Malatyamın en güzel yemeklerinden biridir Geleli Kebabı...Geleliye ait çok eski bir yemektir...Lezzetini kelimelerle anlatmak çok zor o yüzden mutlaka yapın yiyin diyorum...Birsence'yi mutlaka dinleyin ve bu güzel Malatya yemeğini yapın...
Tarif İftar sofrasından...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
MALATYA GELELİ KEBABI
MALZEMELER:
- 2 kilo patlıcan
- 1/2 kilo kuşbaşı et
- 2 tane domates
- 5,6 tane sivribiber
- 1 tane kuru soğan
- 1 çorba kaşığı YONCA domates salçası
- 3,4 çay kaşığı tuz
- 3,4 çorba kaşığı YONCA sıvıyağ
- 3 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:Patlıcanları közleyip soyalım.Bıçakla doğrayalım.Tuz ekleyip karıştıralım.Bir fırın kabının dibine yayalım.Eti yağ koyup ısıtılmış tencereye koyup kavuralım.İçine soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.Et kavrulunca içine doğranmış biber,domates ve salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.2,3 su bardağı kaynar su koyup et yumuşayana kadar pişirelim.Az suyu kalana kadar pişirip tuzunu ekleyip patlıcanın üstüne yayalım.Fırında 15 dakika pişirelim.Tereyağını yakıp yemeğin üstüne dökelim.Sıcak servis yapalım.
Kayıtlar
15 yorum:
Günaydın Birsenciğim bende malatyalıyım ama böyle yemek ne duydum nede yedim ama değişik ve güzel bir yemek olmuş ellerinize sağlık sayenizde yöremin yemeğini öğrendim yüreğine sağlık sevgiler
Birsen Hanım Merhaba,
Sizi uzun zamandır rizeden takip ediyorum.Bu arada bende elazığ geliniyim.elazığlı olmasamda sizin tarafların damak tadını beğeniyorum.tariflerinize güveniyorum ve denemeye çalışıyorum.maşallah pek beceriklisiniz, çok özendim size.sanırım sizde çalışıyorsunuz, ama çok pratiksiniz.hep takipteyim sizi.gönülden selamlar.
Birsen hanım profilinize baktığımda elektrik müh. olduğunuzu gördüm.hem mühendis hemde bir ev hanımı gibi becerikli bir bayan,Allah vergisi diyelim.bende bil.mühendisiyim (meslektaş sayılırız)ama bi fark var ben becerikli değilim :).
ellerine sağlık canım eminim çok güzeldir resime takılma:)
sevgiler.
Ellerine sağlık canım. Hiç duymamıştım bu kebabı denemek lazım. Resimde iyi çıkmış bence.
Merhaba sitenizle yeni tanıştım bende malatyaliyim ama bu kebabı bilmiyordum sayenizde öğrendim ve yaptım misafirlerim bayıldı yalnız kucuk bir not ben ete soğan koymadım daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.teşekkürler ellerinize saglik
Hayırlı akşamlar Birsen hanım bu tarifinizi bugün denedim harika oldu bu arada size msj göndermiştim ama cevap alamadım sitenize hayranım çok istifade ediyorum Allah razı olsun.... Tanışmayı çok isterim
sevgili pino hemşerim teklifinizi deneyeceğim...teşekkürler..
günnur hamım merhaba yorumunuzu mu cevaplamadım :(
Merhaba Birsen hanım yemeğe konulan et kuzu etimi yoksa dana etimi olacak.Siz hangisini kullanıyorsunuz acaba.
şengül hanım aslı kuzu eti ama ben yağsız ve kokususz olması sebebiyle dana kullanıyorum...
Gercekten de yemek degisik ve super gorunuyor ellerinize saglik. Sizi cok eskiden beri takip ediyorum ama bugun kusbasi etli yemek ararken epeydir sitenize gelmedigimi gordum...Anlasilan takibe daha iyi devam etmem lazim
Gercekten de yemek degisik ve super gorunuyor ellerinize saglik. Sizi cok eskiden beri takip ediyorum ama bugun kusbasi etli yemek ararken epeydir sitenize gelmedigimi gordum...Anlasilan takibe daha iyi devam etmem lazim
daha daha iyi takip :))
Biraz arastirirsaniz malatya yemeği olduğunu ogrenirsiniz
Yorum Gönder