PIRASALI PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 paket hazır maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar ılık su
İç harcı
için:
- 4 tane pırasa
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI: Pırasanın sadece beyaz kısımlarını
ince ince doğrayalım. Tavaya koyalım. Üstüne yağı koyup pırasalar yumuşayana
kadar kavuralım. Tuz ve baharat ekleyip karıştıralım. İç harç soğurken hamuru
yoğuralım. Unu yoğurma kabına koyup ortasını açalım. Ortasına mayayı, yağı,
tuzu koyup azar azar su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
yoğuralım. Üzerini örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamuru 4
bezeye bölelim. Tezgahı hafif unlayıp hamuru uzunlamasına merdaneyle açalım.
Ortasına harcı yayıp kenarını kapatalım. Üstüne peynir rendesi serpip ısıtılmış
190 derece fırında pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönderme