Böyle bir güzellik yok diyebilirim...Bu hafta 2 karadeniz yemeği tarifi yayınlayacağım...İlki bugünkü tarifim hamsili pilav ikincisi lezzet bombası mıhlama...Karadenizliler ağızlarının tadını biliyorlar...Bunu hamsili pilavı nefis yapan Gülhan Ablam'da yiyince daha iyi anladım...Onun yaptığı gibi olmasada benim hamsili pilavımda yiyenlerden yıldızlı beş aldı...
Yapmasında bir kaç püf nokta var...İlki pilavı normal pilav gibi değil de pirinçler daha diri kalacak şekilde pişirmek...İkincisi eğer ocakta pişirecekseniz çok kısık ateşte değilde orta ateşte pişirmek gerekiyor...Hamsili pilavı fırında da pişirebilirsiniz...O zamanda orta ısıdan biraz daha kuvvetli ısıda ama çok kızgın olmayan fırında pişirmelisiniz...
İç pilavı (tarifi için üzerini tıklayabilirsiniz.) hazırlarken 2 tane soğan kullandım, tarçın ve yenibahar kullanmadım bol maydanoz ekledim...Ama mutlaka pilavın tane tane dökülmesi için az pişirin...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
HAMSİLİ PİLAV
MALZEMELER:
YAPILIŞI:Hamsilerin kılçıklarını temizleyip yıkayalım.Suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletelim.İç Pilavı buradaki tarifde olduğu gibi pişirelim.(suyunu 1 bardak az koyalım.)15 dakika demlemeye bırakalım.Tavada pişirecekseniz tavaya fırında pişirecekseniz fırın kabına biraz yağ koyup sadece sırtı mısır ununa bulanmış hamsileri çiçek gibi aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde yanyana dizelim.Tavanın kenarlarından dışarı taşacak şekilde dizdiğimiz hamsinin üstüne pilavı yayıp bastırmadan hamsileri pilavın üstüne doğru dizelim.Tavamızı ocağa alıp orta ısıda önce altını pişirelim.Altı pişen pilavın tersini çevirip tersinide pişirelim yada fırında orta ısıda pişirelim.Sıcak servis yapalım.
Kayıtlar
6 yorum:
nefis görünüyor canım eline gönlüne sağlık.güzel bir öğleden sonrası diliyorum.öptüm.
Cok guzel gorunuyor
Afiyet olsun
Sevgiler
birsencim hiç tatmadım aslında merak ta ediyorum ama :)yakın olsan sana gelirdim:)ellerine sağlık canım öptüm:)
canım ablam teşekkürler...mutfakistan öpüyorum canım...aylinciğim bekliyorum:))
tariflerinizi çok beğendim. sık kullanılanlara da ekledim hemen hergün bakıyorum çünkü.harika bi sit e olmuş.bu hamsili pilavı yaparsak nasıl bi menü önerirsiziniz?
sevgili adsız ziyaretcim çok memnun oldum beğenmenize sağolun...yanında güzel bir salata,zeytinyağlı fasülye,tatlı olarakda gü<el bir helva yapabilirsiniz sevgiler...
Yorum Gönder