Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

18 Mart 2016

FELLAH KÖFTESİ - SARIMSAKLI KÖFTE



FELLAH KÖFTESİ - SARIMSAKLI KÖFTE
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
Diğer Malzemeler:
  • 6 diş sarımsak
  • 2 tane domates rendesi
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Karabiber, nane
  • Tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI: Köfte için büyükçe bir kaseye bulgur, un, irmik, kimyon, tuz, karabiber ve salçayı koyup su ekleyerek iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz köftede bulgur iyice ezilip hamur bir bütün oluşturunca köfteden misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Ortasına parmağımızla bastırıp çukur oluşturalım. Köfteler hazır olunca sosunu hazırlayalım. Sosu için sarımsakları ince ince kıyalım. Tavaya zeytinyağını koyup sarımsakları ekleyelim. Bir kaç saniye karıştıralım. İçine rendelenmiş domatesi, salçayı, tuzu ve baharatları koyup pişirelim. Sos hazır olunca tencerede tuzlu su kaynatalım. Köfteleri suya koyup haşlayalım. Haşlanan köfteleri süzüp sosun içine koyalım. Tavanın altını açıp karıştırarak bir kaç dakika kavuralım. İsterseniz maydanozla süsleyip servis yapalım.

Hiç yorum yok: