Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
ŞERBETLİ TATLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ŞERBETLİ TATLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

1 Ekim 2014

KESTANELİ ŞEKERPARE


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KESTANELİ ŞEKERPARE
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı kestane ezmesi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı  sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-5 su bardağı un
Şerbet Malzemesi İçin:
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 dilim limon
YAPILIŞI: Şerbeti 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalımOda sıcaklığında yumuşamış margarin, kestane ezmesi, yumurta, sıvı yağ ve şekeri yoğurma kabına koyup karıştıralım. İçine irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayalım. Yağlanmış tepsiye dizip ısıtılmış 175 derecelik fırında güzelce kızartalım. İyice soğumuş şerbeti fırından çıkan tatlının üstüne dökelim. Tatlı şerbetini çekince hindistan ceviziyle süsleyip servis yapalım..

29 Eylül 2014

HİNTPARE - HİNDİSTANCEVİZLİ ŞEKERPARE



HİNTPARE - HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞEKERPARE
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un
Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 tutam tuz
YAPILIŞIOda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta, sıvı yağ ve şekeri bir kaba koyup karıştıralım. İçine hindistan cevizi, irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parça alıp oval şekli verelim. Isıtılmış 175 derecelik fırında güzelce kızartalım. 5 dakika kaynamış ve soğumuş şerbeti fırından çıkan tatlının üstüne dökelim. Tatlı şerbetini çekince süsleyip servis yapalım. 

12 Eylül 2014

ŞERBET KIVAMI NASIL OLUR?


Şerbetli tatlıları hemen herkes çok sever. Baklavalar, şekerpareler bir çoğumuzun vazgeçilmez tatlısıdır. Bu güzel tatlıları yaparken en çok şerbetin kıvamı düşündürür bizi. Kaç dakika kaynatsam? Kaç bardak su kaç bardak şeker koysam? Limon suyumu tuzumu kullansam diye diye düşünürüz.

Şerbet kıvamı aslında tatlıdan tatlıya değişir. İrmik oranı yüksek tatlıda su oranı şekerden biraz fazla olmalıdır. Baklava gibi tatlılarda su ve şeker oranı aynı olmalıdır. Hamur tatlılarında ise şeker bir miktar sudan fazla olmalıdır.

Su ve şeker oranını halledince kaç dakika kaynatmalı kıvamı nasıl olmalı sorusu geliyor akla. Genelde bir çok tatlıda şerbeti 5 dakika kaynatmak yeterli olabiliyor. Kıvamını başka yöntemlerle de anlamak mümkün. Bir çay kaşığını şerbetin içine daldırıp çıkarın. Kaşıktan süzülen şerbetin son damlası hemen damlamıyor kaşıkta kalıyorsa şerbet kıvamı olmuş demektir.

Gelelim şurubun şekerlenmemesi için yapmamız gerekenlere. Şerbete bir tutam tuz atıp kaynatabilirsiniz. Limon suyu, dilimi veya limon tuzu kullanıp şekerlenmeyi önleyebilirsiniz.

Tatlılardaki şerbet sıcaklığı da çok önemlidir. Baklava ve özellikle sıcaklık belirtmeyen tatlılarda sıcak soğuk zıtlığı yapılmalıdır. Tatlı sıcakken şerbet soğuk olmalı ya da tatlı soğuksa sıcak şerbet dökülmelidir.

Kolay gelsin...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 


25 Temmuz 2014

YOĞURT TATLISI TARİFİ


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PORTAKALLI YOĞURT TATLISI
MALZEMELER:
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 tane limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5-3 su bardağı un
Şerbet Malzemesi İçin:

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 dilim limon
  • 1 tutam tuz
Üst Malzemesi İçin:

  • 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
YAPILIŞI: Şerbeti için şeker, su, tuz ve limonu 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. Bir çukur kasede yumurta ve şekeri çırpıp içine yoğurt, sıvı yağ, portakalın suyu ve kabuğunun rendesini koyup karıştıralım. İyice karışınca un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip son kez karıştıralım. ( kıvamı koyu boza kıvamına gelinceye kadar un ekleyelim.) Dikdörtgen borcamı yağlayıp karışımı tepsiye dökelim. Isıtılmış 170 derecede iyice kızartalım. Fırından çıkınca üstüne soğumuş şerbeti dökelim bir kenarda soğuyup şerbetini çekmesini bekleyelim. Bir kaç saat dinlenen tatlının üzerine hindistan cevizi serpip servis yapalım.

16 Temmuz 2014

AKITMA - ŞILLIK TATLISI - URFA TATLISI


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

AKITMA - ŞILLIK TATLISI - URFA TATLISI
MALZEMELER:
Hamur için:
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 2 tane yumurta
  • Bir tutam tuz
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu
İç harcı için:
  • 2 su bardağı dövülmüş ceviz
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini çırpalım. Şerbeti 5 dakika kaynatıp soğutalım. Tavayı yağsız ısıtalım. Hamurdan 1 kepçe koyup krep gibi çift taraflı pişirelim. Hamur bitene kadar işleme devam edelim. Bir tane hamuru alıp ceviz serpip rulo saralım. Derin bir borcama dizelim. Üstüne soğuk şerbeti gezdirip 3-4 saat dinlendirelim. Dilimleyip servis yapalım.


11 Temmuz 2014

KAKAOLU ŞEKERPARE - KAKAOLU TATLI TARİFİ


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


KAKAOLU ŞEKERPARE - KAKAOLU TATLI TARİFİ
MALZEMELER:

  • Yarım paket margarin
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Süslemek için fındık

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su 

YAPILIŞI: Fındık hariç diğer hamur malzemelerini karıştırarak un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yuvarlaklar yapalım. Topların ortasına fındık batırıp ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Şerbeti kaynatıp altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. Fırından çıkan tatlının üstüne şerbetini dökelim.


8 Temmuz 2014

KADAYIFLI REVANİ


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KADAYIFLI REVANİ
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı kurutulmuş tel kadayıf
  • 4 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Bir tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI: İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım. Kadayıfı elimizle ovarak kıralım. Yumurta ve şekeri karıştırıp içine yağ, ceviz, kadayıf ( 1 çay bardağı üzeri için ayıralım. ) un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım. Kare büyük boy borcamı yağlayıp hamuru dökelim. Üstüne ayırdığımız kadayıfları serpiştirip ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp soğuk şerbetini dökelim. En az 2 saat şerbetini iyice emmesini bekleyelim. Süsleyip ikram edelim.


3 Temmuz 2014

ÇEKİRDEK GÜZELİ - AY ÇEKİRDEKLİ TATLI


Birsence'de bugün 2 YENİ TARİF var. Uğramayı unutmayın...

ÇEKİRDEK GÜZELİ
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı erimiş tereyağı
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 1 su bardağı ay çekirdeği ( üzerine )
Şerbeti için:

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu
YAPILIŞI: Şerbeti kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Hamuru için 1 tane yumurta akını ayıralım ve geri kalan malzemeyi yoğurma kabına koyalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hamurdan minik toplar hazırlayıp hafifçe bastıralım. Önce yumurta akına sonra ay çekirdeğine batırıp yağlanmış tepsiye dizelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Fırından çıkan tatlının üstüne soğuk şerbeti dökelim. Dinlendirip servis yapalım.


5 Haziran 2014

BÜZME BAKLAVA



Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BÜZME TATLI
MALZEMELER:
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar un
Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Bir tutam tuz
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Nişasta
YAPILIŞI: Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım. Hamur malzemelerini orta sertlikte olacak şekilde yoğurup yarım saat dinlendirelim. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım. Bir bezeyi alıp nişasta yardımıyla incecik açalım. Hamuru 4 üçgene keselim. 1 tane üçgen yufkayı alıp sivri ucuyla karşı ucunu 2 işaret parmağımızla ortada birleştirelim. Tam ortasına işaret parmağımızı koyup 2 ucunu yan yana getirelim. Ucuna biraz ceviz koyup saralım. Kat yeri tepsiye gelecek şekilde dizelim. Bütün hamurları hazırlayınca üstlerine yağ gezdirip ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Şerbetini döküp bir kaç saat çekmesini bekleyelim.

4 Haziran 2014

KADAYIFLI KEK TATLISI


Kadayıfı genelde tepside ya da künefe şeklinde tüketiyoruz. Son zamanlarda bir de muhallebili kadayıf da meşhur oldu. Bende bugün size kadayıfın kekle birleşmiş halinin tarifini vereceğim. Rummacığımdan alıp biraz değiştirdiğim şekliyle...

Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KADAYIFLI KEK TATLISI
MALZEMELER:
  • 250 gram tel kadayıf
  • 4 tane yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Bir tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:
  • 1 paket krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • Toz fıstık
YAPILIŞI: Kadayıfı büyük bir tepsiye didikleyip koyalım ve kurumasını bekleyelim. Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım. Kuruyan kadayıfı elimizle ovarak kıralım. Yumurta ve şekeri karıştırıp içine yağ, ceviz, kadayıf, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirip şerbetini dökelim. En az 2 saat şerbetini iyice emmesini bekleyelim. Krem şantiyi sütle çırpalım. Tatlının üstüne sürüp dolapta bir kaç saat dinlendirip fıstıkla süsleyip servis yapalım.


20 Mayıs 2014

BURMA BAKLAVA - KOCAKARI GERDANI


Ben yoğun çalışan birisi olduğum için tariflerimi genelde haftalık yazıp otomatik yayına alıyorum. Bu süre zarfında da gelen yorumlara cevap vermeye çalışıyorum. Olan bitenden bi haber yazılarım yayınlanıyor. Yazılar yayındayken ülkemde neler neler oluyor Birsence'nin haberi yok. Son olarak çok büyük bir felaket yaşadı canım ülkem. Yüzlerce kardeşim, abim malesef ki aramızdan ayrıldı. Rabbim mekanlarını cennet etsin. Hiç bir söz malesef ki acıyı hafifletmiyor hafifletemiyor ama zamanda geçiyor. Ölüm acısıyla çok tanışık biri olarak geride kalanların şu an yaşadıklarını çok iyi anlayabiliyorum. Rabbim sabırlarını arttırsın. Hepimizin başı sağolsun.

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BURMA BAKLAVA - KOCAKARI GERDANI
MALZEMELER:
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  •  Alırı kadar un

Diğer Malzemeler:

  • 1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 2 su bardağı sıvı yağ veya erimiş tuzsuz tereyağı
  • Buğday nişastası

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu
YAPILIŞI: Hamuru yoğurmak için bir kaba tüm sıvıları koyup elimizle karıştıralım. Üstüne tuz, un ve kabartma tozunu koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Yaklaşık yarım saat buzdolabında ya da serin bir yede dinlendirelim. Hamur dolapta dinlenirken şerbeti 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım. Dinlenen hamuru cevizden biraz daha küçük bezelere ayıralım. Nişasta yardımıyla ince olacak şekilde açalım. 2 çorba kaşığı ya cevizi yufkanın üstüne serpelim. Yufkanın ucundan başlayarak oklavaya saralım. Oklavadaki hamurun her iki tarafından tutup elimizle ortaya doğru sıkıştıralım. Oklavadan çıkarıp tepsiye dizelim. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım. Açma işlemi bitince üstlerine sıvı yağı döküp (Tereyağı da kullanabilirsiniz.) ısıtılmış 175 derecede iyice kızartalım. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkında iyice soğumuş şerbeti tatlının üstüne döküp çekmesini bekleyelim. Bir saat kadar dinlenen tatlıyı servis edelim.

25 Nisan 2014

ŞERBETLİ SUSAMLI TATLI



Artık cuma günleri tatlı tarifi vermek Birsence klasiği haline geldi. Yine tatlı tarifi yine cuma günü :) Çok basit ve lezzetli tarifimi hafta sonu deneyebilirsiniz. Hayırlı cumalar mutlu hafta sonları...

Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?























İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ŞERBETLİ SUSAMLI TATLI
MALZEMELER:

  • 1 paket margarin veya tereyağı ( 250 gr. )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Üstü için:
  • 1 tane yumurta akı
  • 1,5 su bardağı susam
Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI: Margarini eritelim. Yoğurma kasesine yoğurt, yağlar ve yumurta sarısını koyup karıştıralım. İçine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurun üstünü kapatıp yarım saat dolapta dinlendirelim. Bu arada şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Önce çırpılmış yumurta akına sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında pişmeye bırakalım. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp 2 dakika bekleyip üstüne soğuk şerbeti gezdirelim. Bir kaç saat şerbeti çekmesini bekleyip servis yapalım.

18 Nisan 2014

KOLAY ŞERBETLİ TATLI


Ben uslanmam :) Yine tatlı tarifi ve yine Birsence :))

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KOLAY ŞERBETLİ TATLI
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin veya tereyağı
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabarma tozu
  • 3-3,5 su bardağı un
Şerbeti için:
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Bir çay kaşığı limon suyu
YAPILIŞI: Margarin, yumurta ve şekeri yoğurma kabına koyup elimizle birbirine yedirelim. Vanilya, kabartma tozu ve un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Tepsiye dizip ısıtılmış 185 derece fırında pişirelim. Şerbeti 10 dakika kaynatıp soğutalım. Pişen tatlının üstüne döküp biraz dinlendirip servis yapalım.







8 Nisan 2014

BALKABAKLI TATLI



Bugünlerde hep tatlı hep tatlı farkındayım. Bahanelere sığınmak istemiyorum ama sistemsel kaynaklı bir sorun yaşıyorum. Yüklediğim resimler yayına alınınca bulanık çıkıyor bende elimdeki düzgün olan resimleri yüklüyorum bu seferde hep tatlı oluyor. İzleyicilerim de benim gibi genelde  tatlı sever olunca sorun yok sanırım :)

Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BAL KABAKLI TATLI
MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı süt
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un
İç malzemesi için:

  • 1 ezilmiş kase kabak tatlısı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Bir çay kaşığı limon suyu
YAPILIŞI: Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım. İç malzemesi için kabak, tarçın ve cevizi karıştıralım. Hamuru yoğurmak için margarini eritip hafif soğumaya bırakalım. Hamur yoğurma kasesine erimiş margarin, yumurta, sıvı yağ ,süt ve tuzu ekleyip elimizle karıştıralım. Un ve kabartma tozu ekleyip kulak memesi yumuşaklığından birazcık daha sert bir hamur yoğuralım. ( Çok sert olmasın. ) Hamuru yarım saat dinlendirip cevizden biraz daha büyük parçalara ayıralım. Avuç içimizde incelterek açıp ortasına bal kabaklı harçtan koyup kapatalım. Yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar tatlılarımızı yapıp ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Pişen tatlı fırından çıkınca şerbetini döküp 2 saat bekleyelim. Üstünü isterseniz Hindistan ceviziyle süsleyip servis anına kadar dolapta muhafaza edelim.