız dedi ki...

ellerinezi saglik cok güzel görünüyor ilk firsatta deneyecegim eger fotografta ekleyebilirseniz yapilisinda tsk ederim

Adsız dedi ki...

merhaba ben uzunnn zamandır takipçinizim bir çok tarifi sizden öğrendim bu işi hakkıyla yapıyorsunuz lütfen gül baklava tarifini daha deyaylı anlatırmısınız
ben anlayamadım nasıl çeviriyoruz koparınca artan yufka nasıl olacak lütfen yapılışını resimle gösterirmisiniz

Adsız dedi ki...

merhaba ben uzunnn zamandır takipçinizim bir çok tarifi sizden öğrendim bu işi hakkıyla yapıyorsunuz lütfen gül baklava tarifini daha detaylı anlatırmısınız
ben anlayamadım nasıl çeviriyoruz koparınca artan yufka nasıl olacak lütfen yapılışını resimle gösterirmisiniz

Adsız dedi ki...

merhaba çok güzel görünüyorlar , yapılışını anlamak için birşey sormak istiyorum. 2 beze alıp onu açarak büyüttükten sonra döndürüp gül şekline gelmesini sağlıyacağız sanırım. oozaman en az 40 beze olmasıgerek dimi. ? 20-25 tane çıktığına göre bir tepsiden . yanlış mı anladım ?

birsence dedi ki...

çok doğru anlamışsınız yaklaşık 40 tane beze çıkıyor...kolay gelsin...

birsence dedi ki...

yapılışını videoya çektim hanımlar ama çalınmasın diye videoya isim yazmam lazım videoya isim yazma işini halledince yayınlayacağım...bilginize...

شکمو dedi ki...

selamunaleykum gul baklavanın yapılışını fotoğrafla anlatabilir misiniz lotfan! teşekkurler

شکمو dedi ki...

selamunaleykum gul baklavanın yapılışını fotoğrafla anlatabilir misiniz lotfan! teşekkurler

birsence dedi ki...

a.s. sevgili arkadaşım...bu tatlının yapılış videosunu çektim ama videoya isim yazamadığım için yükleyemiyorum...tekrar yapınca fotoğraflayacağım...sevgiler selamlar...

Adsız dedi ki...

Birsen hanim merhaba bu gul baklavasi cok guzel gorunuyor bunu hazir baklava yufkasindan yapsak nasil olur acaba eger olursa anlatimisiniz iyi aksamlar

birsence dedi ki...

sevgili izleyicim çok teşekkürler.... bakavalık yufkayla malesef olmaz çünkü o biraz sert şekil verilmez...sevgiler...

birsence dedi ki...

sevgili arkadaşım profiterolun tarifini en yakın zamanda vermeye çalışacağım...sevgiler..

belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

elıne sağlık bırsen hanım

BENİMDENİZİM dedi ki...

merhaba çok güzel bir tatlı olmuş ellerine sağlık. hayırlı ramazanlar

BENİMDENİZİM dedi ki...

Merhaba çok güzel bir tatlı olmuş ellerine sağlık hayırlı ramazanlar

Adsız dedi ki...

Ellerinize sağlık tarif için teşekkürler ben de yaptım çok beğenildi :)

aylin baltaci dedi ki...

Baklavanin sekline bayildim denemek istiyorum en yakin zamanda umarim seklini verebilirim sizin kadar maharetli olamayabilirim ama :)bloguma da beklerim aylnce@blogspot.com