GÜL BAKLAVA

Hepinize Hayırlı Ramazanlar diliyorum...Rabbim tuttuğunuz oruçları kabul etsin,daha nice güzel Ramazanlara hepimizi sağlıkla çıkarsın İnşallah...Sofralarınız Ramazan bereketiyle dolup taşsın...

Sofralarımızda ihtiyacı olanları ağırlayıp,yemeklerimizi israf edip çöpe dökmeyelim...Biliyorsunuz Afrika yüzyılın açlık savaşını veriyor...Hepimiz oraya yardım edelim demeyeceğim ama komşularımızda aç olan varsa bir kap yemeğimizi paylaşalım...Diyanet İşlerinin bu yıl ki Ramazan Ayı Faaliyetlerinden biriside komşuluk ilişkilerimizi canlandırmak...Bunun için özellikle bu ayda yaptığınız bir çorbadan komşunuza ikram etmeniz ne güzel bir adım olur...Değerlerimizi unutmadan yaşayacağımız bir Ramazan diliyorum hepinize...

Geçen sene olduğu gibi bu senede ve sanırım önümüzdeki 5,10 sene de Ramazan öncesi hep aynı şeyler konuşulacak..."Günler uzun ve sıcak açlık neyse de susuzluğa nasıl dayanacağız?"Rabbim kolaylığını verecektir mutlaka...Evet zor olacak ama mükafatıda güzel olacak İnşallah...

Bu sene Ramazan Ayına özel Birsence sizler için hem iftar hem sahur menüleri hazırladı...Geçen haftadan beri yayınladığım menü örnekleri umarım sizi "Ne pişirsem?" stresinden biraz alıkoyar...
Bu sene Ramazan Ayına tatlı başlayalım istedim...Aslında bu tarif istek üzerine yayınlandı...Ben bayramda bayram tatlısı olarak yayınlayacaktım ama Ayhan Ablamı kırmak istemedim...Tatlıyı Sofra Dergisinin çekimi için hazırlamıştım...Yapması hiç zor olmayan bu tatlının görüntüsü pek şık...Diğer gül baklavalardan yapım olarak daha farklı Birsence'nin gül baklavası...Şeklide tam gül şeklinde...Yapacak olanlara şimdiden kolaylık diliyorum...Hayırlı iftarlar...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

GÜL BAKLAVA

MALZEMELER:

20-25 ADET

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Bir tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,4 damla limon suyu
• Alırı kadar un

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı tozşeker
• 3 su bardağı su
• 4,5 damla limon suyu

Diğer Malzemeler:

• 1 su bardağı ceviz
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• Buğday nişastası

YAPILIŞI:Şerbeti 5 dakika kaynatıp soğutalım.Hamur yoğurma kabına yumurta,sıvıyağ,süt ve yoğurdu koyup karıştıralım.İçine tuz,kabartma tozu ve limon suyunuda ekleyip un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.Cevizden biraz daha küçük bezelere bölelim.Hepsini nişasta yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.2 taneyi üstüste koyup oklavayla mümkün olduğu kadar ince açalım.Yufkanın tam ortasından tutup çarkıfelek gibi saat yönünde döndürelim.Ortasına 1 kaşık dövülmüş ceviz koyup kenarlarını üstüne kapatalım.Tepsiye ters çevirip yanyana dizelim.Bütün güller hazır olunca her bir gülün üstüne 1çorba kaşığı sıvıyağ dökelim.Isıtılmış 180'Cde pişirelim.Pişen tatlının fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince üstüne soğuk şerbeti dökelim.Şerbetini çekince servis yapalım.