Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

28 Ocak 2015

HAŞHAŞLI REVANİ


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BENEKLİ TATLI - HAŞHAŞLI REVANİ
MALZEMELER:
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 çorba kaşığı mavi haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 poşet krem şanti
YAPILIŞI: Şerbeti için şeker, su ve limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakalım. Bir kasede yumurta ve şekeri kabarana kadar mikserle çırpalım. İçine yoğurt ve yağı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer malzemeleri ekleyip son kez karıştırıp yağlanmış kare cam bir kalıba dökelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Pişen tatlının üstüne soğuk şerbeti döküp bir kaç saat dinlendirelim. Krem şantiyi çırpalım ve krema sıkma torbasına dolduralım. Tatlıyı dilimleyip üstüne krem şanti sıkıp ikram edelim.

27 Ocak 2015

ELMALI GÜL TART



Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

GÜLLÜ TURTA
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 125 gram soğuk tereyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • Bir fiske tuz
  • Soğuk su
Kreması için:
  • 5 çay bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
Ayrıca:
  • 4 tane kırmızı elma
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini mutfak robotunun haznesine koyup su ilavesiyle orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamuru yağlanmış küçük tart kalıplarına elimizle bastırarak yayalım. Çatalla dibini delip ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Krema malzemelerini karıştırarak pişirelim. Pişen tartı kalıptan çıkarıp ortasına krema koyalım. Elmaları soymadan ikiye bölelim. Çekirdek yatağını çıkarıp çok ince dilimlere keselim. Tartın kenarından başlayarak elma dilimlerini gül şeklinde dizelim. 
Not: İsterseniz elmaların üstüne tart jölesi hazırlayıp fırçayla sürebilirsiniz.

23 Ocak 2015

BAL KABAKLI MİNİ PASTACIK


Dolapta yaptığınız kabak tatlısı var. Kabak tatlısını azıcık farklı tatlarla birleştirip yemek istiyorsunuz. O zaman size pasta tarifim var. Hem bal kabaklı hem de süslü püslü bir pasta...

Birsence'de yer alan PASTA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BAL KABAKLI MİNİ PASTACIK

MALZEMELER:
Pandispanyası için:

  • 3 tane yumurta
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı süt ( keki ıslatmak için )
Ara kreması için:
  • 1 su bardağı kabak tatlısı püresi 
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tutam tarçın
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
  • 2 poşet krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • Damla çikolata
  • Renkli şekerler
YAPILIŞI: Pandispanya için yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpalım. İçine kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim. Karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Ara kreması için sütü ve şekeri tencereye koyup karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatıp içine kabak püresini, tarçını ve yağı koyup 5 dakika mikserleyelim. Soğuması için bekletelim. Krem şantiyi sütle çırpıp hazırlayalım. Pişen pandispanyayı küçük pasta çemberiyle yuvarlaklara keselim. Bir parça keki çemberin dibine yerleştirip sütle hafifçe ıslatalım. Üstüne krema koyup kek yerleştirelim. Üstteki keki de sütle ıslatalım. Diğer pastaları da aynı şekilde hazırlayıp en az 4 saat dolapta dinlendirelim. Pastacıkları kalıptan çıkarıp üstünü krem şantiyle kaplayıp damla çikolata ve renkli şekerler serpiştirelim. Bu haliyle yarım saat daha dolapta bekletip servis yapalım.

2 Ocak 2015

ISPANAKLI ÇAY POĞAÇASI


ISPANAKLI ÇAY POĞAÇASI
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta
  • 1 kahve fincanı süt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 1 bağ ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • Biraz tuz, karabiber, pul biber
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yağda pembeleştirip içine haşlanmış ıspanak, tuz ve baharatı ekleyip karıştıralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Margarini eritip dolaba koyup tekrar donduralım. Altta kalan sütlü kısmı döküp kalan yağı yoğurma kasesine koyalım. İçine yumurta akı, süt ve tuzu koyup karıştıralım. Un ve kabartma tozunu da koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Hamurdan küçük parçalar alıp elimizde açıp içine ıspanağı koyup poğaça şekli verelim. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

18 Aralık 2014

HAŞHAŞLI TART - HAŞHAŞLI KREMALI TART


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


HAŞHAŞLI TART
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Muhallebisi için:
  • 2 paket vanilyalı puding
  • 3,5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı mavi haşhaş
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp dondurucuya koyalım. Kalan hamuru yağlanmış 26 cm. çapında kelepçeli bir kalıbın tabanına yayalım. Pudingi sütle pişirip içine haşhaşı koyalım. Karıştırıp hafif ılınmasını bekleyelim. Hamurun üstüne muhallebiyi yayalım. Ayırdığımız hamuru muhallebinin üzerine rendeleyelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

15 Aralık 2014

ISPANAKLI MİNİ KÖSTEBEK PASTA


Ispanağın şekilden şekile girdiği hallerinden birisi de bu güzel pasta. Bolca ıspanak tüketmek için harika bir fırsat. Hele ıspanak yemeyen çocuklara birebir :)
 
ISPANAKLI KÖSTEBEK PASTA
MALZEMELER:
  • 1,5 su bardağı ıspanak püresi
  • 4 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 kahve fincanı ılık su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
Kreması için:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 9 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 4 tane muz
YAPILIŞI: Kabartma tozu, vanilya ve unu süzgeçte eleyelim. Ispanak püresini ( yıkanmış, süzülmüş ve mutfak robotundan geçirilmiş ıspanak ) yumurta ve şekeri 5 dakika mikserleyelim. İçine su ve un karışımını koyup çok çırpmadan karıştıralım. Büyük boy fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Kreması için süt, un, şeker ve yumurtayı pişirip margarin ekleyelim. Pişen pastayı su bardağının ağzıyla yuvarlaklara keselim. Muzları dilimleyelim. Bir yuvarlak pastayı alıp muz dilimleri dizip üstüne kremayı bombeli duracak şekilde sürelim. Diğer pastaları da hazırlayıp tepside kalan kek parçalarını ufalayıp kremaların üstüne serpelim. Dolapta bir kaç saat dinlendirip sunalım.

12 Aralık 2014

DÜRTME KEK


DÜRTME KEK
MALZEMELER:
  • 4 tane yumurta
  • 2 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı ayran
  • 1 su bardağı kaymak
  • 2 paket çikolata ( 160 gr. )
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler:
  • 1 paket çilekli puding
  • 2,5 su bardağı süt
YAPILIŞI: Yumurtanın akını ve sarısını ayıralım. Yumurta akı ve tuzu mikserle kar haline getirelim. Yumurta sarısı ve şekeri çırpalım. İçine ayran, kaymak ve erimiş çikolatayı koyup karıştıralım. Un ve kabartma tozunu da ekleyip boza kıvamında bir hamur hazırlayalım. Kar halindeki yumurta akını da ekleyip aynı yönde kaşıkla karıştırarak karışıma yedirelim. Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp hamuru dökelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Pişen keki çıkarıp keke sık aralıklarla delikler açalım. ( havan sapı bu iş için uygun ) Keki soğumaya bırakıp pudingi pişirelim. Soğuyan kekin üstüne deliklerin içine puding girecek şekilde boşaltalım. Oda sıcaklığına gelen pastayı dolapta bir kaç saat dinlendirip servis yapalım.

3 Aralık 2014

BAKLAVA YUFKASINDA PATATESLİ BÖREK


Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


BAKLAVA YUFKASINDA PATATESLİ ÇITIR BÖREK
MALZEMELER:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
İç Malzemesi:
  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Bir tutam karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı ince kıyıp yağda kavuralım. Salça ve ezilmiş patatesi koyup baharatla tatlandıralım. Bir kaç dakika kavurup soğumaya alalım. Tere yağını eritip sütle karıştıralım. Tezgaha 3 tane yufkayı aralarına sos sürerek üst üste dizelim. Kısa kenarına harcı koyup rulo saralım. 3 parçaya kesip yağlanmış tepsiye dizelim. Kalan yufkaları da hazırlayıp ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişirelim.


14 Kasım 2014

AYÇEKİRDEĞİ - AYÇİÇEĞİ ŞEKLİNDE ÇÖREK



AY ÇİÇEĞİ POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta 
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamur ayıralım. Kalan hamuru da biri daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölelim. En büyük parçayı 8 bezeye bölüp merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarını yağlayıp üst üste koyalım. Elimizle bastırarak açalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Hamurun ortasından başlayarak kenarlarına doğru ama kenarını tam kesmeden 8 üçgene keselim. Üçgenlerin uçlarını tutup kenarlara doğru katlayalım. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp hamurun boş kalan ortasına yerleştirelim. Yine 8 üçgene kesip uçlarını dışarı katlayalım. Portakal büyüklüğündeki en küçük hamuru ortasına yerleştirip ay çekirdeğimizi hazırlayalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp tam ortasına çörek otu kenarlarına susam serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

13 Kasım 2014

YOĞURTLU PATATESLİ PASTIRMALI BÖREK


YOĞURTLU PATATESLİ PASTIRMALI BÖREK - AYRANLI BÖREK
MALZEMELER:

  • 1 kilo yufka
  • 1,5 su bardağı ayran
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta akı
İç malzemesi:

  • 3 tane haşlanmış patates
  • 20 dilim pastırma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
Diğer malzemeler:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörek otu
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya sıvı yağ ile birlikte koyalım. Kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Kavrulan soğanın içine ezilmiş patates, doğranmış pastırma, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Bir kasede ayran, yağ ve yumurta akını çırpalım. Yufkaları düz bir zeminde üst üste dizelim. 4 üçgene keselim. 1 yufkayı alıp sos sürüp diğer yufkayı üstüne yerleştirelim. Harcı koyup kalın sigara böreği şeklinde saralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Tüm yufkaların sarma işlemi bitince üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.

5 Kasım 2014

AÇMA KETE - UNLU KETE


AÇMA KETE - UNLU KETE
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya (42. gr. )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
  • 1 paket margarin ( katlamak için )
İç harcı için:
  • 2 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Bir tutam tuz
YAPILIŞI: İç harcı için un, tuz ve yağı tavaya koyup rengi dönene kadar kavuralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Büyük bir kaseye sıvı yağ, süt, maya, şeker ve tuzu koyup maya eriyene kadar karıştıralım. Un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Bir bezeyi merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinden fırçayla biraz sürelim. Bohça şeklinde katlayalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp dolapta 2 saat dinlendirelim. Dinlenen 1 tane bezeyi alıp tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kavrulmuş undan koyup tekrar bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye dizelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üstlerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

30 Ekim 2014

ÇİKOLATALI TART - PİŞMEYEN TART


Bu nefis pişmeyen tartın sahibesi aslında sevgili Zeliha... O kadar güzel resimlemişti ki hemen yapmaya karar verdim. Sizinde çok severek yiyeceğinize eminim... Kalorisi biraz fazla olsa da tadına bayılacaksınız...

Birsence'de yer alan diğer TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...



ÇİKOLATALI TART
MALZEMELER:
Alt tabanı için: 

  • 2 paket kakaolu petibör bisküvi ( 300 gr. )
  • Yarım paket margarin
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 3 çorba kaşığı fındık kırığı
Üst malzemesi için:

  • 2 paket krema ( 400 gr. )
  • 4 paket bitter çikolata ( 320 gr. )
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı margarin
YAPILIŞI: Margarini eritip bisküvi, kakao ve fındıkla birleştirelim. En küçük boy kelepçeli kalıba havuz oluşturacak şekilde hamuru yayıp 1 saat dolapta bekletelim. Kremayı bir taşım kaynatıp altını kapatıp içine çikolata, şeker ve margarini koyup karıştırarak soğumaya bırakalım. Donan tartın içine ganajı yayıp fıstıkla ve ahududuyla süsleyelim. Dolapta bir kaç saat dinlendirelim.

27 Ekim 2014

BALKABAKLI CHEESECAKE





BALKABAKLI ÇİZKEK
MALZEMELER:
Tabanı için:


  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Krema katı için:

  • 6 paket labne peyniri ( 1200 gr. )
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 6 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı krem peynir
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Üst katı için:

  • 2 su bardağı kabak tatlısı püresi

YAPILIŞI: Tereyağını eritip bisküviyle yoğuralım. 26 cm. çapındaki kelepçeli bir kalıbın tabanına yayalım. Dolapta dinlenmeye bırakalım. Krema katı için yumurta hariç diğer malzemeleri 10 dakika çırpalım. Yumurtaları da ekleyip çok çırpmadan karıştırıp bisküvinin üstüne dökelim. Su dolu bir tepsinin içine oturtup ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Pişen keki fırında soğutup dolapta bir gece dinlendirelim. Kalıptan çıkarıp üstüne kabak püresi yayıp ikram edelim.
 

25 Ekim 2014

BÜZGÜLÜ BÖREK



BÜZGÜLÜ BÖREK
MALZEMELER:
  • 1 paket yufka
  • 2 tane yumurta
  • 2 su bardağı peynir rendesi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Süt, yumurta ve yağı çırparak sosu hazırlayalım. 1 tane yufkayı tezgaha serip üstüne sos sürelim ve peynir serpelim. Ucundan başlayıp pile yaparak yufkayı büzelim. Kalan yufkaları da hazırlayıp yan yana tepsiye dizelim. Üstüne kalan sosu sürüp dilimleyelim. Yarım saat dinlendirip ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

24 Ekim 2014

ÇEMENLİ ÇÖREK



ÇEMENLİ TUZLU PASTA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı çemen tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 3 çorba kaşığı mavi haşhaş
YAPILIŞI: Yumurta sarısı ve haşhaş hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

17 Ekim 2014

ISPANAKLI KAPALI PİDE


ISPANAKLI KAPALI PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı 
İç malzemesi için:

  • 250 gr. ıspanak
  • 150 gr. kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Kıymayı ve yemeklik doğranmış soğanı kavuralım. İçine ince doğranmış ıspanağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyelim. Tuzunu ve biberini katıp karıştıralım. Hamur malzemelerini tereyağı hariç karıştırarak yoğuralım. Üzerini örtüp 10 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölelim. Merdaneyle uzunlamasına açalım. Ispanaklı harcı koyup poğaça katlar gibi katlayıp kapatalım. Tepsiye dizelim. Üzerine tereyağını sürüp ısıtılmış 190 derecede pişirelim.

10 Ekim 2014

HAŞHAŞLI BÜKME




Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HAŞHAŞLI BÜKME
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 küp yaş maya ( 42 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
YAPILIŞI: Sütü ve yağı çukur bir kaba koyup içine yumurtayı, tuzu ve şekeri koyup karıştıralım. Mayayı ilave edip eritelim. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Haşhaş ezmesi ve yağı karıştıralım. Bezeleri merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına haşhaş ezmesi sürüp üst üste dizelim. Elimizle genişletebildiğimiz kadar genişletelim. Hamuru 2 parmak kalınlığında şeritlere keselim. Bir şeridi alıp büklüm yapıp tepsiye yerleştirelim. Diğer şeritleri de hazırlayıp tepside yan yana yerleştirelim. 15 dakika tepside mayalandırıp 180 derece fırında pişirelim.