Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

11 Ocak 2012

FIRINDA PATATESLİ LAHANA SARMASI


Bu sarmayı Sevgili Hacer'den öğrendim...Tarifini anlatınca "hemen yapmalıyım." dedim...İyiki tarifi vermiş ve ben iyiki hemen yapmışım harika bir tarif gerçekten...

Hacer, benim fahri hemşerim...Erzurumlu...Erzurum tarifi bu yemekte...Biliyorsunuz birçok Erzurum yemeği tarifi vermiştim size...Aşotu çorbası,Pazı dolması,Kıymalı yumurta...Hepsi birbirinden lezzetli bu yemeklere bugün bir tanesini daha ekliyorum...Gün menünüzde de kullanabilirsiniz,akşam yemeklerinizde de...Denemeyi sakın unutmayın...Bu arada unutmadan söyleyeyim ben büyükçe sarmalık bir lahanayı alıp haşlıyorum bir kaç parçaya bölüp dondurucuya atıyorum...Lahana saracağım zaman bir parça çıkarıp buzunu çözdürüp hemencecik sarıyorum...Bu püf noktası sizinde işinize yarayabilir...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
                                                  
                                                              PATATESLİ LAHANA SARMASI
  MALZEMELER:
  • 7,8 yaprak haşlanmış lahana
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • YONCA sıvıyağ
  • 3,4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tozkırmızıbiber
Diğer Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
YAPILIŞI:Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye koyalım.2 çorba kaşığı sıvıyağ koyup kavurmaya bırakalım.Bu arada bir tencerede 3 çorba kaşığı sıvıyağla birlikte bulguru 5-10 saniye kavuralım.2 çay kaşığı tuz ve 3 su bardağı kaynamış su ekleyip pişirelim.Kavrulmuş soğanın içine salçayı ekleyip bir kaç saniye kavuralım.İçine haşlanmış ve ezilmiş patatesi,2 çay kaşığı tuzu,karabiberi,naneyi ve kırmızı biberi koyup karıştıralım.İçine pişmiş pilavı ekleyip karıştıralım.Lahana yapraklarını kesip sarmaya hazır hale getirelim.İçine harcı koyup kalın halde saralım ve fırına dayanıklı bir tepsiye dizelim.Tüm sarma işlemi bitince fırının en son katına yerleştirip sadece üstü kızaracak şekilde fırında pişirelim.Fırından çıkınca üstüne yoğurt döküp kırmızıbiberli yağı gezdirelim.

5 yorum:

ELİF dedi ki...

Çok farklı, çok güzel görünüyor. Mutlaka denemeliyim. Ellerine sağlık canım, sevgilerimle...
(Yemek Sevdam)

nilay dedi ki...

OYYY Birsenim nefis olmuştur eminim
Ellerine sağlık
Çok güzel görünüyorlar.
Sevgiler

MUTFAKISTAN dedi ki...

Cok degisik hic duymadigim bir tarif
Cok merak ettim tadini
Ellerine saglik
Sevgiler

Adsız dedi ki...

çok açız bunara bakarak doymaya çalışıyoruzz biri bizi kurtarsınn

eda dedi ki...



evet cok guzel bi sarma,bende erzurumlu arkadaslarım sayesınde tatmıstım,bu tarife reyhan denilen bahratıda kulllanıyorlar,güzel tat veriyor...