Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

27 Ekim 2011

TUTMAÇ ÇORBASI


Soğuklar iyiden iyiye kendini hissettiriyor son günlerde...Kışlıklar çıktı saklandıkları yerlerden...Kışın Birsence'nin mutfağındaki karşılığı çorba...Sıcacık bir kase dolusu çorba...Bu kış geçen kışlardan daha çok çorba tarifi vermek istiyorum bakalım başarabilecekmiyim:))Kendimden biraz şüpheliyim ama yinede ümitvarım:)))


Bu çorbanın resimleri daha doğrusu resimde gördüğünüz çorba Esra'ya ait...Esracığımdaki iftar sofrasında bize ikram etmişti bende resimlemiştim...Sıra tarifinde...


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

TUTMAÇ ÇORBASI

 MALZEMELER:
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • Tuz
Terbiyesi İçin:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kase yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un
Sosu İçin:
  • 1 tane kuru soğan
  • YONCA sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı nane
YAPILIŞI:Mercimeği haşlayı süzelim.Bir tencereye 4 su bardağı suyu koyup kaynatalım.Kaynayınca içine erişte,nohut ve mercimeği koyup erişteler pişene kadar haşlayalım.Erişteler pişerken bir kasede un,yumurta sarısı ve yoğurdu bir güzel çırpalım.Pişen eriştelerin suyundan 1 kepçe alıp yoğurdu ılıştıralım ve çorbaya katalım.Karıştırarak kaynatalım.Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kısık ateşte karamelize olana kadar(Rengi iyice dönüp kendi şekerini verinceye kadar.) kavuralım.İçine naneyide katıp çorbaya ilave edelim.Tuzunuda(Tuz yoğurdu kesebilir o yüzden çorba yoğurtla kaynadıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz.) ekleyip servis yapalım.

5 yorum:

emel dedi ki...

elinize saglık bende yaparım bu çorbayı ama terbiye kullanmam ama denemek istiyordum iyi oldu paylaşım için teşekürler birsen hanım sevgiler emel

birtutamkekik dedi ki...

ohhh miss gibi sıcacık sıcacık nasılda güzel içilmiştir...
esra hanımın ellerine sağlık..
ağız tadınız hiç bozulmasın inşallah..
gönül dolusu sevgilerimle...
:)

Adsız dedi ki...

Benimde arada yaptığım ve çok sevdiğim çorbalardan biridir. Ben içine nohut eklemiyordum. Bir sonraki seferde nohutta ekleyeyim, daha da besleyici olsun :) Ellerinize sağlık.

Tarifkolik.. dedi ki...

Ellerine sağlık canım bende benzer çorbalar yaparım ama isimleri farklı sevgiler..

Malatya Butik Kurabiye dedi ki...

Bu çorbayı denedim ve çok sevdim.Çocuklarımda bayıldı.Tam onların ihtiyaçlarını karşılayacak içerikte. Ellerinize sağlık...