Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.

19 Haziran 2012

MERCİMEK KÖFTESİ - MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ


Bugünkü 2. tarifim büyükten küçüğe hepimizin çok sevdiği köfte "Mercimek Köftesi"...Birsence'nin de çok severek yaptığı ve yediği bir tarif...Biraz önce pasta tarifi vermiştim...Önce  köfteleri yapıp afiyetle yiyin arkasından çayla harika çilekli pastayı yiyin...

Biz Malatyalılar bu köfteyi Mercimekli Çiğköfte olarak bilir ve köftelik bulgurun biraz daha irisi olan orta bulgur kullanırız...İçine mutlaka dereotu salamurası yani samut doğrarız...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
MERCİMEKLİ KÖFTE
MALZEMELER:
4-6 kişilik
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 tane kuru soğan veya kavrulmuş soğan
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı ev yapımı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2,3 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 3,4 tane yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Arzuya göre yarım demet dereotu salamurası (tarifi için üzerini tıklayınız)
YAPILIŞI:Mercimeği yıkayıp tencereye koyalım.Üzerine 3 su bardağı su ekleyip 10-15 dakika pişirelim.Mercimek pişerken ayrı bir yerde soğanı doğrayıp yağda hafif kavuralım.Kavrulan soğana salçaları ve baharatları ekleyip 5-10 saniye daha kavurup altını kapatalım.Mercimek pişip suyu azalınca(Yaklaşık 1,5 - 2 su bardağı su olmalı) içine bulguru ve salçalı sosu dökelim ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.Bu sırada maydanozu,yeşil soğanı ve isterseniz samutu minik minik doğrayalım.10 dakika demlenen köfteyi bir tepsiye alıp baharatları karışana kadar iyice yoğuralım.İyice yoğrulan köftenin içine yeşilliklerini de ilave edip biraz daha yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde sıkarak köfteye şekil verelim...Yeşillik,limon ve ayranla servis yapalım.

7 yorum:

Adsız dedi ki...

Yıl 2012 siz halâ tarifi milyonlarca kez verilmiş mercimek köftesi tarifindesiniz. Uzun zamandır tarifleriniz ya eski tarifler ya da çok sıradan şeyler. Blog yazmak için değil de özel tarifler için yazmakta fayda var. Elimde binlerce tarif var, hangisini yazayım diyorsunuz fakat, yazılanlar ortada. Biraz daha özverili davranmakta fayda var. Umarım, eleştirilere açıksınızdır. Saygılar...

birsence dedi ki...

ELEŞTİRİYE TABİKİ AÇIĞIM TARİFİ YAPIP İYİ SONUÇ ALAMAYIP BANA YAZSAYDINIZ HAK VERİRDİM AMA NEYİ NASIL NE ZAMAN YAYINLAYACAĞIMA TABİKİ BEN KARAR VERİRİM... SİZ BENCE BURADA ÇOK FAZLA ZAMAN KAYBETMEYİN VE BİR DAHA HİÇ UĞRAMAYIN BİNLERCE BLOG VAR BUYRUN ONLARA GİDİN YENİ TARİFLERİ ORALARDAN ÖĞRENİRSİNİZ...HATTA BUYRUN SİZ AÇIN BİZ GÖRELİM NELER YAPIYORSUNUZ...KARŞIDAN AKIL VERMEK ÇOK KOLAY...

Beyhan Ceylan dedi ki...

Beni ve eşimi müthiş tarifleriyle cezbeden siz tariflerin blog ustası,yemek yapmayı ben sizinle sevdim çünkü diğer bloglara sitelere baktıkça insanın yemek yapasıda kalmıyor ne yalan söyliyeyim...fakat sizdeki farklılık müthişşş:)blog nzdaki görsellik sunumunuzdaki zariflik tarifleri anlatımınızdaki yalınlık ve samimiyet çok hoş... ve sonucunda çıkan müthiş lezzetler..herşey için teşekkürler...zoru seçip herşeyi bizim için kolaylaştırdığınız için..by

Adsız dedi ki...

BİRSENCEEEEEEE:)
22 YAŞINDAYIM AYIN 30 UNDA SÖZÜM OLCAK VE MERCİMEK KÖFTESİ YAPICAM TARİFİ DÜN ALDIM AKŞAM DENEDİM VEEE SÜPER OLDU UZUN ZAMANDIR BAKIYODUM ASLINDA TARİFLER ÇOK MANTIKSIZ GELMİŞTİ SENİN TARİFİN MANTIKLI GELDİ DENEDİM OLDUU VE SÖZÜMDE YAPICAMM:)
TEŞEKKÜRLERR

birsence dedi ki...

ellerine sağlık bir ömür boyu mutluluklar diliyorum...

Adsız dedi ki...

Merhaba mercimeğin ölüçüsünün bulgurdan daha fazla olması gerekmiyor mu bazı sitelerdeki tarifler buşekilde olduğu için hangisinin doğru olduguna karar verip yapmak istiyorum
Bilgi verirseniz sevinirim

birsence dedi ki...

bence tarifimi deneyin pişman olmayacaksınız...