Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

17 Ocak 2012

ERİK EKŞİLİ DOLMA

Erik ekşisini biz Malatyalılar çok kullanırız...Kısır yaparken,dolma yaparken,Ispanaklı köfte yaparken ekşiliğini vermek için erik ekşisinden faydalanırız...Bu dolmayı da yaparken limon veya nar ekşisi kullanmak yerine erik ekşisi kullnarak yaptım...Eğer erik ekşisi bulabilirseniz dolmayı bir de erik ekşili deneyin...

Resim Bayram Sofrasından...


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
ERİK EKŞİLİ DOLMA
MALZEMELER:
  • 20 tane dolmalık biber
  • 18-20 çorba kaşığı pirinç
  • 2 tane kuru soğan veya 3,4 çorba kaşığı kavrulmuş soğan
  • 3 çorba kaşığı erik ekşisi
  • 2 çorba kaşığı YONCA domates salçası
  • 1 çay bardağı YONCA zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 3,4 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıtozbiber
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • ½ çay kaşığı yenibahar
YAPILIŞI:Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya alalım.İçine yağı koyup kısık ateşte karamelize kavuralım.Ya da kavrumuş soğanı direk tavaya koyup içine salçayı,yıkanmış süzülmüş pirinci,tuz,baharat ve şekeri koyup 3,4 dakika kavuralım.Kavrulunca içine erik ekşisinide ekleyip altını kapatalım.Biberlerin içine harcı doldurup tencereye dik olarak yerleştirelim.2,3 su bardağı kaynamış suyu tencereye koyup kısık ateşte 45-60 dakika pişirelim.Dinlendirip servis yapalım.

Hiç yorum yok: