Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

28 Kasım 2011

ÇİĞKÖFTE PARTİSİ


Çok uzun zamandır verdiğim sözü sonunda tuttum...Çok uzun diyorum çünkü sözünü verdiğimde Zeynep bile daha doğmamıştı şimdi Zeynep neredeyse 14 aylık:)) Aslında ben verdiğim sözü tutarım hemende yerine getirmeye çalışırım ama bu parti niyeyse bir türlü verilemedi...Verdiğim sözden sonra komşularımla çok yemekte,iftar sofrasında ve çaylarda buluştuk ama bu sofraların hiçbiri çiğköfte sofrası olmadı olamadı...En son "Tamam buyrun çiğköfte partisine." dedim onda da hem evin paşası hemde prensesi hastalandı...Öyleki o geceyi hastanede geçirdik...Gönlüm ne kadar çok istesede bu yemek hep bir sonraki haftaya ertelendi durdu...Sonunda yaklaşık bir ay önce bu gördüğünüz çiğköfte masasında buluşmayı başardık(aslında çiğköfte partisi vermeyi başardım! )

Masada sadece çiğköfte yoktu...Benim tadına bayıldığım ve mutlaka denemenizi istediğim patlıcan tarator ve özellikle kumpire çok yakışacak ve güzel bir dip sos olarak yenilebilecek roka sos da yaptım...Lahana sarması ve börekde hazırladım...Sıra geldi misafirlerimin gelme saatine yetişecek çiğköfteyi yoğurmaya...

Ve Birsence kolları sıvadı leğenine bulgurunu kıymasını koydu başladı çiğköftesini yoğurmaya...Çok geç yaptığım ve herkesin gerçek çiğköfteye özlem içinde olduğunu düşündüğümden sanırım misafirlerimin yiyeceğinin 3 katı yer diye en az 30 kişiye yetecek kadar çiğköfte yoğurmuşum:))) Yoğurmasına yoğurdum ama ertesi gün ve sonraki 3 gün boyunca omzum, boynum ve kollarımın ağrısı beni bir hayli zorladı:))...Çiğköftenin resmi ve masanın resmi yine akşam ışığında pek güzel çıkmadı ya da Birsence pek güzel çekemedi ama diğer resimler pek fena değil sanırım:)))Bakalım diğer resimler nasıl çıkmış...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...
 
  •   Çiğköfte
    

8 yorum:

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Çok güzel bir sofra, çiğköftelere ağzımın suları aktı :)
Maalesef artık heryerde etsiz çiğköfteler var ama gerçeğinin yerini asla tutmuyor. Ellerinize sağlık.

özlem dedi ki...

Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 30 KASIM-14 ARALIK tarihleri arasında http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz... Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!” Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için yeşil mutfak (Özlem) a gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

sara dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
sara dedi ki...

çok lezzetli görünüyor çiğ köfteler.ellerinize sağlık..

Adsız dedi ki...

Öncelikle Geçmiş Olsun diyorum..Hemşerim ellerine sağlık masadaki herşey olağanüstü görünüyor.Hepsinin tariflerini bekliyorum...Sitenizi neredeyse hergün takip ediyorum ve hepsi ayrı ayrı ilgimi çekiyor.Hem ellerinize hem Yüreğinize sağlık ...Sevgiyle Kalın...

sosyete aşçısı dedi ki...

Ellerinize sağlık;Masa çok şık olmuş, resimlerde tabii ki...

Mutlu haftalar

ebru dedi ki...

Birsenim ne de güzel olmuştur çiğ köfte. Yanında ayranla beraber. Acılı acılı. Ellerine sağlık canım. Sofra her zaman ki gibi harika

canimçektipişirdim dedi ki...

ne güzel bi sofar bu böyle:))çin böreğini merak ettim tarifi bekliyorum..