Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

16 Ocak 2016

EVDE İSKENDER NASIL YAPILIR?


EV USULÜ İSKENDER
 MALZEMELER:
  • 5 dilim dövülmüş bonfile,antrkot veya biftek
  • 100 gram orta yağlı kıyma
Salçası Sosu İçin:
  • 3 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • Tuz
Diğer Malzemeler:
  • 2 tane bayat pide
  • 1 tane domates
  • 3,4 tane sivribiber
  • Tereyağı
  • Yoğurt
YAPILIŞI:İskenderi yapmak için tercihen bonfilenin 1 dilimini streç filmin üstüne koyalım.Kıymanın dörtte birini etin üstüne yayalım.Üstüne diğer bonfileyi koyalım.Üstüne kıymadan bir parça daha yayalım.Bonfile kıyma bonfile kıyma olacak şekilde üst üste dizelim.Streçle sarıp yuvarlak bir şekile getirelim.Zamanınız varsa 1 gece yoksa et donana kadar dondurucuda bekletelim.Pideleri doğrayıp tavada hem ısıtıp hemde hafif kurutalım.Donan eti çok ince dilimleyelim.Eti pişireceğimiz tavaya az yağ koyup biberleri yağda hafif çevirelim.Dilimlenmiş domatesleride aynı şekilde yağda çevirelim.Etleri tavaya koyup çift taraflı pişirelim.Et tavada pişer ve kızarırken diğer yanda salçalı sosu yapalım.Tencereye yağı koyup salçayı ekleyip bir kaç dakika kavuralım.Üstüne 2,5 su bardağı su,tuz ve şekeri koyup kaynatalım.(Sosun kıvamı koyu olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz.)Tereyağını yağ tavasına koyup kokusu çıkana kadar yakalım.Servis tabağına pideleri yayıp üstüne etleri dizelim.Üzerine salçası sosu döküp tereyağı gezdirelim.Yoğurt,biber ve domatesleri de tabağın kenarına koyup servis yapalım.

Hiç yorum yok: