ALİPAŞA PİLAVI

İndirim sitelerinden hepimiz haberdarız...Hatta son zamanların en trend siteleri...Fakat bunlar içerisinde biri var ki tam beni seni sizi bizi ingilendiriyor...Yemekle alakalı bir site...Sadece yemek indirimleri var...GURMEPON tam Birsence okurlarını ilgilendiren harika bir indirim sitesi...Ve bu harika site sevgililer günü için size harika bir sürpriz hazırlamış...GURMEPON'u twitter ve facebook adresinde paylaşıp sevgilinize hediye etmek için harika çikolata ve truffle kazanabilirsiniz...Ücretsiz kargo hizmetide veren GURMEPON'da daha ne sürprizler var görmek için mutlaka burayı tıklayın...

"Sevgilinize/sevdiginize Sevgililer Gunu icin hediye almaya hazir misiniz??Evetse o zaman ne duruyorsun?

10 Subat 2012 tarihine kadar 
Twitter ve Facebook profilinde Gurmepon baglantisini paylas,
Baglanti linklerini, ve siteye üye kaydı emailini info@gurmepon.com a eposta yoluyla bildir,
Sevgililer gunune kadar ucretsiz Bebek Chocoist Firsatindan truffle/cikolata faydalanacak 5 kisiden 1'i olma sansini yakala!!
Ustelik evinize ucretsiz teslim!!

Kazananlar Facebook Fan Page imizden bildirilecektir."



Son zamanlarda mutfak eşyaları satan hangi mağazaya baksam gözüme beyaz bıçaklar takılıyor...Seramik olan bu beyaz bıçaklar hem çok şık hemde kullanışlı...Koku sinmiyor bakteri barındırmıyor...Keskinliğinden şüphem vardı ama harika kesiyor...Eğer sizinde benim gibi gözünüze porselen bıçaklar takılırsa mutlaka alın tavsiye ederim...

Gelelim yemeğimize...Bu güzel ziyafet sofrası tarifini,hafta sonu misafiri gelecek hanımlar için haftanın son günü yayınlamak istedim...Yapması kolay ama sunumu şahane bu tarif çalışan hanımlarında imdadına yetişecek...

Yapılışını biraz daha kolaylaştırmak için tarifde yaptığım domates sosu yerine YONCA'nın harika domates sosunu da kullanabilirsiniz...Direk tavaya döktüğünüz YONCA domates sosunun içine köfteleri atıp soteleyebilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

                                                                   ALİPAŞA PİLAVI

MALZEMELER:

 Pilav İçin;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 tane havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 tane küçük patates
• 3,4 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı YONCA sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Köftesi İçin;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 2 dal maydanoz
• 2,3 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızıtozbiber

Domates Sosu İçin;

• 2 tane domates
• 2 çorba kaşığı YONCA sıvıyağ
• 1/2 çay kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:Köfteyi yoğurmak için; yoğurma kasesine kıymayı,rendelenmiş soğanı,yumurtayı,tuzu ve baharatları koyup iyice yoğuralım.Misket büyüklüğünde köfteler yapalım.Kızartma tenceresine sıvıyağ koyup köfteleri nar gibi kızartalım.Bir tabağa kızaran köfteleri alıp kenarda bekletelim.Bu arada köfteler kızarırken küp doğranmış havuçları , patatesleri ve bezelyeleri ayrı ayrı haşlayalım ve suyunu süzelim.Pilav tenceresine yağları koyup yıkanmış pirinci ekleyip pirinçleri kavuralım.Tuzunu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.Pilav suyunu çekmeye yakın suyu iyice süzülmüş garnitürleri ekleyip bir kere karıştırıp tencerenin ağzını kapatalım.Pilav suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım.Pilav demlenirken domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.Bir tavaya koyalım.Sıvıyağı,tuzu ve şekeri koyup sosu pişirelim.Suyunu çeken sosa köfteleri ekleyip biraz sosda soteleyelim ve tavayı ateşten alalım.Bir kek kalıbına pilabı dolduralım ve biraz bastıralım.Düz bir tabağa pilavı ters çevirelim.Üstüne soslu köfteleri dizip sıcak servis yapalım.