Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

29 Mayıs 2012

KÖFTELİ KARNIYARIK




Patlıcanlı Pilav tarifi verirken " Patlıcan Yemeklerinin" sezonunu açtım demiştim...Geçen sonbaharda da Patlıcan Haftası ilan edip hergün patlıcanlı bir tarif vermiştim...Korkmayın yine patlıcan haftası ilan etmeyeceğim ama sık sık yer vereceğim bu harika yaz sebzesine...Bu harika sebzenin kızartmalı yemekleri çok lezzetli olsada közlenmiş ve kızartmadan tarifler yayaınlayacağım...Biraz önceki börek tarifimde de söylediğim gibi eğer yazmaya fırsat bulabilirsem bundan sonra günde 2,3 tarif yayınlayacağım...Yoksa elimdeki tarifleri bitirmem mümkün değil...Yemeği yapmak değil de resmini çekmek,resimleri seçmek,resime isim yazmak,resmi yükleyip tarifini yazmak çok uzum bir zaman alıyor...Okuyan bir çok kişi için çok basit gelebilir ama çok emekli bir iş...Hele bu işi benim gibi hergün yeni menü ve tariflerle çoğaltıyorsanız çok daha emekli hale geliyor...Ondan diyorumki eğer yazamazsam hergün 2 tarif anlayın ki zaman bulamamışım:))
Gelelim tarifimize...Karnıyarık gibi ama değil...Bu harika yemeği yapıp  Pirinç Pilavıyla ve Cacıkla servis yapın.


Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?



Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

                                                                KÖFTELİ KARNIYARIK
MALZEMELER:
Köfte İçin:
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 3,4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pulbiber
Diğer Malzemeler:
  • 6 tane küçük patlıcan
  • 2 tane sivribiber
  • 3 tane küçük domates
  • 1 çorba kaşığı YONCA salça
  • Kızartmak için YONCA sıvıyağ
YAPILIŞI:Köfte için kıyma ,ezilmiş sarımsak,tuz ve baharatı bir kaba alıp yoğuralım.Yoğurduğumuz köfteden cevizden biraz daha büyük parçalar alıp silindir şekli verelim.Köfteleri yapınca patlıcanları karnıyarık yapar gibi ortasından kesip bol yağda kızartalım.Kızarmış patlıcanları yağdan alıp köfteleri kızartalım.Patlıcanları ısıya dayanıklı fırın kabına dizip ortasına köfteyi yerleştirelim.Üstlerine biber dilimleri ve yarım domatesle süsleyelim.Sos tavasında salçayı 1 kaşık yağda 5-10 saniye kavurup üstüne 1 su bardağı su koyup bir tutam tuz atıp 1 taşım kaynatalım.Sosu patlıcanların üstünden döküp ısıtılmış orta ısılı fırında 10-15 dakika pişirelim.Pirinç Pilavıyla ve Cacıkla servis yapalım.

4 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Afiyetler olsun canim nefis görünüyor .

lezzet sefasi dedi ki...

cok guzel gorunuyor elelrine saglik Birsen

Ahu Zehra dedi ki...

merhabalar :) sizi takip ediyorum ve yemekleriniz harika gözüküyor acaba bunun eğitimini aldınız mı almadınız mı çok merak ediyorum iyi günler sevgililerimle :) buarada benimde çok yeni bi yemek blogum var bir kere ziyeret edip yorumlarsanız sevinirim yorumlarınız benim için çok önemli :)http://cafelondon.blogspot.com/

birsence dedi ki...

gülcancığım ve sefacığım teşekkürler...

ahu hanım çokteşekkürler takip için hayır hiç eğitim almadım ama anneden eğitimliyim:)) mutlaka ziyaret edeceğim sevgiler...