PIRASALI PİDE

PIRASALI PİDE

MALZEMELER:

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 paket hazır maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

İç harcı için:

• 4 tane pırasa
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI: Pırasanın sadece beyaz kısımlarını ince ince doğrayalım. Tavaya koyalım. Üstüne yağı koyup pırasalar yumuşayana kadar kavuralım. Tuz ve baharat ekleyip karıştıralım. İç harç soğurken hamuru yoğuralım. Unu yoğurma kabına koyup ortasını açalım. Ortasına mayayı, yağı, tuzu koyup azar azar su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamuru 4 bezeye bölelim. Tezgahı hafif unlayıp hamuru uzunlamasına merdaneyle açalım. Ortasına harcı yayıp kenarını kapatalım. Üstüne peynir rendesi serpip ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.