Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ÇAY SAATİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

7 Mayıs 2015

PİŞİ - BİŞİ TARİFİ - MAYALI PİŞİ



PİŞİ - BİŞİ TARİFİ
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 tane kesme şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
  • Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI: Unu yoğurma kabına koyup ortasını açalım. Ortasına maya, şeker, tuz ve azar azar su ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat mayalandıralım. Yağı tavaya koyup kızdıralım. ( kabarması için yağ kızgın olmalı ) Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağda kızartalım.

4 Mart 2015

DENİZ KABUĞU POĞAÇA


DENİZ KABUĞU POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket margarin

İç malzemesi:
  • 1 kase peynir
  • Bir kaç dal maydanoz
YAPILIŞI: Bir tane yumurta sarısını ayıralım. Çukur bir kaseye kalan yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve mayayı ekleyip karıştıralım. Maya eriyince içine tuz, şeker ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Yarım saat mayalandıralım. Hamuru tezgahta merdane yardımıyla inceltelim. Üstüne oda sıcaklığında yumuşamış margarinin yarısını sürelim. Bohça şeklinde katlayıp dolapta 1 saat dinlendirelim. Tekrar açıp kalan margarini sürüp 2 parmak kalınlığında şeritlere keselim. Şeritleri rulo saralım. İçine peynir maydanoz karışımı koyup katlayalım. Kat yeri tepsiye gelecek şekilde dizip üstüne yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

27 Şubat 2015

DEREOTLU MİNİ POĞAÇA


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


DEREOTLU ÇAY POĞAÇASI
MALZEMELER:

  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 1 demet dereotu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
  • 1 kase peynir
  • 3 çorba kaşığı çörek otu

YAPILIŞI: 1 tane yumurta sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayıralım. Kalanları yoğurma kasesine koyup içine yumuşamış margarini, yoğurt ve sıvı yağı koyup çatalla çırpalım. İçine doğranmış dereotu, tuz, karbonat, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuralım. Hamurdan küçük parçalar alıp içine peynir koyup poğaça şekline getirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

26 Şubat 2015

SEBZELİ KAPALI PİDE


SEBZELİ DOLMA PİDE
MALZEMELER:
  • 4 tane ekmek hamuru
  • 6 tane sivri biber
  • 4 tane domates
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 
  • Yarım kangal sucuk
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
YAPILIŞI: Sebzeleri ince ince doğrayalım. Sucuğu dilimleyelim. Bir kasede sebzeler, sucuk, peynir, tuz ve kekiği karıştıralım. Hamuru 6 bezeye bölelim. Hafif unlayıp merdaneyle uzunlamasına açalım. Harcı koyup kenarlarını katlayıp pide şekli verelim. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

23 Şubat 2015

ERZURUM KETESİ - UNLU KETE


Kar kış kıyamet :) derken uzunca bir süre oturamadım bilgisayar başına. Oturmuşken size güzel bir hamur işi tarifi vereyim istedim. Uğraştırıcı diye düşünmeyin lezzet bombası bir tarif. Not: Çok yediriyor.. :)

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ERZURUM KETESİ -AÇMA KETE
 
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya (42. gr. )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
  • 1 paket margarin ( katlamak için )
İç harcı için:
  • 2 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Bir tutam tuz
YAPILIŞI: İç harcı için un, tuz ve yağı tavaya koyup rengi dönene kadar kavuralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Büyük bir kaseye sıvı yağ, süt, maya, şeker ve tuzu koyup maya eriyene kadar karıştıralım. Un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Bir bezeyi merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinden fırçayla biraz sürelim. Bohça şeklinde katlayalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp dolapta 2 saat dinlendirelim. Dinlenen 1 tane bezeyi alıp tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kavrulmuş undan koyup tekrar bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye dizelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üstlerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

10 Şubat 2015

HAŞHAŞ EZMELİ PATATESLİ ÇITIR BÖREK


HAŞHAŞ EZMELİ PATATESLİ ÇITIR BÖREK
MALZEMELER:
  • 1 kilo yufka
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta sarısı
İç malzemesi:
  • 1/2 kilo haşlanmış patates
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam pul biber
  • Bir tutam kimyon
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım. İçine salça, ezilmiş patates, tuz ve baharat koyup bir kaç dakika kavuralım. Bir kenarda bekletip soğumaya bırakalım. Yufkaları tezgahta üst üste serip 4 üçgene keselim. Bir kasede haşhaş ezmesi ve sıvı yağı karıştırıp yufkaya sürelim. Kenarlarını hafifçe katlayıp patatesli harcı koyalım. Kalın sigara böreği şeklinde sarıp tepsiye dizelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

7 Şubat 2015

HAŞHAŞ EZMELİ POĞAÇA


HAŞHAŞ EZMELİ POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 paket margarin veya tereyağı ( 250 gr. )
  • 3 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
YAPILIŞI: Yoğurma kasesine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, haşhaş ezmesini, yumurta akını, yoğurdu, zeytin yağını, sirkeyi, tuzu ve şekeri koyup karıştıralım. Homojen bir hal alan karışımın içine kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

6 Şubat 2015

FIRDÖNDÜ TATLISI


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

FIRILDAK TATLISI
MALZEMELER:

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı erimiş margarin veya tereyağı
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un

İç harcı için:

  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tarçın

Şerbeti için:

  • 6 çay bardağı toz şeker
  • 6 çay bardağı su
  • 1 dilim limon

YAPILIŞI: İç harcı karıştıralım. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuralım. Hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açalım. Üstüne harcı serpip rulo saralım. Rulo hamuru yağlı kağıda sarıp buzlukta yarım saat dinlendirelim. Dinlenen ve biraz sertleşen hamuru 1 parmak kalınlığında dilimlere keselim. Yağlanmış tepsiye dizip ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Şerbeti kaynatıp hazırlayalım. Pişen tatlıyı soğutup üstüne sıcak şerbeti dökelim.

28 Ocak 2015

HAŞHAŞLI REVANİ


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BENEKLİ TATLI - HAŞHAŞLI REVANİ
MALZEMELER:
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 çorba kaşığı mavi haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 poşet krem şanti
YAPILIŞI: Şerbeti için şeker, su ve limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakalım. Bir kasede yumurta ve şekeri kabarana kadar mikserle çırpalım. İçine yoğurt ve yağı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer malzemeleri ekleyip son kez karıştırıp yağlanmış kare cam bir kalıba dökelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Pişen tatlının üstüne soğuk şerbeti döküp bir kaç saat dinlendirelim. Krem şantiyi çırpalım ve krema sıkma torbasına dolduralım. Tatlıyı dilimleyip üstüne krem şanti sıkıp ikram edelim.

27 Ocak 2015

ELMALI GÜL TART



Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

GÜLLÜ TURTA
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 125 gram soğuk tereyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • Bir fiske tuz
  • Soğuk su
Kreması için:
  • 5 çay bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
Ayrıca:
  • 4 tane kırmızı elma
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini mutfak robotunun haznesine koyup su ilavesiyle orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamuru yağlanmış küçük tart kalıplarına elimizle bastırarak yayalım. Çatalla dibini delip ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Krema malzemelerini karıştırarak pişirelim. Pişen tartı kalıptan çıkarıp ortasına krema koyalım. Elmaları soymadan ikiye bölelim. Çekirdek yatağını çıkarıp çok ince dilimlere keselim. Tartın kenarından başlayarak elma dilimlerini gül şeklinde dizelim. 
Not: İsterseniz elmaların üstüne tart jölesi hazırlayıp fırçayla sürebilirsiniz.

23 Ocak 2015

BAL KABAKLI MİNİ PASTACIK


Dolapta yaptığınız kabak tatlısı var. Kabak tatlısını azıcık farklı tatlarla birleştirip yemek istiyorsunuz. O zaman size pasta tarifim var. Hem bal kabaklı hem de süslü püslü bir pasta...

Birsence'de yer alan PASTA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BAL KABAKLI MİNİ PASTACIK

MALZEMELER:
Pandispanyası için:

  • 3 tane yumurta
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı süt ( keki ıslatmak için )
Ara kreması için:
  • 1 su bardağı kabak tatlısı püresi 
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tutam tarçın
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
  • 2 poşet krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • Damla çikolata
  • Renkli şekerler
YAPILIŞI: Pandispanya için yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpalım. İçine kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim. Karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Ara kreması için sütü ve şekeri tencereye koyup karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatıp içine kabak püresini, tarçını ve yağı koyup 5 dakika mikserleyelim. Soğuması için bekletelim. Krem şantiyi sütle çırpıp hazırlayalım. Pişen pandispanyayı küçük pasta çemberiyle yuvarlaklara keselim. Bir parça keki çemberin dibine yerleştirip sütle hafifçe ıslatalım. Üstüne krema koyup kek yerleştirelim. Üstteki keki de sütle ıslatalım. Diğer pastaları da aynı şekilde hazırlayıp en az 4 saat dolapta dinlendirelim. Pastacıkları kalıptan çıkarıp üstünü krem şantiyle kaplayıp damla çikolata ve renkli şekerler serpiştirelim. Bu haliyle yarım saat daha dolapta bekletip servis yapalım.

2 Ocak 2015

ISPANAKLI ÇAY POĞAÇASI


ISPANAKLI ÇAY POĞAÇASI
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta
  • 1 kahve fincanı süt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 1 bağ ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • Biraz tuz, karabiber, pul biber
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yağda pembeleştirip içine haşlanmış ıspanak, tuz ve baharatı ekleyip karıştıralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Margarini eritip dolaba koyup tekrar donduralım. Altta kalan sütlü kısmı döküp kalan yağı yoğurma kasesine koyalım. İçine yumurta akı, süt ve tuzu koyup karıştıralım. Un ve kabartma tozunu da koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Hamurdan küçük parçalar alıp elimizde açıp içine ıspanağı koyup poğaça şekli verelim. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

18 Aralık 2014

HAŞHAŞLI TART - HAŞHAŞLI KREMALI TART


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


HAŞHAŞLI TART
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Muhallebisi için:
  • 2 paket vanilyalı puding
  • 3,5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı mavi haşhaş
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp dondurucuya koyalım. Kalan hamuru yağlanmış 26 cm. çapında kelepçeli bir kalıbın tabanına yayalım. Pudingi sütle pişirip içine haşhaşı koyalım. Karıştırıp hafif ılınmasını bekleyelim. Hamurun üstüne muhallebiyi yayalım. Ayırdığımız hamuru muhallebinin üzerine rendeleyelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

15 Aralık 2014

ISPANAKLI MİNİ KÖSTEBEK PASTA


Ispanağın şekilden şekile girdiği hallerinden birisi de bu güzel pasta. Bolca ıspanak tüketmek için harika bir fırsat. Hele ıspanak yemeyen çocuklara birebir :)
 
ISPANAKLI KÖSTEBEK PASTA
MALZEMELER:
  • 1,5 su bardağı ıspanak püresi
  • 4 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 kahve fincanı ılık su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
Kreması için:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 9 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 4 tane muz
YAPILIŞI: Kabartma tozu, vanilya ve unu süzgeçte eleyelim. Ispanak püresini ( yıkanmış, süzülmüş ve mutfak robotundan geçirilmiş ıspanak ) yumurta ve şekeri 5 dakika mikserleyelim. İçine su ve un karışımını koyup çok çırpmadan karıştıralım. Büyük boy fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Kreması için süt, un, şeker ve yumurtayı pişirip margarin ekleyelim. Pişen pastayı su bardağının ağzıyla yuvarlaklara keselim. Muzları dilimleyelim. Bir yuvarlak pastayı alıp muz dilimleri dizip üstüne kremayı bombeli duracak şekilde sürelim. Diğer pastaları da hazırlayıp tepside kalan kek parçalarını ufalayıp kremaların üstüne serpelim. Dolapta bir kaç saat dinlendirip sunalım.

12 Aralık 2014

DÜRTME KEK


DÜRTME KEK
MALZEMELER:
  • 4 tane yumurta
  • 2 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı ayran
  • 1 su bardağı kaymak
  • 2 paket çikolata ( 160 gr. )
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler:
  • 1 paket çilekli puding
  • 2,5 su bardağı süt
YAPILIŞI: Yumurtanın akını ve sarısını ayıralım. Yumurta akı ve tuzu mikserle kar haline getirelim. Yumurta sarısı ve şekeri çırpalım. İçine ayran, kaymak ve erimiş çikolatayı koyup karıştıralım. Un ve kabartma tozunu da ekleyip boza kıvamında bir hamur hazırlayalım. Kar halindeki yumurta akını da ekleyip aynı yönde kaşıkla karıştırarak karışıma yedirelim. Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp hamuru dökelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Pişen keki çıkarıp keke sık aralıklarla delikler açalım. ( havan sapı bu iş için uygun ) Keki soğumaya bırakıp pudingi pişirelim. Soğuyan kekin üstüne deliklerin içine puding girecek şekilde boşaltalım. Oda sıcaklığına gelen pastayı dolapta bir kaç saat dinlendirip servis yapalım.

3 Aralık 2014

BAKLAVA YUFKASINDA PATATESLİ BÖREK


Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


BAKLAVA YUFKASINDA PATATESLİ ÇITIR BÖREK
MALZEMELER:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
İç Malzemesi:
  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Bir tutam karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı ince kıyıp yağda kavuralım. Salça ve ezilmiş patatesi koyup baharatla tatlandıralım. Bir kaç dakika kavurup soğumaya alalım. Tere yağını eritip sütle karıştıralım. Tezgaha 3 tane yufkayı aralarına sos sürerek üst üste dizelim. Kısa kenarına harcı koyup rulo saralım. 3 parçaya kesip yağlanmış tepsiye dizelim. Kalan yufkaları da hazırlayıp ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişirelim.


14 Kasım 2014

AYÇEKİRDEĞİ - AYÇİÇEĞİ ŞEKLİNDE ÇÖREK



AY ÇİÇEĞİ POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta 
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamur ayıralım. Kalan hamuru da biri daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölelim. En büyük parçayı 8 bezeye bölüp merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarını yağlayıp üst üste koyalım. Elimizle bastırarak açalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Hamurun ortasından başlayarak kenarlarına doğru ama kenarını tam kesmeden 8 üçgene keselim. Üçgenlerin uçlarını tutup kenarlara doğru katlayalım. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp hamurun boş kalan ortasına yerleştirelim. Yine 8 üçgene kesip uçlarını dışarı katlayalım. Portakal büyüklüğündeki en küçük hamuru ortasına yerleştirip ay çekirdeğimizi hazırlayalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp tam ortasına çörek otu kenarlarına susam serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.