Ramazan Ayına artık çok az kaldı...Ramazana az kalması demek bayrama az kalması da demek aynı zamanda...Ramazan tariflerinden önce BAYRAM YEMEĞİNİN tarifini vermek istedim...Bayramı ve bu harika yemeği düşünüp ramazan orucunu kolay tutalım istedim...
Bu yemek bizim Bayram Soframızda mutlaka olur...Anneciğimin meşhur bayram yemeğidir...Bu yemek olmadan bizden bayram sofrası kurulmaz...Kızartma olduğu için biraz ağır olabilir ama lezzet muhteşem...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
PATLICAN TAVA (BAYRAM YEMEĞİ)
MALZEMELER:
- 1 kilo kuşbaşı et
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 tane soğan
- 1 kilo patlıcan
- 1/2 kilo biber
- 1 tane domates
- Sıvıyağ
- Tuz
YAPILIŞI: Öncelikle eti tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Sonra yağını ve doğranmış soğanı ekleyip güzelce kavuralım.Salçasını ekleyip birazda salçayı kavurduktan sonra su koyup pişirelim.Yemek pişerken patlıcanı alacalı soyup iri küpler halinde doğrayalım.Tuzlu suda yarım saat bekletip suyunu süzüp iyice kurulayalım.Bol yağda kızartalım.Patlıcanları borcamın dibine yayalım.Biberleride kızartıp patlıcanların üstüne yayalım.Pişen ete tuz ilave edip biberlerin üzerine yayalım.En son domatesi halka halka kesip yemeğin üstüne dizip 175C'de üzeri kızarana kadar tpişirelim.
Kayıtlar
4 yorum:
ellerine sağlık harika görünüyor ,i,n içinde patlıcan varsa zaten :) tadıma bak diye çağırıyor sanki :)
birsencim gerçekten nefis bir bayram yemeği olmuş..ellerine sağlık canım..
Ben birkaç kez yaptım güzel oluyor
Bir ara sitenizden baya birşeyler denedim birsen hanım ellerinizle sağlık
Yorum Gönder