Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.

23 Kasım 2012

YAĞLAMA - ŞEBİT YAĞLAMASI - KAYSERİ YAĞLAMASI



Memleketimizin her yerinin bambaşka lezzetleri var...Antep'te yuvalama,Urfa'da kebap,Hatay'da humus, Malatya'da içli köfte ,Kayseride'de mantı ve yağlama çok meşhurdur...

Mantıya göre yapması çok kolay ve pratik olan yağlama lahmacuna benzese de lezzeti biraz farklı...



Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?




Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
YAĞLAMA
MALZEMELER:
4 kişilik
Kıymalı Harcı İçin:
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 3,4 tane sivribiber
  • 2 tane domates
  •  1 çorba kaşığı salça
  •  3,4 çorba kaşığı sıvıyağ
  •  2 çay kaşığı tuz
  •  ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  •  Maydanoz
Yufkası için:
  •  2 su bardağı un
  •  Tuz
  •  Su
YAPILIŞI:Hamuru yoğurmak için un,tuz ve suyu bir kaseye koyalım.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.10 dakika dinlendirelim.Sonra bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif unlayıp merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açalım.Teflon tavada yağsız olarak bütün yufkaları arkalı önlü pişirelim.İç harcı için tencereye kıymayı ve yağı koyup kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.Kıyma hazır olunca içine doğranmış soğan koyup renkleri dönene kadar kavuralım.İnce doğranmış biber,domates ve salça ekleyip birkaç dakika kavuralım.Tuz,baharat ve 1,5 su bardağı su koyup 1,2 taşım kaynatalım.İç harcın altını kapatalım.Servis tabağına 1 yufka koyup üzerine biraz harç yayalım üstüne yufka kapatıp tekrar harç yayalım.Harç ve yufka bitene kadar bu işlemi yapalım.Yoğurt ve maydanozla sıcak servis yapalım.

1 yorum:

dostkokusu dedi ki...

kayserinin en sevdiğim yemeklerindendir.Evdede sıkça yapılır
kayserili arkadaşım sağolsun bu güzel tariflere onun sayesinde aşina olduk
elinize sağlık iştah kabartıcı bir görüntü...sevgiler...
firuze

http://dostkokusu.blogspot.com/