Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
İFTAR SOFRALARI etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
İFTAR SOFRALARI etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

9 Ekim 2009

TuzBİBER EYLÜL'09 SAYISI İFTAR DAVETİ SOFRASI


2 ayda Birsenin Mutfağını ziyaret eden 200.000 kişiye sonsuz teşekkürler....

TuzBiber Dergisinin Eylül sayısı için hazırladığım iftar sofrasıydı bu masa...Biliyorum Ramazan Ayını geride bıraktık ama bir daha ki iftar sofranıza ya da hazırlayacağınız bir akşam yemeği davetine fikir olsun için yayınlıyorum....
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

 Menüdekiler:

11 Eylül 2009

DOSTLARDA İFTAR SOFRASI 5

Dün akşam İstanbuldaki son iftarımız için Rüveyda Ablamlara davetliydik...Bugün akşam Ramazan Ayının kalanını ve bayram tatilini geçirmek için memlekete gidiyoruz...Evde bir sürü iş,güç ve bavul hazırlama beni beklerken ben davet edildiğim Rüveyda Ablamlarda aldım soluğu.. "Bu kadar işin varken ne işin var senin gezmelerde?" diyeceksiniz biliyorum ama davetini kıramadım Rüveyda Ablamın...
Rüveyda Ablam bize çok lezzetli yemekler yapmıştı herşey çok güzeldi ama kumpir bir başka lezzetliydi...Tatil dönüşü tarifini alıp sizlerle paylaşacağım söz...
Işık yetersiz geldi sanırım resimler tam istediğim gibi çıkmadılar ama yinede sizler için çektiğim bu sofrayı yayınlamak istiyorum...

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...
Menüdekiler:
  • Peynirli Börek
  • Kumpir
  • Cevizli Bülbül Konağı
Ellerine sağlık Rüveyda abla herşey çok güzeldi aynı misafirperverliğin gibi...

9 Eylül 2009

İFTAR SOFRASI 4

Ramazan ayının evimizdeki son pazarını da misafirlerimize ayırdık..İftarı birlikte açmak istediğimiz dostlarımızı evimizde ağırladık..
İftar için günler öncesinden menü hazırlayıp,hazırlıklara ve alışverişlere de ramazan yoğunluğu nedeniyle bir kaç gün önce başladık...Ancak pazar sabahına kadar evde yapılan alışveriş ve yapılacak menü dışında ele alınacak hiçbirşey yoktu..Cumartesi iftara davetli olduğumuz için yaşadığım rehavet beni mutfağa sokmadı...Herşey kaldı pazara...Sabahda geç kalkınca düşünün Birsence'nin halini...Akşama kadar evde bir oraya bir buraya koşturan biri...Bu koşturmacanın sonunda akşam olduğunda,misafirleriminde lezzetlerinden memnun kaldıklarını umduğum bu sofra çıktı ortaya...İftar sofralarınız için fikir verebilecek bir menü olur belki sizede...
Bu koşturmacada aslında fasülye dible yapacağım diye düşünürken altını kapatmayı unuttuğum için suyunu çok çekip biraz lapa pilava dönüşen yemeğim,fotoğraflamayı unuttuğum garnitürlü pilavım ve resmini bulanık çektiğim kurufasülyem var:((( Birsence'nin kusuruna bakmazsınız artık....

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...
  • Karışık Kızartma

DOSTLARDA İFTAR SOFRASI 4

Dün akşam iftarda bu seferde Nedime Teyzemlerdeydik..Daha önce de size masasını yayınladığım Nedime Teyzem bizim için çok leziz yiyecekler hazırlamıştı...Ben en çok dolmasını ve kadayıfını beğendim..Dolmasında soğanı kavurmadan çiğ olarak kullanmış..Kadayıfı da çıtır çıtırdı...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Bakalım neler yapmış Nedime Teyzem...
  • Ezogelin Çorbası
  • Soslu Tavuk ve Pilav
  • Etli Yeşil Fasülye
  • Zeytinyağlı Dolma
  • Elma ve Erik Hoşafı
  • Tepsi Kadayıf
  • Cevizli Tatlı
Canım Nedime Teyzeciğim ve Sevgili kızları Nevin Ablam,Rüveyda Ablam ve Nazanın ellerine kollarına sağlık....

8 Eylül 2009

DOSTLARDA İFTAR SOFRASI 3

Ramazan boyunca sadece 1 kere evde ve yalnız başımıza iftar yaptık...Geri kalan günlerde ya misafirlerimiz vardı ya misafirlikteydik...Bizim için baya yoğun geçen Ramazan ayının son haftasını Malatya'da annemlerde geçireceğimiz için davetlerde hız kazandı...
Dün akşam çok sevdiğimiz arkadaşlarımız Elif ve Yusuf çiftine davetliydik...Karı koca bizim için bayağı uğraşmışlar...Evin beyi;evin hanımı tarafından açılan su böreğini ocakta pişirip,aşure yapmış ,mısır ekmeklerini kızartmış evin hanımı da, bize neler neler yapmış döktürmüşte döktürmüş....Özellikle cevizli patlıcan denemesi gereken bir lezzet,nefisti...
Biz iftara yaklaşık 10 dakika gecikmeli gittik,malum trafik..Ben,ya resimleyemezsem diye üzüldüğüm sofraya sağolsun arkadaşlarımız bizi beklemiş ve oturmamışlardı...Bende son bir haksızlık daha yapıp durun oturmayın resmini çekeyim sonra oturun dedim ve resimledim...Eminim içinizden çok kızmışsınızdır bana arkadaşlar " Açız biz Birsen diye":)))Ama çekemeseydim haksızlık etmiş olurdum bu güzel sofraya değilmi??

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

Bakalım sizler için çektiğim bu masada neler neler varmış....

  • Pirinçli Tarhana Çorbası
  • Fırında Türlü ve Pilav
  • Kara Lahana Sarması

  • Cevizli Yoğurtlu Tavuk
  • Cevizli Patlıcan
  • Mısır Ekmeği
  • Salata
  • Aşure ( Yusuf yapmıştı nefisti.)
  • Cevizli Tepsi Kadayıf
Ellerine sağlık Elifciğim...Herşey çok lezzetliydi çok yorulmuştun...Tabiki evin reisi Sevgili Yusuf seninde ellerine sağlık...