Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.

29 Şubat 2012

FELLAH KÖFTE


Gün sofralarınıza harika bir tarif daha Birsence'den...Adana'da yapılan harika bir köftedir Fellah Köftesi...Sarımsak ve bulgurun harika uyumu var bu köftede...Bulgurlu olduğu için çok doyurucu ve sağlıklı bir köfte...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
FELLAH KÖFTESİ - ADANA KÖFTESİ

MALZEMELER:
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
Diğer Malzemeler:
  • 5,6 diş sarımsak
  • 2,3 tane domates rendesi
  • Karabiber
  • Nane
  • Tuz
  • YONCA zeytinyağı
YAPILIŞI:Köfte için büyükçe bir kaseye bulgur,un,irmik,kimyon,tuz,karabiber ve salçayı koyup su ekleyerek iyice yoğuralım.Yoğurduğumuz köftede bulgur iyice ezilip hamur bir bütün oluşturunca köfteden misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.Ortasına parmağımızla bastırıp çukur oluşturalım.Köfteler hazır olunca sosunu hazırlayalım.Sosu için sarımsakları ince ince kıyalım.Tavaya zeytinyağını koyup sarımsakları ekleyelim.Bir kaç saniye karıştıralım.İçine rendelenmiş domatesi,tuzu ve baharatları koyup pişirelim.Sos hazır olunca tencerede tuzlu su kaynatalım.Köfteleri suya koyup haşlayalım.Haşlanan köfteleri süzüp sosun içine koyalım.Tavanın altını açıp karıştırarak bir kaç dakika kavuralım.İsterseniz maydanozla süsleyip servis yapalım.

8 yorum:

nilay dedi ki...

Ben halen yapmış değilim
Aslında ne çok tarif daha yapabileceğimiz
Ellerine sağlık
Sevgiler

Adsız dedi ki...

birsen hanım size yarmayla ilgili merak ettiklerimi bikaç gün önce mail atmıştım aynı zamanda burdan yazmıstım ne yorumum yayınlandı nede bir cvp geldi hergün sitenizi bugün ne var acaba diye merakla açan takipciniz olarak cevap alamamak beni üzdü

yersofrasi.org dedi ki...

Ben bir de bunu üstüne sarmısaklı yoğurt dökmeyi seviyorum. Elleirnize sağlık.

birsence dedi ki...

sevgili adsız izleyicim (sanıyorum zehra hanım sizsiniz.)
mailinize cevap yazdım yorumunuza gelince yayınlayacakken yanlışlıkla 10 tane kadar yorumu sildim:((

biliyorsunuz küçük bir bebeğim var ve nete çok az zaman ayırabiliyorum...inanın sizin gibi soru soran,mail atan facebookdan mesaj gönderen onlarca kişi var ve artık cevaplamakta yetişemiyorum bu durum beni çok üzüyor ama durum böyle bir çok işimi kızkardeşime devrettim ama yinede sorulan sorulara benim cevap vermem gerektiği için yetişemiyorum anlayışla karşılacağınızı ümit ediyorum...

üzdüysem sizi ne olur affedin...

Adsız dedi ki...

Birsen hanım öncelikle ellerinize sağlık.ben bu köfteleri yapıp buzlukta bekletebilir miyiz diye merak ediyorum. bekletebiliyorsak haşlayıp mı haşlamadan mı bekletebiliriz. malum uğraştırıcı bir tarif misafir geldiği gün pek mümkün olmaz.

birsence dedi ki...

tabiki dondurucuda bekletebilirsiniz...köfteleri yapıp haşlamadan koyabilirsiniz...yalnız pişireceğiniz zaman biraz buzunun erimesini bekleyin yoksa su çok geç kaynar ve köfteler dağılabilir...sevgiler..

Adsız dedi ki...

su sıcakmı soğukmu? birde ne kadar koyulması gerek? ne olur ölçülerde belirtin. acemiler zorlanıyor :)

birsence dedi ki...

sevgili adsız izleyicim sıcak su olduğu zaman mutlaka belirtiyorum belirtmezsem musluk suyudur...bu tarif içinde musluk suyu olacak...ölçülerle belirtmeye çalışacağım anlaştık:)) sevgiler...