KATMER BÖREK

Evde milföy yapması biraz uğraştıcı kabul ediyorum ama tadı bambaşka...İçinizde rahat kullandığınız yağı biliyorsunuz...Tek yapmanız gereken,ellerinizi yıkayıp önlüğünüzü giyip mutfağa girmek...Gerisi hemencecik (pek hemen sayılmaz bir akç saatcecik:) ) oluveriyor...Bu hafta sonu kahvaltısı için yapabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KATMER BÖREĞİ

  

MALZEMELER:

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
• 2 tane yumurta (1 sarı üstüne) 
• 1 limon suyu
• Tuz
• Alırı kadar un
• 1 paket margarin

İç Malzemesi İçin:

• Peynir
• Maydanoz

YAPILIŞI:Suyu,sıvıyağ,1 tam ve 1 yumurta akı,limonsuyu,tuz ve unu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Margarini 6 parçaya hamuru iki parçaya bölelim.Hamuru merdaneyle açabildiğimiz incelikte açalım.Üstüne 1 parça yumuşamış margarini hamurun heryerine gelecek şekilde sürelim.Sonra bohça katlar gibi katlayalım.Diğer hamura da aynı işlemi yapınca buzdolabında 1 saat bekletelim.Dolaptan çıkarıp tekrar açıp tekrar yağ sürüp tekrar bohça gibi katlayalım yine dolaba koyalım.Çıkarıp son kez yine açıp yine yağlayıp bohça gibi katlayalim.( toplam 2 parça hamurumuza 3 kere açma işlemi uygulayıp her seferinde yağlayıp dinlendirelim.) Son kez buzdolabında dinlendirdiğimiz hamuru 1/2 cm. kalınlığında açalım.İstediğimiz büyüklükte  kesip içine peynir maydanoz karışımını koyup resimdeki gibi katlayıp 1 parmak aralıklarla bıçakla kesikler yapalım.Kat yerlerine çok bastırmadan ( kabarmasını engellememek için) tepsiye dizelim.Üstüne ayırdığımız 1 tane yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip ısıtılmış 200'Cde pişirelim.