skip to main |
skip to sidebar
MERCİMEKLİ KÖFTE
MALZEMELER:
- 1 su bardağı malhıta - kırmızı mercimek
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 tane kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
YAPILIŞI: Mercimeği yıkayıp tencereye koyalım. 3 su bardağı kaynar su
koyup iyice pişirelim. Koyu lapa kıvamına gelen mercimeğin içine bulguru
koyup karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım. Soğanı yemeklik
doğrayıp yağda kavuralım. Salçaları, tuz ve baharatları ekleyip
karıştıralım. 15 dakika demlenmiş mercimek bulgur karışımına ekleyelim.
Karışımı yoğurma leğenine alıp ezerek iyice yoğuralım. Kıvam alan
köfteye doğranmış maydanoz ve soğan koyup son kez yoğurup toplar
yapalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder