Aslında Ebru "Bu helvayı ne zaman yayınlayacaksın?" diye sorduğunda önümüzdeki ilk kandilde Birsence'de demiştim ama kandili bekleyemedim...Ben beklerdim de nar bekleyemezdi...Nar bitti bitiyor...Bitmeden Osmanlının bu meşhur helvasını sizde yapın istedim...Kutlu Doğum Haftasını da fırsat bilip yayınlamak istedim...
Bu helvayı yaklaşık 2 ay kadar önceki kandilde Annemde Malatyadayken yapmıştım...O gün misafirimiz olan Ebru ve Aybikeyle bu helvanın adını bayağı bir tekrarlamıştım...Ebrucuğum hatırlıyorsun değilmi?? :)) Adını söylemek için çok uzun uğraşlar göstermiş olan arkadaşım Ebru helvaya bir kaç farklı isim vermişti...Hakkaniyet helvası,hakan helvası,hakikat helvası ve daha hatırlayamadığım bir çok isim söylemiş ve sonunda helvanın gerçek adını öğrenebilmişti..Sanırım bir helva bizi ancak bu kadar güldürebilirdi...
Ebrucuğum ve Aybikeciğim bu tarifi size atfediyorum:)))
Un helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...
İrmik helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...
Dondurmalı irmik helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...
Kaymaklı un helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...
Unutmayın !!! Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
HELVA-İ HAKANİYE
MALZEMELER:- 1 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı tozşeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı nar
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 çorba kaşığı bal
YAPILIŞI:Unu tereyağında rengi dönene kadar kavuralım.Su ve şekeri 5 dakika kaynatalım.Kavrulmuş una soğuk şerbeti döküp karıştırıp pişirelim.İçine nar,iri dövülmüş ceviz ve balı ekleyip biraz daha karıştırıp servis tabağına koyalım.Sıcak veya ılık servis yapalım.
Yayınlar
14 yorum:
ELLERİNE SAĞLIK CANIM
ÇOK SEVEREK YAPAR VE İKRAM EDERİM
MMM MİS..
mmm bu helva,adı gibi afiyetle yemeyi hakediyor birsoşum :)çok öpüyorum...
Hakanlara layık bir helva olmuş gerçekten canım ellerine sağlık.
Zor olsada adını sonunda öğrenebildiğim bu helvayı bayıla bayıla yemiştim, Birsenciğim tekrardan ellerine sağlık.
çok çok güzel gözüküyor ellerine sağlık canım.kucak dolusu sevgiler..
ebrucuğum bir daha ki sefere başka bir osmanlı tarifi yapacağım yine çok gülmek istiyorum öpüyorum canım benim...
Birsencigim ismi kadar kendi de guzel lezzetli bir tarif, Atalarimiz agzinin tadini biliyormus gercekten :) Osmanli ve Eski Turk mutfaginin daha cok tanitilmasi ve dunya genelinde bilinmesi dilegiyle Aybike
Himmmm cok guzel görünüyor mutlaka deneyecegim😊😊
muhteşem görünüyor ellerine sağlık. ben de denemeliyim.mutlaka:)
deneyince mutlaka haber verin sevilay hanım...
süper..............3 çorba kaşığı tereyağının gram olarak karsılığı nedir acaba..............
yaklaşık 100 gram kullanabilirsin canikom...
Şeker miktarı az değilmi ?
Görüntü süper..
HAYIR HİÇ AZ DEĞİL BAL DA VAR :)
Yorum Gönderme