AĞZI AÇIK (URFA YÖRESİ)

Tarif için teşekkürler Betül Abla..

Birsence okurlarına hediye dağıtmaya karar verdi... Bundan sonra her ay en az 3 kişiye hediyeler dağıtacak... Bu ay ki hediyem Birsence'nin kupası ve servis tabağı... Hediyeyi kazanmak için Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenmeniz yeterli... Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenen kişiler arasında Random.org'de yapacağım çekiliş sonucunda 3 kişiye hediyelerini göndereceğim... Çekilişe katılmanız için sizi Facebook adresime bekliyorum...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz..

AĞZI AÇIK

MALZEMELER:
Hamuru için:

• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• Aldığı kadar su

İç harcı için:

• 500 gram yağsız kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı pul biber
• Sıvı yağ

YAPILIŞI: Unun ortasını açıp içine yumurtayı, tuzu, yağı ve suyu ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuralım. Dolapta dinlenmeye bırakalım. İç harcı için kıyma, yumurta, soğan rendesi, tuz ve baharatı ekleyip karıştıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Hamurun üzerine fırçayla su sürüp kıymalı harçtan yayalım. Kenarlarını katlayıp kenarda bekletelim. Tüm hamurlar hazır olunca tavaya biraz yağ koyalım. Tavayı ısıtıp önce kıymalı tarafını sonra diğer tarafı kızartalım.