Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

23 Kasım 2011

MALATYA GELELİ KEBABI


Malatyamın en güzel yemeklerinden biridir Geleli Kebabı...Geleliye ait çok eski bir yemektir...Lezzetini kelimelerle anlatmak çok zor o yüzden mutlaka yapın yiyin diyorum...Birsence'yi mutlaka dinleyin ve bu güzel Malatya yemeğini yapın...



Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MALATYA GELELİ KEBABI
   MALZEMELER:
  • 2 kilo patlıcan
  • 1/2 kilo kuşbaşı et
  • 2 tane domates
  • 5,6 tane sivribiber
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı YONCA domates salçası
  • 3,4 çay kaşığı tuz
  • 3,4 çorba kaşığı YONCA sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:Patlıcanları közleyip soyalım.Bıçakla doğrayalım.Tuz ekleyip karıştıralım.Bir fırın kabının dibine yayalım.Eti yağ koyup ısıtılmış tencereye koyup kavuralım.İçine soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.Et kavrulunca içine doğranmış biber,domates ve salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.2,3 su bardağı kaynar su koyup et yumuşayana kadar pişirelim.Az suyu kalana kadar pişirip tuzunu ekleyip patlıcanın üstüne yayalım.Fırında 15 dakika pişirelim.Tereyağını yakıp yemeğin üstüne dökelim.Sıcak servis yapalım.

15 yorum:

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

Günaydın Birsenciğim bende malatyalıyım ama böyle yemek ne duydum nede yedim ama değişik ve güzel bir yemek olmuş ellerinize sağlık sayenizde yöremin yemeğini öğrendim yüreğine sağlık sevgiler

ela dedi ki...

Birsen Hanım Merhaba,
Sizi uzun zamandır rizeden takip ediyorum.Bu arada bende elazığ geliniyim.elazığlı olmasamda sizin tarafların damak tadını beğeniyorum.tariflerinize güveniyorum ve denemeye çalışıyorum.maşallah pek beceriklisiniz, çok özendim size.sanırım sizde çalışıyorsunuz, ama çok pratiksiniz.hep takipteyim sizi.gönülden selamlar.

ela dedi ki...

Birsen hanım profilinize baktığımda elektrik müh. olduğunuzu gördüm.hem mühendis hemde bir ev hanımı gibi becerikli bir bayan,Allah vergisi diyelim.bende bil.mühendisiyim (meslektaş sayılırız)ama bi fark var ben becerikli değilim :).

aylin dedi ki...

ellerine sağlık canım eminim çok güzeldir resime takılma:)
sevgiler.

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Hiç duymamıştım bu kebabı denemek lazım. Resimde iyi çıkmış bence.

Pino dedi ki...

Merhaba sitenizle yeni tanıştım bende malatyaliyim ama bu kebabı bilmiyordum sayenizde öğrendim ve yaptım misafirlerim bayıldı yalnız kucuk bir not ben ete soğan koymadım daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.teşekkürler ellerinize saglik

Günnur Akkurt dedi ki...

Hayırlı akşamlar Birsen hanım bu tarifinizi bugün denedim harika oldu bu arada size msj göndermiştim ama cevap alamadım sitenize hayranım çok istifade ediyorum Allah razı olsun.... Tanışmayı çok isterim

birsence dedi ki...

sevgili pino hemşerim teklifinizi deneyeceğim...teşekkürler..

birsence dedi ki...

günnur hamım merhaba yorumunuzu mu cevaplamadım :(

şengül dedi ki...

Merhaba Birsen hanım yemeğe konulan et kuzu etimi yoksa dana etimi olacak.Siz hangisini kullanıyorsunuz acaba.

birsence dedi ki...

şengül hanım aslı kuzu eti ama ben yağsız ve kokususz olması sebebiyle dana kullanıyorum...

nagehan dedi ki...

Gercekten de yemek degisik ve super gorunuyor ellerinize saglik. Sizi cok eskiden beri takip ediyorum ama bugun kusbasi etli yemek ararken epeydir sitenize gelmedigimi gordum...Anlasilan takibe daha iyi devam etmem lazim

nagehan dedi ki...

Gercekten de yemek degisik ve super gorunuyor ellerinize saglik. Sizi cok eskiden beri takip ediyorum ama bugun kusbasi etli yemek ararken epeydir sitenize gelmedigimi gordum...Anlasilan takibe daha iyi devam etmem lazim

birsence dedi ki...

daha daha iyi takip :))

Adsız dedi ki...

Biraz arastirirsaniz malatya yemeği olduğunu ogrenirsiniz