Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

8 Aralık 2011

TAS KEBABI - TAS PİLAVI


Ahh Annecim ahh yapsanda yesem pilavların şahını...Bana göre pilavların şahı tas pilavıdır ama Annecim yapınca...Anne eli değince herşey ayrı bir güzel oluyor sanırım...Bakalım benim prensesimde aynı şeyi düşünecekmi??Yavaş yavaş "anne" demeyi beceren prensesim zamanı geldiğinde "bana pilav yap anne." diyebilecekmi? Belki o henüz diyemiyor ama ben Anneciğime sesleniyor Malatya'ya gelince "bana pilav yap annem:)"

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


TAS KEBABI -TAS PİLAVI
MALZEMELER:
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 su bardağı pirinç
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
YAPILIŞI:Öncelikle soğanı piyazlık doğrayalım.Bir kaba alıp içine eti,salçayı,tuzu,karabiberi ve yağı koyup karıştıralım.İyice karışan bu karışımı metal bir tasın içine koyalım.Büyük bir tencerenin tam ortasına tası ters çevirip üstüne kaynarken içinden etler çıkmasın diye bir ağırlık koyalım.(Ağırlık olarak taş,havan veya porselen bir kasenin içine nohut koyarak sağlayabilirsiniz.Annemin sadece bu yemeklere özel temiz yemek taşı var onu kullanır.)


Tencereyi ocağa alıp içine 5 su bardağı kaynamış su koyup,kapağını kapatıp,kısık ateşte 3,4 saat pişiriyoruz.Bu süre sonunda kalan suya göz kararı bakıyoruz.Pirince yetecek 3,4 su bardağı su var ise içine yıkanmış pirinçleri ekleyip ağzını kapatıp pilavımızı da pişmeye bırakıyoruz.Pişen pilavın altını kapatıp 15 dakika demlemeye bırakalım.Servis sırasında önce tasın üstündeki taşı alıp sonra pilavı bozmadan tası pilavın içinden çıkartıp sıcak servis yapalım.

3 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

yani öyle nefis görünüyor ki...ellerine sağlık..müthiş...

ebru dedi ki...

Ah ah Birsenim bu pilav yenmez mi hiç. Nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım.

evatolyesi dedi ki...

Her zaman anne eli değen yemek başka bir lezzetlidir.Ellerinize sağlık canım:)