Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

19 Nisan 2012

HELVA-İ HAKANİYE - BALLI UN HELVASI


Aslında Ebru "Bu helvayı ne zaman yayınlayacaksın?" diye sorduğunda önümüzdeki ilk kandilde Birsence'de demiştim ama kandili bekleyemedim...Ben beklerdim de nar bekleyemezdi...Nar bitti bitiyor...Bitmeden Osmanlının bu meşhur helvasını sizde yapın istedim...Kutlu Doğum Haftasını da fırsat bilip yayınlamak istedim...
Bu helvayı yaklaşık 2 ay kadar önceki kandilde Annemde Malatyadayken yapmıştım...O gün misafirimiz olan Ebru ve Aybikeyle bu helvanın adını bayağı bir tekrarlamıştım...Ebrucuğum hatırlıyorsun değilmi?? :)) Adını söylemek için çok uzun uğraşlar göstermiş olan arkadaşım Ebru helvaya bir kaç farklı isim vermişti...Hakkaniyet helvası,hakan helvası,hakikat helvası ve daha hatırlayamadığım bir çok isim söylemiş ve sonunda helvanın gerçek adını öğrenebilmişti..Sanırım bir helva bizi ancak bu kadar güldürebilirdi...
Ebrucuğum ve Aybikeciğim bu tarifi size atfediyorum:)))

Un helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...
İrmik helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...
Dondurmalı irmik helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...
Kaymaklı un helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...
Peynirli helva tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...


Unutmayın !!! Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

                                               
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
HELVA-İ HAKANİYE
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı un
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı nar
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 2 çorba kaşığı bal
YAPILIŞI:Unu tereyağında rengi dönene kadar kavuralım.Su ve şekeri 5 dakika kaynatalım.Kavrulmuş una soğuk şerbeti döküp karıştırıp pişirelim.İçine nar,iri dövülmüş ceviz ve balı ekleyip biraz daha karıştırıp servis tabağına koyalım.Sıcak veya ılık servis yapalım.

14 yorum:

bir kase lezzet dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM
ÇOK SEVEREK YAPAR VE İKRAM EDERİM
MMM MİS..

KİZHATCE dedi ki...

mmm bu helva,adı gibi afiyetle yemeyi hakediyor birsoşum :)çok öpüyorum...

Limon çiçekleri dedi ki...

Hakanlara layık bir helva olmuş gerçekten canım ellerine sağlık.

ebru t. dedi ki...

Zor olsada adını sonunda öğrenebildiğim bu helvayı bayıla bayıla yemiştim, Birsenciğim tekrardan ellerine sağlık.

sonu garanti tarifler... dedi ki...

çok çok güzel gözüküyor ellerine sağlık canım.kucak dolusu sevgiler..

birsence dedi ki...

ebrucuğum bir daha ki sefere başka bir osmanlı tarifi yapacağım yine çok gülmek istiyorum öpüyorum canım benim...

Adsız dedi ki...

Birsencigim ismi kadar kendi de guzel lezzetli bir tarif, Atalarimiz agzinin tadini biliyormus gercekten :) Osmanli ve Eski Turk mutfaginin daha cok tanitilmasi ve dunya genelinde bilinmesi dilegiyle Aybike

Adsız dedi ki...

Himmmm cok guzel görünüyor mutlaka deneyecegim😊😊

sevilay dedi ki...

muhteşem görünüyor ellerine sağlık. ben de denemeliyim.mutlaka:)

birsence dedi ki...

deneyince mutlaka haber verin sevilay hanım...

canikom dedi ki...

süper..............3 çorba kaşığı tereyağının gram olarak karsılığı nedir acaba..............

birsence dedi ki...

yaklaşık 100 gram kullanabilirsin canikom...

Adsız dedi ki...

Şeker miktarı az değilmi ?
Görüntü süper..

birsence dedi ki...

HAYIR HİÇ AZ DEĞİL BAL DA VAR :)