Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

25 Ekim 2014

BÜZGÜLÜ BÖREK



BÜZGÜLÜ BÖREK
MALZEMELER:
  • 1 paket yufka
  • 2 tane yumurta
  • 2 su bardağı peynir rendesi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Süt, yumurta ve yağı çırparak sosu hazırlayalım. 1 tane yufkayı tezgaha serip üstüne sos sürelim ve peynir serpelim. Ucundan başlayıp pile yaparak yufkayı büzelim. Kalan yufkaları da hazırlayıp yan yana tepsiye dizelim. Üstüne kalan sosu sürüp dilimleyelim. Yarım saat dinlendirip ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

24 Ekim 2014

ÇEMENLİ ÇÖREK



ÇEMENLİ TUZLU PASTA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı çemen tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 3 çorba kaşığı mavi haşhaş
YAPILIŞI: Yumurta sarısı ve haşhaş hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

17 Ekim 2014

ISPANAKLI KAPALI PİDE


ISPANAKLI KAPALI PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı 
İç malzemesi için:

  • 250 gr. ıspanak
  • 150 gr. kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Kıymayı ve yemeklik doğranmış soğanı kavuralım. İçine ince doğranmış ıspanağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyelim. Tuzunu ve biberini katıp karıştıralım. Hamur malzemelerini tereyağı hariç karıştırarak yoğuralım. Üzerini örtüp 10 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölelim. Merdaneyle uzunlamasına açalım. Ispanaklı harcı koyup poğaça katlar gibi katlayıp kapatalım. Tepsiye dizelim. Üzerine tereyağını sürüp ısıtılmış 190 derecede pişirelim.

10 Ekim 2014

HAŞHAŞLI BÜKME




Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HAŞHAŞLI BÜKME
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 küp yaş maya ( 42 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
YAPILIŞI: Sütü ve yağı çukur bir kaba koyup içine yumurtayı, tuzu ve şekeri koyup karıştıralım. Mayayı ilave edip eritelim. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Haşhaş ezmesi ve yağı karıştıralım. Bezeleri merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına haşhaş ezmesi sürüp üst üste dizelim. Elimizle genişletebildiğimiz kadar genişletelim. Hamuru 2 parmak kalınlığında şeritlere keselim. Bir şeridi alıp büklüm yapıp tepsiye yerleştirelim. Diğer şeritleri de hazırlayıp tepside yan yana yerleştirelim. 15 dakika tepside mayalandırıp 180 derece fırında pişirelim. 

8 Ekim 2014

KARAKIZ TATLISI - KARAKIZ KEKİ


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KARAKIZ TATLISI - KARAKIZ KEKİ
MALZEMELER:
Kek Malzemesi İçin:
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı un
Şerbet Malzemesi İçin:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
Üst Malzemesi İçin:
  • 1 paket çikolata sos
  • 2 su bardağı süt
  • File fıstık
YAPILIŞI: Şerbeti 5 dakika kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım. Kek için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Yağlanmış yuvarlak bir kalıba veya borcama döküp ısıtılmış 165 derecede pişirelim. Kek fırından çıkarıp bir tabağa ters çevirelim. İlk sıcaklığı çıkan kekin üstüne şerbeti kaşıkla her yerini ıslatacak şekilde dökelim. Çikolata sosu üstünde yazan tarife göre pişirip kekin üstüne dökelim. Süsleyip bir saat kadar dolapta bekletip servis yapalım.

27 Eylül 2014

ACUKALI ÇİÇEK POĞAÇA


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ACUKALI ÇİÇEK POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler:
  • 1 kavanoz acuka
  • 2 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI: Sütü hafif ılıtıp yoğurma kasesine koyalım. İçine un ve yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım. Unu ekleyip yoğuralım. Üstünü örtüp yarım saat mayalandıralım. Kabaran hamurdan parçalar koparıp elimizle açalım. İçine 1 tatlı kaşığı acuka koyup kapatalım. Kenarlarına bıçakla çizikler atıp çiçek şekline getirelim tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

25 Eylül 2014

MAYALI PATATESLİ POĞAÇA

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MAYALI PATATESLİ POĞAÇA
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket margarin
  • 2 tane yumurta
  • 1 tane yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı çörek otu
İç malzemesi için:
  • 2 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Patatesi haşlayıp ezelim. İçine ince soğanı, tuzu, karabiberi ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Hamuru için; 1 tane yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri bir kaseye koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde inceletelim. İçine patatesli harçtan koyup kapatalım. Tepsiye dizelim. 10 dakika tepside mayalandırıp yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

23 Eylül 2014

LORLU BİBERLİ POĞAÇA



Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

LORLU BİBERLİ POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta (sarısı üzerine)
  • 2 çorba kaşığı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alırı kadar un
İç Malzemesi:

  • 1 çay bardağı lor
  • 2 çorba kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Biraz tuz
  • Biraz kimyon
  • Biraz zahter veya kekik
YAPILIŞI: İç malzemesini bir kasede karıştıralım. Margarin, yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, su ve tuzu elimizle iyice harmanlayalım. İçine kabartma tozu ve unu ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurtadan biraz küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım. Tezgahta bastırarak inceltip yuvarlak bir hamur yapalım. İç harcı koyup kenarlarından katlayıp rulo saralım. Kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. Hepsini hazırlayınca üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

11 Eylül 2014

PATLICANLI BÖREK




Patlıcanlar bitmeden yapın demek istiyorum ama patlıcan hiç bitmiyor ki :) Yaz-kış-bahar hep var ama en lezzetli zamanında yani şimdi yapın derim ben...

PATLICANLI KAVURMALI BÖREK
MALZEMELER:
  • 4 tane yufka
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı çörek otu 
İç malzemesi için:
  • 1 kase kavurma
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane kırmızıbiber
  • 1 tane çarliston biber
  • 1 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Soğanlar kavrulmaya başlayınca içine tavla zarı büyüklüğünde doğranmış patlıcanları koyup kavurmaya devam edelim. Patlıcanlar yarı pişmiş kıvama gelince içine kavurmayı, doğranmış biberleri ve domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Tuz ve baharatla tatlandıralım soğuması için bekletelim. Sosu için; bir kasede yoğurt, su ve tereyağını karıştıralım. Yufkaları 8 üçgene keselim. 1 yufkaya sosu sürüp üzerine 1 yufka daha koyalım. Uzun kenarına harcı yerleştirip sigara böreği gibi saralım. Yağlanmış tepsiye sardığımız börekleri dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 180 derecede kızartalım.

8 Eylül 2014

KABAKLI BUĞDAY SALATASI


KABAKLI BUĞDAY SALATASI
MALZEMELER:
  • 3 tane kabak
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 tane kırmızı biber
  • 3 çorba kaşığı mısır konservesi
  • 3 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Bir tutam karabiber
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
YAPILIŞI: Kabakları halka halka kesip yağda kızartalım. Buğdayı akşamdan ıslatıp ertesi gün 1 çay kaşığı tuzla haşlayalım. Suyunu süzüp büyük bir kaseye koyalım. İçine doğranmış yeşillikleri ve diğer malzemeleri koyup harmanlayalım. Süsleyip servis yapalım.



8 Ağustos 2014

ELMALI TATLI - BİSKÜVİLİ PASTA

 

Birsence'de yer alan diğer TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


ELMALI BİSKÜVİLİ TATLI
MALZEMELER:
  • 3 tane elma
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 2 paket eti kakaolu bisküvi
Üzeri için:
  • 1 paket sade creme ole
  • Süt
  • Granül kahve
YAPILIŞI: Elmayı rendeleyip içine kakao ve bisküviyi ekleyip yoğuralım. ( bisküviyi kontrollü olarak koyun elmanız az suluysa 2 oaket çok gelebilir. ) Bu karışımdan cevizden biraz daha büyük toplar yapalım. Creme ole'yi üzerindeki tarifde yazdığı gibi hazırlayalım. Krema sıkma torbasına doldurup bisküvi toplarının üzerine sıkalım. Kahveyi çay süzgecine koyup creme ole'nin üzerine serpiştirelim. Bir kaç saat dolapta dinlendirip soğuk servis yapalım.

1 Ağustos 2014

LAZANYA BÖREĞİ


LAZANYA BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 12 tane lazanya yaprağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı peynir
  • 4 dal doğranmış maydanoz

YAPILIŞI: Sos malzemelerini çırpalım. Tencereye 10 bardak su ve 2 çay kaşığı tuz koyup lazanyaları tek tek haşlayıp soğuk suya koyalım. Sudan alıp süzgece koyalım. Yağlanmış küçük kare fırın kabına lazanyaların yarısını arasını soslayarak dizelim. Tam ortasına peynir maydanoz karışımını yayalım. Kalan lazanyaları da aralarına sos dökerek dizelim. Kalan sosu böreğimizin üstüne sürüp dilimleyelim. Isıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

5 Temmuz 2014

GARNİTÜRLÜ PİDE - GARNİ PİDE


GARNİTÜRLÜ PİDE - GARNİ PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi için:

  • 1 su bardağı konserve garnitür
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini bir kasede kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Büyük bir kasede garnitür, baharat ve sıvı yağı karıştıralım. Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye bölelim. Merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Ortasına harcı yayıp kenarlarını kapatalım. Tepsiye dizelim. Isıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Fırından çıkarmadan önce üzerine kaşar peynirini serpip peynir eriyene kadar tekrar fırınlayalım. 

3 Temmuz 2014

KATMER POĞAÇA - KAT KAT POĞAÇA


Hep iftara tarif vermeyeyim değil mi? Sahura alternatif harika bir poğaça bugün sofranızı şenlendirsin...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KATMER POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket yaş maya (42 gr.)
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
Diğer Malzemeler:
  • 1 paket erimiş soğumuş margarin
  • Peynir
  • Maydanoz
YAPILIŞI: Hamuru yoğurmak için sütü ılıtalım. İçine yumurta akını, sıvı yağı, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım. Ununu da ekleyip hamuru yoğuralım. 8-10 bezeye ayıralım. Merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarına erimiş soğumuş krema gibi sürülebilir kıvamda olan margarini sürüp üst üste koyalım. Bütün hamurları üst üste koyduktan sonra merdaneyle açalım. İyice incelttiğimiz hamuru 16 üçgene keselim. Her bir üçgene peynirli harç koyup sigara böreği sarar gibi saralım. Fırın tepsisine dizelim. Üstünü streç filmle sarıp 1 gece buzdolabında dinlendirelim. Eğer vaktiniz yoksa 2-3 saatte bekletebilirsiniz. Sonra üstlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.

19 Haziran 2014

KAPALI LAHMACUN - PİTA


                                                                                                                                                                                                                                                       KAPALI LAHMACUN - PİTA

MALZEMELER:

  • 4 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 paket yaş maya(20 gram)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
İç Malzemesi:
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 2,3 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz karabiber
  • Biraz kekik
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı su

YAPILIŞI: Soğan, biber, domates ve maydanozu ince ince kıyıp diğer iç malzemeleriyle karıştırıp bir kenarda bekletelim. Hamur için yoğurma kabına unu koyup ortasını açalım. Ortasına sıvı yağı, tuzu, mayayı ve ılık suyu koyup ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp beze haline getirelim. Merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 1 hamurun üstüne iç malzemeden yayıp üstüne diğer açtığımız hamuru kapatıp bekletmeden teflon tavada altlı üstlü pişirelim. Sıcak servis yapalım.

14 Haziran 2014

KAPALI SEBZELİ PİDE



KAPALI SEBZELİ PİDE
MALZEMELER:
  • 1 kilo un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı hazır maya
  • 1 su bardağı süt
  • Su
İç malzemeleri:
  • 3 tane patates
  • 1 tane patlıcan
  • 4 tane sivri biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane domates
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Patatesi ve patlıcanı küp doğrayıp pişene kadar az yağda kavuralım. Doğranmış biber ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuz ve karabiber ekleyelim. Hamuru ele yapışmayacak şekilde yoğuralım. Biraz dinlendirip unlanmış tezgahta merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Hamurun yarısına harcı yayıp diğer yarısını kapatıp yarım ay şekline getirelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

13 Haziran 2014

MISIR UNLU POĞAÇA


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MISIR UNLU POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 paket tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta ( 1 tane sarı üzerine )
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı mısır unu
  • Aldığı kadar un
  • Çörek otu ( üzeri için )
İç malzemesi:
  • 1 kase peynir rendesi
  • Bir kaç dal maydanoz
YAPILIŞI: Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Maydanozu doğrayıp peynirle karıştıralım. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde açalım peyniri koyup poğaçamızı kapatalım. Tepsiye dizip üstlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu serpip ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.