ETLİ KABAK DOLMASI

Dolma dolma dolma...İster biber ister patlıcan ister kabak hangisi olursa olsun Birsence bayılır...Biber dolmasında anlattığım gibi eşim sevmiyor dolmayı..Banada haftanın hergünü ver hayır demem...

Kabak dolması aslında en sevdiğim dolma ama kabaklar kızartılırsa:)) Annem kabak dolması yaparken kabakları oyar sonra bir güzel kızartır yağdan alır soğutur içini doldurur ve pişirir...Hadi gelinde dayanın bu lezzeti yemeyin...Ben kızartmadan pişirdim...Kendimi övmek gibi olsun :) böylede çok lezzetliydi ama annemi övmek gibi olsun :) kızarmışı bambaşka güzel...Kızarmış kabaktan kabak dolmasını Birsence'yi bir dinleyin yapın derim...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ETLİ KABAK DOLMASI

 MALZEMELER:

• 4,5 tane kalın kabak
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 2 tane kuru soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 2 çorba kaşığı YONCA domates salçası
• 1 çorba kaşığı ev yapımı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıtozbiber
• YONCA sıvıyağ
• 8,10 tane dolmalık biber
• 2,3 tane kalın patlıcan

YAPILIŞI:Soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayalım.Karıştırma kabına alıp içine yıkanmış süzülmüş pirinç,kıyma,1 çorba kaşığı domates salçası,biber salçası,tuz,baharat ve sıvıyağ koyup iyice karıştıralım.Kabakları 2'ye bölüp oyalım.Kabakların içini sıkı olmamak kaydıyla doldurup tencereye dik duracak şekilde yerleştirelim.Yaklaşık 4 su bardağı kaynar suyun içinde 1 çorba kaşığı salçayı,biraz sıvıyağ ve biraz tuzu koyup karıştıralım.Dolmaların kenarından tencereye dökelim.Kısık ateşte suyunu çekip pişene kadar yaklaşık 30-45 dakika pişirelim.Biraz dinlendirip servis yapalım.