İFTAR SOFRASI

İşte karşınızda son iftar sofrası...Bu sofrayla birlikte Ramazan tariflerime son vereceğimi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz çünkü daha tarifleri var:))Ramazana özel bir kaç tarif var eklenecek iftar tabağı hazırlama bunlardan bir tanesi...Sırada birde bayram sofram var...Bir iki güne bayram soframda yayında olacak...

Birsence sizinde bildiğiniz gibi misafiri çok seviyor ama sayıca az misafiri daha çok seviyor...Az misafirle ilgilenmek ve sohbet etmek daha güzel geliyor bana...Hem misafir öncesi yoğunluk hem yemek sonrası yoğunluk olmuyor herşey sakin sakin ilerliyor...Bu davette misafirim 2 yaşındaki Zehra prenseside sayarsak 3 kişiydi...Bizde Zeynep prensesi sayarsak 3 kişiydik...Güzel bir yemek yeriz sonrasında prensesleri uyutur balkonda çay sefası yaparız diye düşünmüştük ama Zehra prenses hastalanınca yemeği bile tam yiyemeden misafirlerimiz doktora gittiler...O gece Zeynep prensesde hastalanınca gece pek güzel bitmedi bizim için...

Bu sofrada bir de menü uygulamasına geçtim:))))Yemek yemeden misafirlerim menüde neler olduğunu öğrendiler...Bana çok şirin geldi bu uygulama...Pek yakında Prensesimin doğum gününde de belki benzer bir uygulama yapabilirim:)))Bu soframda ayrıca kişiye özel iftar tabağı hazırladım...İftariyelikleri bir araya topladım...  Bence hem daha iyi oldu servis kargaşası olmadı...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

• Buğday Çorbası

•  İftar Tabağı

•  Sandal Köfte
•  Pirinç Pilavı
•  Patates Püresi

•   Etli Biber Dolması

• Yoğurtlu Kabaklı Köfte

• Elmalı Güllaç Sarması

• Peçete bileziği Derya Ablamın hediyesi...

İFTAR DAVETİ SOFRASI

 "Bayram öncesi iftar daveti verilmez Birsence bayram tatlıları tarifleri verilir." diyorsunuz sizleri duyuyor gibiyim...Haklısınız ama ben bayram sonrasında da iftar sofraları ve iftar tarifleri yayınlamaya devam edeceğim çünkü zamanında yapamadım...Sağ olana seneye yine Ramazan var yine sofralar kurulup yemek tarifleri bakılacak o zaman size yardımcı olacak bu sofralar inanın bana:))Kendimi savunmak için söylemiyorum tamamen sizleri düşünüyorum:)))

Bayram Tatlıları kısmına gelince tıpkı iftar ve sahur örnekleri gibi bayram tatlıları ve bayram sofraları içinde önerilerm olacaktı ama zamansızlıktan malesef ki  hazırlayamadım...Seneye söz Yaradan ömür verirse Birsence bayram için önerilerde de bulunacak...

İlk iftar daveti soframda da söylemiştim bebekle misafir ağırlamak inanılmaz zormuş...İlgi isteyen,oyun isteyen bir bebek,bebeğini sevmek onunla zaman geçirmek ama aynı zamanda mutfakta da işi olan bir anne ne yapabildiyse yapmaya çalıştım...Menülerde en kolay yapılanları yazmaya çalıştım beğenmedim sildim yazdım sonunda menüyü hazırlayıp 1 eksikle de olsa masaya getirebildim...

Bu Ramazan yaptığım kadar hayatımda hiç bu kadar sıkça içli köfte yapmamıştım...Bütün misafirlerime içli köfte yaptım...Herkesin çok sevdiği çoğunun bilmediği ya da zamansızlıktan yapamadığı içli köfteyle doyurmaya çalıştım misafirlerimi...Umarım söyledikleri gibi beğenerek yemişerdir arabada da beğendim diyip tam puan vermişlerdir :)))

Tariflerime geçmeden şimdiden hepinizin bayramını kutlamak istiyorum...Sağlıklı sıhhatli nice bayramlar görelim inşallah...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

• İftariyelikler

•     Yörük Çorbası - Semizotu Çorbası

• Mantarlı Tavuk Sote
• Pirinç Pilavı  

• Haşlama İçli Köfte

  

•     Patatesli Dilim Börek

•     Mor Sultan

• Pirinçli Kabak Mezesi
• Ev Yapımı Limonata
• Ev Yapımı Şeftali Suyu

• Dondurmalı Haşhaşlı Revani

İFTAR SOFRASI

   

Ramazanın son haftasına girdik Birsence daha yeni bir iftar sofrası yayınlayabildi...İnanın bana hazırladığımdan beri 2 haftayı geçti ancak resim seçip yazıyı yazabildim...Bebekli olmak zormuş...Şükrediyorum ki gelen misafirlerimi en azından aç bırakmıyorum,yemekleri pişirip sofrayı hazırlayabiliyorum...

Günler çok hızlı ilerliyor gerçekten...Ramazanı bitirmemize çok az kaldı...Geliyor derken gidiyor bile...İnşallah feyziyle yaşabildiğimiz bir Ramazan olmuştur...

Ben bu Ramazan menüdeki yemek sayısında ciddi bir azaltma yoluna gittim...Zamansızlık bir yana açlığı televizyonlarda görünce fazlası olmamalı diye düşündüm...Bir de bu Ramazan ayında sıcaklardan olsa gerek bol bol ev yapımı meyve suları ve limonata tükettik...Son zamanların furyası meşhur Ramazan Şerbetini bile evde kendim yaptım...2 gün sonra Birsence'de yayınlanacak...Bari Ramazana has olan yiyecekleri Ramazan Ayı bitmeden yayınlayabilsem ne iyi olacak:)))Ramazan pidesi,Ramazanın gülü güllaç,şerbet sırada bekleyen tariflerden sadece bir kaçı...Ramazan bitsede yayınlarım bir dahaki oruca saklarız tariflerimi değilmi?? :)))

Birazda resimlerden bahsedeyim...Malesef akşam resim çekmek çok zor ve ben bu konuda usta değilim...Yemekler göründüğünden daha güzel olmuşlardı fakat Birsence güzel resimleyemedi...Kusuruna bakmayın olurmu??Suç Birsence'nin değil makina ve akşam karanlığının suçu:)))

Prenses uyanmadan soframı yazıp diğer tarifleri düzenleyeyim...Hayırlı iftarlar...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

 

• İftariyelikler

•  Tahinli Ballı Sos

•  Yoğurtlu Erişte Çorbası

• Geleli Kebabı
• Bulgur Pilavı

•  Kızartma İçli Köfte

• Yoğurtlu Sırın - Sırım

•  Salata

 

•  Ev Yapımı Naneli Limonata 

•  Ev Yapımı Şeftali Suyu 

• Ramazanın Gülü Güllaç

İFTAR SOFRASI

Bu Ramazan ki ikinci ve son iftar davetim sanıyorum...

Artık dayanılmaz bel ağrılarım var...Biri beni oturduğum yerden kaldırsın diye bekliyorum...Sanırım çok sıcaklarda klimaların vantilatörlerin önünde yatmaktan da iyice arttı...

Bu masayı ve yemekleride hazırlarken 5 dakika iş 15 dakika dinlenme şeklinde hazırladım...Dua ettim "Rabbim kuvvet ver oruçluları aç bırakmayayım." dedim...

Şükür menümde eksikler olsada tamamlayabildim...Neyseki yemekteyizde olduğu gibi gelen konuklarımın ellerinde ne yapacağımın reçetesi yoktu:)Yoksa 1 puan alırdım konuklarımdan...Menüyü tamamlayamadım çünkü...

Ama eksiklerde olsa çok sevdiğimiz arkadaşlarımızla masaya oturduğumuzda tüm yorgunluğum gitti...

Zaten misafirlerim bana daha sonrasında hiçbişey yaptırmadılar..Tüm bulaşıkları derleyip toplayıp mutfağı bana tertemiz bıraktılar...Hatta kızlar şurayıda silin burayıda temizleyinde öyle gidin bari dedim:))O kadar hoşuma gitti tembellik yani:)

Masaya gelince neler yaptığımı neler yapamadığımı görün bakalım...

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

• Mercimek Çorbası

• İslim Kebabı ve Pirinç Pilavı

• Çanak Pide

• Kabak Rulosu

• Semizotu Salatası

• Cacık

• Ev Yapımı Limonata

Tatlı olarak;

• Bisküvili Rulo Tavuk Göğsü
• Baklava

İFTAR SOFRASI 2010

Bu sene oruç tutamadığımı Ramazan Ayınızı tebrik ederken söylemiştim...İnsan oruç tutmayınca o Ramazan coşkusunu,huzurunu malesef ki tam yaşayamıyor...Bu mutfağımdan bile belli oluyor...Ramazan başlamadan önce uzun alışveriş listeleri,konuk ve yemek listeleri hazırlamadım;Ramazan Ayının olmazsa olmazlardan hurmayı 5,6 gün sonra aldım;güllaç bile sadece 1 kere yaptım...Şimdi diyeceksiniz bu nasıl Ramazan ayı...Eee haklısınızda...

Öncede söylediğim gibi evin hanımı hasta,halsiz ve hep uyumaklı...Böylede olunca Birsencenin mutfağı da tatilde...

Geçen sene sadece 1 kere eşimle başbaşa iftar yaptığımızı geri kalanında ya misafirlikte olduğumuzu ya da misafir geldiğini düşününce bu sene kendimi epey yaşlanmış buluyorum...Daha doğrusu tembelleşmiş...Dün akşam misafirlerini de sayarsam sadece iftara 2 kere misafir aldım...Rekor düşüş var...Zaten bu gördüğünüz yemek sofrası aylar sonra hazırladığım ilk misafir sofrası...Seneye inşallah minik prensesimle beraber yine aynı hızla misafirlerimize devam ederiz...Rabbim o günlere çıkmayı nasip ederse tabiki...

Çok konuştum birazda hazırlamayı özlediğim iftar soframdan bahsedeyim...İlk hazırladığım iftar sofrası...Geçen senekiler gibi ihtişamlı değil ama doyurucu...Bakalım menümde neler varmış??

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

• Ezogelin Çorbası

• Milföyde Çanak Kebabı

• Yarmacalı Bulgur Pilavı

• Pastırmalı Kaşarlı Ev Pidesi

• Közlenmiş Patlıcan Salatası

• Kazandibi