MEMLEKET PİLAVI

Bu günlerde tavuklu yemekleri daha az yayınlar oldum...Tavuk sevenlere müjde vereyim o zaman yakında harika ve çok farklı tavuk yemekleri yayınlayacağım...Bu gün tam davet sofrasına uygun yapımıda çok kolay olan bir tarif var...Tarif sevgili Aydan Ablama ait...Onda yiyeli çok uzun yıllar oldu ama yediğimden beri çok sık yaptığımız bir pilav...

Bugün Birsence'de 2 tarif var...İlki Memleket Pilavıydı ikincisi harika bir et yemeği birazdan Birsence'de...Birazdan Birsence'ye yine uğrayın....

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

TAVUKLU MEMLEKET PİLAVI

 MALZEMELER:

• 8 tane tavuk baget
• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 tane patates
• 2 tane kuru soğan
• 4,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızıtozbiber
• 3,4 çorba kaşığı YONCA sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:Pirinci 1 saat sıcak tuzlu suda ıslatalım.Pirinç ıslanırken biz tavukları yıkayıp tuzlayıp tenceremizin (tencere derin ve 28-30 cm çapında) dibine kemikleri tencerenin ortasına etleri dışarıya bakacak şekilde çiçek gibi yanyana dizelim.Patates ve soğanları soyalım.Patatesleri küp küp soğanlarıda yemeklik doğrayıp bir kaba alalım.Üstüne sıvıyağı,2 çay kaşığı tuzu,karabiber ve kırmızı biberi koyup karıştıralım.Tencereye dizdiğimiz tavukların üstüne yayalım.1 saat suda ıslanmış pirinçlerimizi nişastası çıkana kadar yıkayıp süzüp patateslerin üzerine patatesler gözükmeyecek şekilde yayalım.Üstüne tereyağımı koyup biraz tuz gezdirip tenceremizin kapağını kapatalım ve en küçük ocağa(kahve ocağına) alalım.Altını açıp en kısığa getirip kapağını kapatıp hiç su koymadan pişirelim.Arada kontrol edip tavuklar saldıkları suyu çekip kızarmaya başladığında altını kapatalım.(pişme süresi yaklaşık 1 saat)10 dakika kadar dinlendirip bir servis tabağına ters çevirelim.Sıcak servis yapalım.