KÖFTELİ KREP - SULTAN KEBABI

KÖFTELİ KREP - SULTAN KEBABI

MALZEMELER:
Krep için:

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı un

İç harcı için:

• 750 gr. orta yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber 
• Kızartmak için sıvı yağ
• Domates, biber ( süslemek için )

YAPILIŞI: Krep harcı için yumurtayı ve sütü çırpalım. İçine yağ, tuz ve unu koyup karıştıralım. Krepleri hafif yağlanmış tavada pişirelim. Köftesi için soğanı rendeleyip maydanozu doğrayalım. Kıyma ve baharatlarla harmanlayıp iyice yoğuralım. İri köfteleri hazırlayalım. Yağda kızartalım. Kreplerin ortasına 1 dilim domates biraz biber ve köfte koyup bohça şeklinde katlayalım. Fırın tepsisine dizelim. Diğerlerini de hazırlayınca üzerlerine domates ve biber dilimi koyup kürdan batıralım. Isıtılmış 180 derece fırında hafif kızartalım.