- 4 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1/2 paket yaş maya(20 gram)
- 2 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar ılık su
İç Malzemesi:
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane sivri biber
- 1 tane domates
- 2,3 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- Biraz karabiber
- Biraz kekik
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı su
YAPILIŞI: Soğan, biber, domates ve maydanozu ince ince kıyıp diğer iç malzemeleriyle karıştırıp bir kenarda bekletelim. Hamur için yoğurma kabına unu koyup ortasını açalım. Ortasına sıvı yağı, tuzu, mayayı ve ılık suyu koyup ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp beze haline getirelim. Merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 1 hamurun üstüne iç malzemeden yayıp üstüne diğer açtığımız hamuru kapatıp bekletmeden teflon tavada altlı üstlü pişirelim. Sıcak servis yapalım.
1 yorum:
eline sağlık birsencim önümüz ramazan tam sahurluk olmuş sevgilerle..
Yorum Gönderme