Dolma,bekarken bizim evde çok tüketilen ve çok sevilen bir yemekti..İster zeytinyağlı olsun ister etli olsun bayıla bayıla yenirdi...Evlendikten sonra iş değişti...Eşim dolmayı sevmiyor...Yıllarca yemese aklına bile gelmez...Hal böyle olunca da Birsence mutfağında misafirler içinde olmasa dolma pişiremiyor...
Bu dolmayı da sağolsun Annencim yaptı bende hem dolma özlemimi giderdim hemde resimledim...Annem dolmaya daha yağlı kıyma kullanıyor dolma pişerken yağ eriyor ve daha lezzet katıyor..Sizde yaparken yağlı kıymayla yapabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
ETLİ BİBER PATLICAN DOLMASI
MALZEMELER:- 200 gram orta yağlı kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 2 tane kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 çorba kaşığı YONCA domates salçası
- 1 çorba kaşığı ev yapımı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıtozbiber
- YONCA sıvıyağ
- 8,10 tane dolmalık biber
- 2,3 tane kalın patlıcan
Kayıtlar
7 yorum:
bu akşam bende dolma pişirmeyi düşünüyorum.güzel bir tevafuk oldu..
ben dolmada yenibaharı da çok seviyorum. belki bir gün yapacakolursan yenibaharda denersin.
bu arada annenin ellerine sağlık çok lezzetli görünüyorlar.
Canısı ellerine sağlık dolmaların kokusu burnuma geldi sanki seni ve
prensesimi öpüyorum.
ay birsencim kız dolma sevilmezmi hele patlıcan ve biber hımm anneciğinin ellerine sağlık şahane olmuş
afiyet bal olsun..
Canın dolma çekince gel bana yiyelim bizde sık yapılır.Sen yaparsan daha da lezzetli olur tatlım.Gel bizde yapalım..
Sonda löp löp yiyelim :))
Pek bir severim. Hemen her hafta yaparım.
Ellerine sağlık. Sevgiler
Benim eşimde biber dolmasını çok sevmez ama içini yer :) Ben ise hem biber, hem patlıcan dolmasına bayılırım. Ama kıymalısını yağsız kıymadan tercih ederim:) Annenin ellerine sağlık. Sana da afiyet olsun.
Benim eşimde biber dolmasını çok sevmez ama içini yer :) Ben ise hem biber, hem patlıcan dolmasına bayılırım. Ama kıymalısını yağsız kıymadan tercih ederim:) Annenin ellerine sağlık. Sana da afiyet olsun.
dolmada bend e yagli kiyma tercih ederim. Ustelik etli dolmayi benim ev halki daha cok seviyor
Annenin elien saglik sevgiler
Yorum Gönder