Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

16 Kasım 2016

PIRASALI PİDE


PIRASALI PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket hazır maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
İç harcı için:
  • 4 tane pırasa
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 1 kase kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI: Pırasanın sadece beyaz kısımlarını ince ince doğrayalım. Tavaya koyalım. Üstüne yağı koyup pırasalar yumuşayana kadar kavuralım. Tuz ve baharat ekleyip karıştıralım. İç harç soğurken hamuru yoğuralım. Unu yoğurma kabına koyup ortasını açalım. Ortasına mayayı, yağı, tuzu koyup azar azar su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamuru 4 bezeye bölelim. Tezgahı hafif unlayıp hamuru uzunlamasına merdaneyle açalım. Ortasına harcı yayıp kenarını kapatalım. Üstüne peynir rendesi serpip ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

6 Ekim 2016

KABAKLI YUMURTALI PİDE


 
Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 



KABAKLI YUMURTALI PİDE
MALZEMELER:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket hazır maya
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Aldığı kadar ılık su
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
Üst malzemesi:
  • 2 tane kabak
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Bir tutam karabiber
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI: Unun ortasını açıp içine maya, tuz, yağ ve su ekleyip kulak memesinde bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp iki katına kabarıncaya kadar bekletelim. Kabağı küçük küpler halinde doğrayalım. Soğanı yemeklik kıyalım. Tavaya yağ, kabak ve soğanı koyup kısık ateşte kavuralım. Yumuşayan kabağa tuz ve baharat serpelim. Yumurta kırıp pişirelim. Dinlenen hamuru 4 bezeye bölelim. Merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Üstüne harcı yayıp kenarlarını katlayalım. Üstüne kaşar peyniri serpip kenarına yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

4 Ekim 2016

MAHLEPLİ ZEYTİN EZMELİ ÇÖREK

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
 MAHLEPLİ ZEYTİN EZMELİ RULO
MALZEMELER:
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 paket margarin
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Zeytin ezmesi
YAPILIŞI: 1 yumurta sarısını ayırıp kalan hamuru yoğuralım. Hamuru merdaneyle açıp üstüne zeytin ezmesi sürelim. Rulo sarıp ince ince dilimleyip tepsiye dizelim. Yumurta sarısını sürüp orta ısılı fırında pişirelim.

3 Ekim 2016

YEŞİL ZEYTİNLİ PEYNİRLİ PİDE


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

YEŞİL ZEYTİNLİ PEYNİRLİ PİDE
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı su
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 2 kase kaşar peyniri rendesi
  • 1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Hamur yoğurma kabına maya, yağ, yumurta, tuz ve suyu koyup elimizle karıştıralım. Maya eriyince unu ekleyip yoğuralım. Bezelere böldüğümüz hamuru açalım. Peynir ve zeytin dilimleri koyup pide şekli verelim. Pidenin kenarlarına yumurta sarısı sürelim. Tepsiye dizip yarım saat dinlendirelim. 185 derece fırında pişirelim.

21 Eylül 2016

SEBZELİ PASTIRMALI PİDE

SEBZELİ PASTIRMALI PİDE
MALZEMELER:
  • 6 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
  • 10 dilim pastırma
  • 5 tane sivri biber
  • 2 tane domates
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )

YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. İç malzemelerini doğrayalım. Pide hamurunu bezelere bölüp merdaneyle uzunlamasına açalım. Harcı yayıp kenarlarından katlayalım. Üzerine peynir serpelim. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp 185 derece fırında pişirelim. Maydanozla süsleyip sıcak ikram edelim.

5 Eylül 2016

PİŞMANİYELİ PASTA - SAKALLI PASTA


SAKALLI PASTA - PİŞMANİYELİ PASTA
MALZEMELER:
Pandispanyası için:

  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Kreması için:
  • 4 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 8 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
Diğer malzemeler:
  • 4 çorba kaşığı süt reçeli veya  şekerli süt
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 tane muz
  • 2 poşet krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı toz fıstık
  • 1 paket pişmaniye
YAPILIŞI: Pandispanyası için yumurtayla şekeri yoğurt kıvamına gelene kadar çırpalım. İçine diğer malzemeleri de koyup 26 cm. çapında kelepçeli kalıba boşaltalım. 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim. Krema malzemelerini karıştırıp pişirelim. Süt reçeline 1 çay bardağı su ekleyip çırpalım. Muzları dilimleyelim. Pişen pandispanyayı ortadan ikiye keselim. Süt reçeliyle ıslatalım. Kremayı alt katın üstüne yayalım. Çikolata serpip muz dilimlerini dizelim. Diğer katı üstüne kapatalım. Krem şantiyle sütü çırpalım. Pastanın üstüne krem şantiyi sürelim. Dolapta en az 4 saat dinlendirelim. Servis sırasında pişmaniyeyle kaplayıp fıstıkla süsleyelim.

2 Eylül 2016

PASTIRMALI ZEYTİNLİ KAHVALTI TARTI



PASTIRMALI ZEYTİNLİ KAHVALTI TARTI
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 125 gr. margarin veya tereyağı
  • 3 çorba kaşığı süt
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Üst harcı için:
  • 2 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
  • 2 çorba kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 4 dilim pastırma
  • 1 tane yumurta
  • 4 dilim kaşar peyniri
  • 2 tane çeri domates
YAPILIŞI: yumuşamış margarinin içine süt, yağ ve yumurtayı koyup karıştıralım. Tuz, kabartma tozu ve un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım. Hamuru 22-25 cm. çapında kelepçeli bir kalıba havuz biçiminde yayalım. Üzerine dilimlenmiş peynir ve pastırmaları koyalım. Zeytinleri serpiştirelim. Çırpılmış yumurtayı üzerine gezdirip dilimlenmiş domates koyalım. 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim.