Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

28 Eylül 2011

MALATYA MANTISI - YALANCI MANTI

Ayhan Ablamdan bir Malatya yemeği daha...Kendisini ziyarete gittiğimizde yapmıştı...Tadından yiyemedik...Gerçekten nefis olmuştu...Farklı bir tarif denemek isteyenlere öneriyorum...Bu kadar lezzetli bir mantı yok...Kayserililer alınmasın ama bu mantı da bizim mantımız:))
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...



MALATYA MANTISI - YALANCI MANTI
MALZEMELER:
Hamuru İçin:
  • 3 su bardağı yarma
  • 1 su bardağı orta ya da köftelik bulgur
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz
  • Su
İçi İçin:
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan ya da 5 çorba kaşığı kavrulmuş soğan
  • YONCA fındıkyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • 2 dal maydanoz
Üzeri İçin:
  • Tereyağı
  • Nane
  • Sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI:Hamuru için yoğurma kabına yarma,un,bulgur ve tuzu koyup karıştıralım.Üstüne 1 su bardağı suyu boşaltıp yarım saat dinlendirelim.Bu arada kıymayı yağda kavuralım.İçine soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.Baharatlarını koyup altını kapatıp soğumaya bırakalım.Yarım saat kadar dinlenen yarma bulgur karışımına azar azar su ilave edip hamur haline getirelim.Elimizle açıp içine kıymalı harcı doldurup üçgen veya içli köfte gibi kapatalım.Bütün açma işlemi bitince tuzlu kaynar suda haşlayalım.Suyundan süzüp tabağa alalım.Tereyağını bir tavaya koyup naneyle yakalım.Köftelerin üstüne sarımsaklı yoğurt döküp üstüne naneli yağ gezdirelim.

20 yorum:

derya dedi ki...

Offfffffff bu ne bende isterim ağla
rım yoksa kocaman öpüyorum canım...

Tümay Öztürk dedi ki...

Merhaba canım:) Öncelikle yorumun için teşekkür ederim. Tabii ki daha iyisini yapar ve de daha harika fotoğraflarsın hele de bu mantıyı gördükten sonra daha iyi anladım. Ayhan ablanın ellerine sağlık:) Bu arada bacağın daha iyidir umarım...

lezzet sefasi dedi ki...

icli koftenin mantiya donusmus hali galiba bu
Enfes gorunuyor yaaa yapanin ellerine saglik

GÜLOANNE dedi ki...

Nasıl canım çekti bilemezsin annemi kaybettiğimden beri doğru dürüst yapamadım bir malatyalı olarak bu tatlara bayılırız ellerine ve yüreğine sağlık arkadaşım sevgiler

emel dedi ki...

elinize saglık birsen hanım çok nefis grünüyor

ebru dedi ki...

Birsenim harika bir şey bu. Ayhan ablanın ellerine sağlık. Yiyenlere de afiyet olsun.

Elif'in Terazisi dedi ki...

Bir offf da benden, enfes olmuş, elinize sağlık:)

defneylebirlikte dedi ki...

ya ne harik<a yemekler oluyo sen de yaaaaa.kıskanıyorum ama...ellerine sağlık.tek kelimeyle müthiş....

Aybike Ceylan dedi ki...

Birsen'cigim, seyrederken mahvolduk ya, ellerine saglik.:)

Selam ve sevgiler...

birsence dedi ki...

derya ablacığım hadi hemen gel bu hafta sonu nyapalım yiyelim güzelleşelim:)))

birsence dedi ki...

tümaycığım canım sağol daha iyiyim seni ve simaycığı kocaman öpüyorum...

birsence dedi ki...

sefamm canım evet aynen öyle:))

birsence dedi ki...

teşekkürler emel hanımcım...

birsence dedi ki...

ebru canparem kesinlikle süppperrrr...

birsence dedi ki...

elifciğim öpüyorum canm...

birsence dedi ki...

fundacığım kıskanma atla gel beraber yiyelim:))

birsence dedi ki...

aybikeciğim canım trye geldiğinde gel yapıp yiyelim olmazmı:))

Adsız dedi ki...

offf harika olmuş canımız çekti walla elinize saglık birsen hanım kıbrıstan kezban

Adsız dedi ki...

Tarif icin cok tesekkur ederim, bugun gorup uyguladim, detayli anlatiminiz sayesinde cok guzel bir sonuc elde ettim. Tekrar cok tesekkurler!
Pınar

Nilüfer dedi ki...

merhaba
sayfana baktıkça diyeti bozasım geliyor ama yok yok hemen çıkıyorum ve diyete devam .çok güzel görünüyor .yemekte serbest günlerim oluyor mutlaka bir gün yapıp tadına bakacağım.
http://www.diyettariflerim.blogcu.com/

http://sigarayibiraktim.blogcu.com/