Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
ÇORBALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ÇORBALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Şubat 2016

MANTI ÇORBASI - KAYSERİ MANTI ÇORBASI

Birsence'de yer alan diğer MANTI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
MANTI ÇORBASI
MALZEMELER:
4 KİŞİLİK
  • 2 su bardağı mantı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı nane 
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
YAPILIŞI: Tencereye yağları ve salçayı koyup kavuralım. İçine kaynamış suyu, mantıyı, nohutu, tuzu ve baharatları koyup pişirelim. Servis sırasında yoğurtla birlikte sunalım.

19 Ocak 2016

ŞEŞ BÖREK - ŞİŞ BÖREK ÇORBASI


 

Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ŞEŞ BÖREK - ŞİŞ BÖREK - KAŞIK BÖREK ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı su
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
İç harcı için:
  • 250 gram kıyma
  • 2 çorba kaşığı soğan rendesi
  • Tuz, karabiber
Diğer malzemeler:
  • 3 çorba kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı tuzlu yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI: Hamuru orta sertlikte yoğurup 10 dakika dinlenmeye bırakalım. İç harcını karıştıralım. Hamuru bezelere ayırıp ince açalım. 3 parmak kalınlığında şeritlere keselim. Her bir şeridi de üçgenlere keselim. 1 parça yufka alıp biraz harç koyup minik sigara börekleri şeklinde saralım. Kızgın yağda börekleri kızartalım. Pirinci yıkayıp tencereye koyalım. Üstüne 3 bardak su koyup pişirelim. Yoğurt, un ve yumurta sarısını 1 bardak suyla çırpalım. Pişen pirinçlerin içine ılıtarak ekleyelim. Karıştırarak kaynatalım ve tuzunu ekleyelim. Tereyağında nane ve biberi yakarak hazırlayalım. Çorbaya servis anında börekleri koyup karıştıralım. Üstüne yağ gezdirip bekletmeden servis yapalım.

18 Ocak 2016

DÜĞÜN ÇORBASI


Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

                                                               DÜĞÜN ÇORBASI
MALZEMELER:

  • 200 gram parça et veya boyun
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI: Eti yıkayıp çorba yapacağımız tencereye koyalım. Üstüne 8 bardak su, tane karabiber ve bütün soğanı koyup eti haşlayalım. Haşlanan eti sudan alıp suyunu süzgeçten süzelim. Eti küçük küçük didikleyelim. Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu, un ve etin suyunu ( 4-5 su bardağı kadar ) çırpalım. Tencereye koyalım. İçine didiklenmiş eti koyup devamlı karıştırarak kaynatalım. Bir kaç dakika kaynayan çorbaya tuzunu ekleyip altını kapatalım. Tereyağında biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirelim.

8 Kasım 2015

KESTANE ÇORBASI



KESTANE ÇORBASI - KESTANELİ ÇORBA
MALZEMELER:
  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı fındık kırığı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 10 tane kestane
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber
YAPILIŞI: Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavuralım. Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. Soğuk sütü un topaklanmadan karıştırarak ekleyelim. Üstüne 5 bardak su daha ekleyip kaynamaya bırakalım. Kabukları soyulmuş kestane ve diğer malzemeleri ekleyip pişirelim. El blendırından geçirip servis yapalım.


16 Ekim 2015

SEBZELİ TAVUKLU ÇORBA



Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
SEBZELİ TAVUKLU ÇORBA
MALZEMELER:
  • 1 tane tavuk but
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 1 tane kabak
  • 1 tane soğan
  • 1 paket krema ( 200 ml. )
  • 3 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
YAPILIŞI: Tavuk ve iri parçalara kesilmiş soğanı tencereye koyalım. Üstüne 5 bardak su koyup haşlayalım. Eti küçük parçalara keselim. Suyunu çorbada kullanmak için süzelim. Unu ve tereyağını tencereye koyalım. Un kokusu gidene kadar kavuralım. Tavuk suyunu ekleyelim. İçine küp doğranmış havucu koyup 10 dakika pişirelim. Sonra patates, kabak ve tavukları ilave edip sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirelim. Kremayı ekleyip 1 taşım kaynatıp kıvamını kontrol edelim. Eğer koyuysa kaynar su ilave edip tuzunu koyup servis yapalım.

12 Ekim 2015

ŞİFA ÇORBASI




ŞİFA ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 tane tavuk but
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 2 çay kaşığı tuz 
  • 3 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
Terbiyesi için:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tane yumurta 
YAPILIŞI: Tavuğu tencereye koyup haşlayalım. Haşlanan tavuğu sudan alıp suya küçük doğranmış havucu ekleyip pişmeye bırakalım. YArı kıvamda haşlanan havuçlara patataesi ekleyip kaynatmaya devam edelim. Tavukları çok küçük parçalara ayıralım. Terbiyeyi çırpalım. Haşlanan sebzelerin içine tavukları, yağı ve terbiyeyi koyup karıştırarak kaynatalım. Tuzunu ve doğranmış maydanozu koyup servis yapalım.

7 Ekim 2015

TAVUK SUYU ÇORBA- TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI



SEBZELİ TAVUK SUYU ÇORBA
MALZEMELER: 
  • 1 tane tavuk göğsü
  • 3 çiçek karnıbahar
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tane yeşil soğan
 Terbiyesi için:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
YAPILIŞI: Tavuğu 5 bardak su ile birlikte tencereye koyup haşlayalım. Haşlanan tavuğu çok küçük parçalara keselim. Tavuk suyuna çok küçük doğranmış sebzeleri ekleyip 10 dakika haşlayalım. Terbiyeyi çırparak hazırlayalım. Haşlanan sebzelerin içine terbiyeyi ekleyip kaynatalım. Tavuğu, yağı, tuzu, karabiberi ve sadece yeşil kısımlarını doğradığımız soğanı ekleyip 2 taşım kaynatıp servis yapalım.

30 Eylül 2015

TARHANA ÇORBASI - MALATYA TARHANA ÇORBASI


Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
TARHANA ÇORBASI - MALATYA TARHANA ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı kara nohut veya nohut
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 parça kemik
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı nane
YAPILIŞI: Buğdayı akşamdan ıslatalım. Ertesi gün hafif haşlayıp soğutalım. Soğuyunca içine yoğurdu ekleyip dolapda en az 4 gün yoğurt hafif ekşiyene kadar bekletelim. Ekşiyen çorbayı tekrar tencereye koyalım. İçine kemik ve nohut koyup iyice özleşene kadar pişirelim. Pişen çorbanın içinden kemği alıp tuzunu ekleyelim. Tereyağında naneyi yakıp çorbanın üstüne dökelim. Sıcak servis yapalım.

Not: Malatya'da tarhananın hazır hali satılıyor ya da kış hazırlığı olarak evlerde yapılıyor. Ben herkes deneyebilsin diye en pratik halini sizinle paylaşmak istedim.

29 Eylül 2015

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI


Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/search/label/%C3%87ORBALAR#sthash.5yad6XfV.dpuf
Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz..

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 tane tavuk but
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI: Tavuğu yıkayıp çorba yapacağımız tencereye koyalım. Üstüne 6 bardak su, tane karabiber ve bütün soğanı koyup tavuğu haşlayalım. Haşlanan tavuğu sudan alıp suyunu süzgeçten süzelim. Tavuğu küçük küçük didikleyelim. Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu, un ve tavuk suyunu ( 4-5 su bardağı kadar ) çırpalım. Tencereye koyalım. İçine didiklenmiş eti koyup devamlı karıştırarak kaynatalım. Bir kaç dakika kaynayan çorbaya tuzunu ekleyip altını kapatalım. Tereyağında biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirelim.

28 Eylül 2015

TAVUKLU ÇORBA TARİFİ


Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...




ALACA ÇORBA
MALZEMELER:
  • 1 tane tavuk göğsü
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı aşurelik buğday
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ 
YAPILIŞI: Tavuğu 4 bardak su ile haşlayalım. Tavuğu didikleyip suyunu süzüp bir kenarda bekletelim. Akşamdan ıslattığımız buğdayı tencereye koyup 2 bardak suyla pişirelim. Pişen buğdayın içine didiklenmiş tavuğu, haşlanmış süzülmüş mercimeği ve tavuk suyunu da ekleyip kaynatmaya devam edelim. Ayrı bir tavada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. İçine salça, nane, pul biber ve tuzunu da koyup karıştırıp çorbaya ilave edelim. Bir iki taşım daha kaynatıp servis yapalım.

25 Eylül 2015

MAKARNA ÇORBASI


MAKARNA ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 2 çay bardağı küçük makarna
  • 1 çay bardağı garnitür
  • 1 çay bardağı doğranmış kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Bir tutam karabiber
  • 1 tutam pul biber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı 
YAPILIŞI: Tencereye yağı ve salçayı koyup kavuralım. Diğer malzemeleri ekleyelim. 4 bardak su koyup pişmeye bırakalım. Makarnalar iyice pişince çorbamızı servis yapalım.

8 Ağustos 2015

TENNURİ ÇORBASI



TENNURİ ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 1 çorba kaşığı arpa şehriye
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 dal maydanoz
  • 3 dal dereotu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı nane
YAPILIŞI: Havucu ve patatesi soyup rendeleyelim. Maydanoz ve dereotunu doğrayalım. Tencereye yağı ve unu koyup un kokusu çıkana kadar kavuralım. İçine salçayı, havucu ve patatesi ekleyip 1 dakika soteleyelim. Üzerine 5 su bardağı su, pirinç, şehriye, tuz, maydanoz ve dereotunu koyup 20 dakika kadar pişirelim. Pişince çorbanın tanesinden 1 kase ayırıp kalan çorbayı el blendırıyla ezelim. Çorbaya ayırdığımız taneleri ekleyip karıştıralım. Üzerine naneli yağ döküp servis edelim.

11 Temmuz 2015

SÜTLÜ PATATES ÇORBASI



SÜTLÜ PATATES ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 tane küçük boy patates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tane yumurta
  • 1,5 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
  •  2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Patatesi rendeleyip tencereye koyalım. Üzerine 4 bardak su ekleyip pişirelim. Pişen patatesi el blendıyla parçalayalım. Süt, un ve yumurtayı da aynı şekilde çırpıp çorbanın içine ekleyelim. Karıştırarak kaynatalım. Yağ ve tuzunu ekleyelim. Servis sırasında tereyağında yanmış biberi döküp sıcak servis yapalım.


7 Temmuz 2015

BUĞDAYLI YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI



BUĞDAYLI YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 çay bardağı buğday
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI: Buğdayı 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün üstüne 5 bardak su koyup pişirelim. Pişen çorbayı hafif diri kalacak şekilde el blendırıyla çırpalım. İçine mercimeği koyup arada sırada karıştırarak pişirelim. Soğanı yemeklik doğrayıp ayrı bir tavaya koyalım. Yağ ekleyip kavuralım. Salçaları ve naneyi ekleyip ocağı kapatalım. Pişen çorbaya soğanlı karışımı ve tuzu ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp servis yapalım.

6 Temmuz 2015

KREMALI UN ÇORBASI - ANADOLU ÇORBASI






                                                            ANADOLU ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 çorba kaşığı un tarhana 
  • 2 çorba kaşığı un 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 tane yumurta 
  • 2 çorba kaşığı tel şehriye 
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz 
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI: Un ve tereyağını çorba yapacağımız tencereye koyalım. Ocağı açıp un kokusu çıkana kadar kavuralım. İçine tarhanayı ve salçayı koyup biraz daha kavuralım. Soğuk sütü yumurta ile çırpalım. Un karışımına ekleyip topaklanmaması için iyice karıştıralım. 4 su bardağı su ve şehriyeyi koyup kaynamaya bırakalım. Kaynayan çorbaya tuz ve şehriyeyi koyup arada sırada karıştırarak 5 dakika pişirelim. Arzuya göre frenk maydanozuyla süsleyip ikram edelim.

3 Temmuz 2015

BUĞDAYLI KIYMALI ÇORBA - KÖYDEN AŞI



                                                                   KÖYDEN AŞI
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Tuz
Üst malzemesi:
  • 300 gr. kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, nane
YAPILIŞI: 5 bardak suyu ve buğdayı tencereye koyup pişirelim. Pişen buğdayın yarısını alıp kalan buğdayı el blendırıyla püre yapalım. İçine ayırdığımız buğdayı geri koyalım. Yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp çorbaya ekleyelim. Karıştırarak kaynatalım. Tuz ekleyelim. Kıyma, doğranmış soğan ve yağı tavada kavurup içine tuz, karabiber ve salçayı ekleyelim. Çorbayı kaseye koyup üstüne kıymalı sosu yayalım. Naneyle süsleyip servis yapalım.

30 Haziran 2015

KARA ÇORBA - MALATYA ÇORBASI


Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

 KARA ÇORBA - MALATYA ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı siyah mercimek
  • 1 tane soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI: Çorba tenceremize yağ ve doğranmış soğanı koyup soteleyelim. İçine salçaları koyup 10 saniye kavurmaya devam edelim. Eğer kavrulmuş soğan kullanacaksanız direk salçaları ekleyin. Üstüne mercimekleri, tuzu ve 6 su bardağı suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirelim. Mercimekler pişince bulguru da ekleyip çorbayı 10 dakika daha kaynatalım. Naneyi tereyağında dağlayıp çorbanın üstüne gezdirip sıcak servis yapalım.

26 Ocak 2015

SAFRANLİ ÇORBA - HASPİR ÇORBASI




Birsence'de yer alan diğer ÇORBA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize ,akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HASPİR ÇORBASI
MALZEMELER:
  • 200 gr. küçük doğranmış kuşbaşı et
  • 4 dal taze sarımsak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
Terbiyesi için:
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tutam haspir (safran)
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı nane
YAPILIŞI: Eti tencereye koyup 8 bardak su ekleyip yarım saat pişirelim. Haspiri 1 çay bardağı sıcak suyun içinde 15 dakika bekletip süzelim. Pişen etin içine haspir suyunu, nohut ve küçük kıyılmış sarımsağı ekleyip pişirmeye devam edelim. Yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpalım. Çorbaya ılıtarak ekleyelim. Yüksek ateşte karıştırarak kaynatalım. Kaynayan çorbaya tuz ve tereyağında yakılmış nane ekleyip ocağı söndürelim.