Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

30 Nisan 2012

ÇİLEKLİ PASTA



Çarşı pazar manav market heryer çilekle dolu...Pastaya bu kadar yakışan bir meyvenin tarifini vermeden olmaz değilmi?? Hatta zamanını geçirmeden vermeliyim:))) Övünmek gibi olsun :) pastam bir harika...Harika bir pasta tarifi arayanlar mutlaka yapmalılar:))) Bu hafta ve önümüzdeki hafta size bolca mevsim sebze ve meyveleriyle yaptığım yemeklerin tariflerini vereceğim işinize yarayacağını umut ediyorum...Ayrıca harika yaz pastaları tariflerimde var size...Beni bekleyin anacağım:)))

Pastada belki kolaylıkla bulamayacağınız tek şey toz mousse...Eğer mousse(mus) bulamazsanız bitkisel toz jelatin yani agar agar da kullanabilirsiniz...Miktar olarak 2 tatlı kaşığı yeterli...Eritmek için kullanacağınız su 1 çay bardağını geçmesin...

Pastanın üst katındaki kremayı düzgün sürüp üstünden kaşıkla geçtim...Zaten ben hiçbir zaman pastanedeki pastalar gibi üst kremayı dümdüz yapamıyorum ...Her gördüğüm spatulayı almama  rağmen yapamıyorum...Bende eksiğimi kapatıp farklı bir form vermek için böyle yaptım...Nasıl olmuş??

Diğer PASTA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...



Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...


Unutmayın !!! Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
                                                         ÇİLEKLİ PASTA
MALZEMELER:
Pandispanyası İçin:
  • 3 tane yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 şişe vanilya esansı veya 1 paket vanilya
  • 2 çay bardağı un
Kreması İçin:
  • 1,5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı tozşeker
  • 1/2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı damla çikolata
2.Krema için:
  • 100 gram toz mousse veya 2 tatlı kaşığı jelatin
  • 1 poşet kremşanti
  • 2 su bardağı süt
Üst Kreması İçin:
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 kase çilek

YAPILIŞI: Pastayı yapmak için önce pandispanyı yapalım. Bunun için, yumurtayı şekerle mikserle çırpalım.Rengi beyazlayan yumurtaya un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.25 cm. çapındaki bir kelepçeli kalıba dökelim.Isıtılmış 175'Cde pişirelim.Pişen pandispanyayı soğumaya bırakalım.Bu arada kremayı pişirelim.Bir tencerede süt,şeker,un ve nişastayı karıştırıp pişirelim.Pişen kremanın içine margarin ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.Başka bir kasede mousse veya erimiş jelatin,süt ve kremşantiyi katılaşana kadar mikserle çırpalım.İyice soğumuş kremanın içine katıp mikserleyelim.Kremanın içine damla çikolatayıda koyup karıştıralım.İyice soğuyan pandispanyayı ortadan keselim.Kelepçeli kalıbın içine yarısını oturtalım.Çilekleri ortadan 2'ye bölüp kelepçeli kalıbın etrafına dik duracak şekilde dizelim.Kelepçeli kalıbın ortasına kremayı boşaltalım ve üstünü düzeltelim.Diğer kekin yarısını üstüne kapatıp biraz bastıralım.Üstünü streç filmle kaplayıp dolapta en az 3,4 saat vaktiniz varsa 1 gece boyunca bekletelim.Üst kreması için şantiyle sütü çırpalım.Dinlenen pastayı tabağa koyup üstüne şantiyi sürelim.Kremşantiyi spatulayla düzeltelim.Sonra bir yemek kaşığıyla kremanın üstüne basıp yukarı doğru çekelim.Dilimleyip servis yapalım.

6 yorum:

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Çok güzel gözüküyor, yapımıda bayağı zahmetliymiş. Ellerinize sağlık.

füsun dedi ki...

harika görünüyor bayıldım ellerinize sağlık hoşcakalın

tatlilar gülcandan dedi ki...

Cok nefis görünüyor canim ellerine saglik .

demetle dedi ki...

Yaza uygun bir tarif, en zorlandığım şeylerden biri pastaların kenarlarını krema ile kaplamaktır. Bunda öyle bir dert yok, süper. Ellerinize sağlık...

ayşe dedi ki...

elmizde jelatin veya mouse yok onun yerine koya bilecegimiz başka birsey varmı?

birsence dedi ki...

Mouse artık marketlerde satılıyor dr oetkerin var mesela ama ytoksa kremayı biraz daha koyu yapıp içindeki krem şantiyi arttırabilirsiniz.. sevgiler...