Bugün Birsence’de 2 TARİF VAR haberiniz olsun…
Fahri Erzurumlu Birsence Erzurum’un nam salmış tatlısıyla bugün sizlerle…Erzurun mutfağından diğer tarifler için aşağıdaki linkleri tıklayabilirsiniz…
Sizlerden bir de özürüm var…Birsence biliyorsunuz kızıyla pek haşır neşir…İnternete girmek için çok az zamanı var onunda büyük çoğunluğunu yaptıklarının resmini seçip tarifi yazıp yayınlamakla geçiriyor…Kalan kısıtlı zamanını da maillerine,yorumlarına ve facebook mesajlarına ayırıyor…Gelen yüzlerce soruya cevap veremeden bir sonraki güne cevaplar sarkıyor ertesi gün bitmeyen sorular bir sonraki güne sarkıyor derken sizden gelen sorular cevaplanmakta çok geç kalıyor…Bu durum Birsence’yi de çok üzsede elinden pek birşey gelmiyor…Elinden gelen tek şey af dilemek…Birsence’nin kusuruna bakmayın ne olur elinden gelse hiçbir soruyu cevapsız bırakmaz okurlarını üzmez çünkü okurları onu asla yalnız bırakmıyor ve hiç üzmüyor…Lütfen Birsence’ye kızmayın sorularınız gecikmelide olsa yanıtlanacak bunu bilin…
Unutmayın !!! Birsence’de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor…Hergün Birsence’yi ziyaret etmeyi unutmayın…Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence’den bahsedin olur mu?
Facebook’da Birsence’yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz…
Facebook’da Birsence’nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz…
ERZURUM’UN MEŞHUR KADAYIF DOLMASI
MALZEMELER:
- 1/2 kilo tel kadayıf
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 tane yumurta
- Kızartmak için YONCA sıvıyağ
Şerbeti İçin:
- 3,5 su bardağı tozşeker
- 3,5 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu veya 1 küçük limon dilimi
YAPILIŞI:Şerbetimizi 10 dakika kaynatıp soğutalım.Kadayıfları tel tel ayıralım.(kurumamasına dikkat edelim.) Kadayıftan bir parça alıp elimizin ayasına koyalım.İçine cevizi koyup sıkıca dolma sarar gibi saralım.Bütün kadayıfa aynı işlemi uygulayıp dolmalarımızı saralım.Yumurtaları çukur bir kasede çırpalım.Yağımızı kızartma tenceremize koyup kızdıralım.Kadayıfları önce yumurtaya bulayıp yağa atalım.Nar gibi kızaran kadayıflarımızı yağdan alıp şerbete atalım.5-10 saniye şerbette tutup şerbetten alalım.Sıcak veya ılık servis yapalım.