Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Kasım 2014

AYÇEKİRDEĞİ - AYÇİÇEĞİ ŞEKLİNDE ÇÖREK



AY ÇİÇEĞİ POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta 
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamur ayıralım. Kalan hamuru da biri daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölelim. En büyük parçayı 8 bezeye bölüp merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarını yağlayıp üst üste koyalım. Elimizle bastırarak açalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Hamurun ortasından başlayarak kenarlarına doğru ama kenarını tam kesmeden 8 üçgene keselim. Üçgenlerin uçlarını tutup kenarlara doğru katlayalım. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp hamurun boş kalan ortasına yerleştirelim. Yine 8 üçgene kesip uçlarını dışarı katlayalım. Portakal büyüklüğündeki en küçük hamuru ortasına yerleştirip ay çekirdeğimizi hazırlayalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp tam ortasına çörek otu kenarlarına susam serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

13 Kasım 2014

YOĞURTLU PATATESLİ PASTIRMALI BÖREK


YOĞURTLU PATATESLİ PASTIRMALI BÖREK - AYRANLI BÖREK
MALZEMELER:

  • 1 kilo yufka
  • 1,5 su bardağı ayran
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta akı
İç malzemesi:

  • 3 tane haşlanmış patates
  • 20 dilim pastırma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
Diğer malzemeler:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörek otu
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya sıvı yağ ile birlikte koyalım. Kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Kavrulan soğanın içine ezilmiş patates, doğranmış pastırma, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Bir kasede ayran, yağ ve yumurta akını çırpalım. Yufkaları düz bir zeminde üst üste dizelim. 4 üçgene keselim. 1 yufkayı alıp sos sürüp diğer yufkayı üstüne yerleştirelim. Harcı koyup kalın sigara böreği şeklinde saralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Tüm yufkaların sarma işlemi bitince üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.

5 Kasım 2014

AÇMA KETE - UNLU KETE


AÇMA KETE - UNLU KETE
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya (42. gr. )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
  • 1 paket margarin ( katlamak için )
İç harcı için:
  • 2 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Bir tutam tuz
YAPILIŞI: İç harcı için un, tuz ve yağı tavaya koyup rengi dönene kadar kavuralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Büyük bir kaseye sıvı yağ, süt, maya, şeker ve tuzu koyup maya eriyene kadar karıştıralım. Un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Bir bezeyi merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinden fırçayla biraz sürelim. Bohça şeklinde katlayalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp dolapta 2 saat dinlendirelim. Dinlenen 1 tane bezeyi alıp tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kavrulmuş undan koyup tekrar bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye dizelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üstlerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

30 Ekim 2014

ÇİKOLATALI TART - PİŞMEYEN TART


Bu nefis pişmeyen tartın sahibesi aslında sevgili Zeliha... O kadar güzel resimlemişti ki hemen yapmaya karar verdim. Sizinde çok severek yiyeceğinize eminim... Kalorisi biraz fazla olsa da tadına bayılacaksınız...

Birsence'de yer alan diğer TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...



ÇİKOLATALI TART
MALZEMELER:
Alt tabanı için: 

  • 2 paket kakaolu petibör bisküvi ( 300 gr. )
  • Yarım paket margarin
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 3 çorba kaşığı fındık kırığı
Üst malzemesi için:

  • 2 paket krema ( 400 gr. )
  • 4 paket bitter çikolata ( 320 gr. )
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı margarin
YAPILIŞI: Margarini eritip bisküvi, kakao ve fındıkla birleştirelim. En küçük boy kelepçeli kalıba havuz oluşturacak şekilde hamuru yayıp 1 saat dolapta bekletelim. Kremayı bir taşım kaynatıp altını kapatıp içine çikolata, şeker ve margarini koyup karıştırarak soğumaya bırakalım. Donan tartın içine ganajı yayıp fıstıkla ve ahududuyla süsleyelim. Dolapta bir kaç saat dinlendirelim.

27 Ekim 2014

BALKABAKLI CHEESECAKE





BALKABAKLI ÇİZKEK
MALZEMELER:
Tabanı için:


  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Krema katı için:

  • 6 paket labne peyniri ( 1200 gr. )
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 6 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı krem peynir
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Üst katı için:

  • 2 su bardağı kabak tatlısı püresi

YAPILIŞI: Tereyağını eritip bisküviyle yoğuralım. 26 cm. çapındaki kelepçeli bir kalıbın tabanına yayalım. Dolapta dinlenmeye bırakalım. Krema katı için yumurta hariç diğer malzemeleri 10 dakika çırpalım. Yumurtaları da ekleyip çok çırpmadan karıştırıp bisküvinin üstüne dökelim. Su dolu bir tepsinin içine oturtup ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Pişen keki fırında soğutup dolapta bir gece dinlendirelim. Kalıptan çıkarıp üstüne kabak püresi yayıp ikram edelim.
 

25 Ekim 2014

BÜZGÜLÜ BÖREK



BÜZGÜLÜ BÖREK
MALZEMELER:
  • 1 paket yufka
  • 2 tane yumurta
  • 2 su bardağı peynir rendesi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Süt, yumurta ve yağı çırparak sosu hazırlayalım. 1 tane yufkayı tezgaha serip üstüne sos sürelim ve peynir serpelim. Ucundan başlayıp pile yaparak yufkayı büzelim. Kalan yufkaları da hazırlayıp yan yana tepsiye dizelim. Üstüne kalan sosu sürüp dilimleyelim. Yarım saat dinlendirip ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

24 Ekim 2014

ÇEMENLİ ÇÖREK



ÇEMENLİ TUZLU PASTA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı çemen tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 3 çorba kaşığı mavi haşhaş
YAPILIŞI: Yumurta sarısı ve haşhaş hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

17 Ekim 2014

ISPANAKLI KAPALI PİDE


ISPANAKLI KAPALI PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı 
İç malzemesi için:

  • 250 gr. ıspanak
  • 150 gr. kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Kıymayı ve yemeklik doğranmış soğanı kavuralım. İçine ince doğranmış ıspanağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyelim. Tuzunu ve biberini katıp karıştıralım. Hamur malzemelerini tereyağı hariç karıştırarak yoğuralım. Üzerini örtüp 10 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölelim. Merdaneyle uzunlamasına açalım. Ispanaklı harcı koyup poğaça katlar gibi katlayıp kapatalım. Tepsiye dizelim. Üzerine tereyağını sürüp ısıtılmış 190 derecede pişirelim.

10 Ekim 2014

HAŞHAŞLI BÜKME




Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HAŞHAŞLI BÜKME
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 küp yaş maya ( 42 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
YAPILIŞI: Sütü ve yağı çukur bir kaba koyup içine yumurtayı, tuzu ve şekeri koyup karıştıralım. Mayayı ilave edip eritelim. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Haşhaş ezmesi ve yağı karıştıralım. Bezeleri merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına haşhaş ezmesi sürüp üst üste dizelim. Elimizle genişletebildiğimiz kadar genişletelim. Hamuru 2 parmak kalınlığında şeritlere keselim. Bir şeridi alıp büklüm yapıp tepsiye yerleştirelim. Diğer şeritleri de hazırlayıp tepside yan yana yerleştirelim. 15 dakika tepside mayalandırıp 180 derece fırında pişirelim. 

8 Ekim 2014

KARAKIZ TATLISI - KARAKIZ KEKİ


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KARAKIZ TATLISI - KARAKIZ KEKİ
MALZEMELER:
Kek Malzemesi İçin:
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı un
Şerbet Malzemesi İçin:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
Üst Malzemesi İçin:
  • 1 paket çikolata sos
  • 2 su bardağı süt
  • File fıstık
YAPILIŞI: Şerbeti 5 dakika kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım. Kek için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Yağlanmış yuvarlak bir kalıba veya borcama döküp ısıtılmış 165 derecede pişirelim. Kek fırından çıkarıp bir tabağa ters çevirelim. İlk sıcaklığı çıkan kekin üstüne şerbeti kaşıkla her yerini ıslatacak şekilde dökelim. Çikolata sosu üstünde yazan tarife göre pişirip kekin üstüne dökelim. Süsleyip bir saat kadar dolapta bekletip servis yapalım.

27 Eylül 2014

ACUKALI ÇİÇEK POĞAÇA


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ACUKALI ÇİÇEK POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler:
  • 1 kavanoz acuka
  • 2 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI: Sütü hafif ılıtıp yoğurma kasesine koyalım. İçine un ve yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım. Unu ekleyip yoğuralım. Üstünü örtüp yarım saat mayalandıralım. Kabaran hamurdan parçalar koparıp elimizle açalım. İçine 1 tatlı kaşığı acuka koyup kapatalım. Kenarlarına bıçakla çizikler atıp çiçek şekline getirelim tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

25 Eylül 2014

MAYALI PATATESLİ POĞAÇA

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MAYALI PATATESLİ POĞAÇA
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket margarin
  • 2 tane yumurta
  • 1 tane yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı çörek otu
İç malzemesi için:
  • 2 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Patatesi haşlayıp ezelim. İçine ince soğanı, tuzu, karabiberi ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Hamuru için; 1 tane yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri bir kaseye koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde inceletelim. İçine patatesli harçtan koyup kapatalım. Tepsiye dizelim. 10 dakika tepside mayalandırıp yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

23 Eylül 2014

LORLU BİBERLİ POĞAÇA



Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

LORLU BİBERLİ POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta (sarısı üzerine)
  • 2 çorba kaşığı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alırı kadar un
İç Malzemesi:

  • 1 çay bardağı lor
  • 2 çorba kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Biraz tuz
  • Biraz kimyon
  • Biraz zahter veya kekik
YAPILIŞI: İç malzemesini bir kasede karıştıralım. Margarin, yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, su ve tuzu elimizle iyice harmanlayalım. İçine kabartma tozu ve unu ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurtadan biraz küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım. Tezgahta bastırarak inceltip yuvarlak bir hamur yapalım. İç harcı koyup kenarlarından katlayıp rulo saralım. Kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. Hepsini hazırlayınca üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

11 Eylül 2014

PATLICANLI BÖREK




Patlıcanlar bitmeden yapın demek istiyorum ama patlıcan hiç bitmiyor ki :) Yaz-kış-bahar hep var ama en lezzetli zamanında yani şimdi yapın derim ben...

PATLICANLI KAVURMALI BÖREK
MALZEMELER:
  • 4 tane yufka
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı çörek otu 
İç malzemesi için:
  • 1 kase kavurma
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane kırmızıbiber
  • 1 tane çarliston biber
  • 1 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Soğanlar kavrulmaya başlayınca içine tavla zarı büyüklüğünde doğranmış patlıcanları koyup kavurmaya devam edelim. Patlıcanlar yarı pişmiş kıvama gelince içine kavurmayı, doğranmış biberleri ve domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Tuz ve baharatla tatlandıralım soğuması için bekletelim. Sosu için; bir kasede yoğurt, su ve tereyağını karıştıralım. Yufkaları 8 üçgene keselim. 1 yufkaya sosu sürüp üzerine 1 yufka daha koyalım. Uzun kenarına harcı yerleştirip sigara böreği gibi saralım. Yağlanmış tepsiye sardığımız börekleri dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 180 derecede kızartalım.

8 Eylül 2014

KABAKLI BUĞDAY SALATASI


KABAKLI BUĞDAY SALATASI
MALZEMELER:
  • 3 tane kabak
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 tane kırmızı biber
  • 3 çorba kaşığı mısır konservesi
  • 3 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Bir tutam karabiber
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
YAPILIŞI: Kabakları halka halka kesip yağda kızartalım. Buğdayı akşamdan ıslatıp ertesi gün 1 çay kaşığı tuzla haşlayalım. Suyunu süzüp büyük bir kaseye koyalım. İçine doğranmış yeşillikleri ve diğer malzemeleri koyup harmanlayalım. Süsleyip servis yapalım.



8 Ağustos 2014

ELMALI TATLI - BİSKÜVİLİ PASTA

 

Birsence'de yer alan diğer TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


ELMALI BİSKÜVİLİ TATLI
MALZEMELER:
  • 3 tane elma
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 2 paket eti kakaolu bisküvi
Üzeri için:
  • 1 paket sade creme ole
  • Süt
  • Granül kahve
YAPILIŞI: Elmayı rendeleyip içine kakao ve bisküviyi ekleyip yoğuralım. ( bisküviyi kontrollü olarak koyun elmanız az suluysa 2 oaket çok gelebilir. ) Bu karışımdan cevizden biraz daha büyük toplar yapalım. Creme ole'yi üzerindeki tarifde yazdığı gibi hazırlayalım. Krema sıkma torbasına doldurup bisküvi toplarının üzerine sıkalım. Kahveyi çay süzgecine koyup creme ole'nin üzerine serpiştirelim. Bir kaç saat dolapta dinlendirip soğuk servis yapalım.

1 Ağustos 2014

LAZANYA BÖREĞİ


LAZANYA BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 12 tane lazanya yaprağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı peynir
  • 4 dal doğranmış maydanoz

YAPILIŞI: Sos malzemelerini çırpalım. Tencereye 10 bardak su ve 2 çay kaşığı tuz koyup lazanyaları tek tek haşlayıp soğuk suya koyalım. Sudan alıp süzgece koyalım. Yağlanmış küçük kare fırın kabına lazanyaların yarısını arasını soslayarak dizelim. Tam ortasına peynir maydanoz karışımını yayalım. Kalan lazanyaları da aralarına sos dökerek dizelim. Kalan sosu böreğimizin üstüne sürüp dilimleyelim. Isıtılmış 170 derece fırında pişirelim.