Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

1 Şubat 2016

BULGURLU LAHANA SARMASI

 
BULGURLU KIYMALI LAHANA DOLMASI
MALZEMELER:
  • 1 tane sarmalık lahana
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 200 gram kıyma
  • 4 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıtozbiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Lahanayı yapraklarına ayırıp yıkayalım ve haşlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda karamelize kavuralım. İyice kavrulunca içine bulgur, kıyma ve baharatları koyup kavurmaya devam edelim. İyice kavrulunca altını kapatalım ve doğranmış maydanozu ekleyelim. Lahana yapraklarını sarılacak şekilde keselim içine harcı koyup saralım. Tencerenin dibine yırtılan birkaç yaprağı serelim. Sarılan dolmaları üstüne dizelim. Sarma işlemi bitince üstüne porselen bir tabak kapatalım. Üstüne 4 su bardağı kaynar suyu koyup kısık ateşte pişirelim.

Hiç yorum yok: