Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
ANA YEMEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ANA YEMEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Eylül 2016

MANTARLI YAHNİ - GAH YAHNİSİ


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
MANTARLI ARPACIK SOĞANLI YAHNİ
MALZEMELER:
  • 750 gr. dana kuşbaşı
  • 15-20 tane arpacık soğan
  • 15-20 tane fındık mantar
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI: Tencereye yağı koyup ısıtalım. İçine etleri ekleyip yüksek ateşte kavuralım. Kavrulan etlerin içine salçaları ekleyip 6 bardak kaynar su koyup pişmeye bırakalım. Arada sırada suyunu kontrol edip azaldığında ilave edelim. Et pişince içine soğan, mantar, tuz ve pul biber ekleyip mantarlar pişene kadar kaynatmaya devam edelim.

1 Eylül 2016

KÖFTELİ KREP - SULTAN KEBABI


KÖFTELİ KREP - SULTAN KEBABI
MALZEMELER:
Krep için:
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay bardağı un
İç harcı için:
  • 750 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Domates, biber ( süslemek için )
YAPILIŞI: Krep harcı için yumurtayı ve sütü çırpalım. İçine yağ, tuz ve unu koyup karıştıralım. Krepleri hafif yağlanmış tavada pişirelim. Köftesi için soğanı rendeleyip maydanozu doğrayalım. Kıyma ve baharatlarla harmanlayıp iyice yoğuralım. İri köfteleri hazırlayalım. Yağda kızartalım. Kreplerin ortasına 1 dilim domates biraz biber ve köfte koyup bohça şeklinde katlayalım. Fırın tepsisine dizelim. Diğerlerini de hazırlayınca üzerlerine domates ve biber dilimi koyup kürdan batıralım. Isıtılmış 180 derece fırında hafif kızartalım.

23 Haziran 2016

AŞUR


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


AŞUR
MALZEMELER:
  • Yarım kilo tercihen kemiksiz kaburga eti
  • Yarım kilo buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
YAPILIŞI: Nohut ve buğdayı bir gece önceden sıcak suda ıslatalım. Ertesi gün suyunu süzüp içine eti ve soğanı koyup su ekleyip pişirelim. En az 2-3 saat pişirelim. Salça, tuz ve baharat koyup kaşıkla döverek ezelim. Püre haline getirdiğimiz aşuru servis kabına yayalım. Tereyağını eritip biberle dağlayalım. Ceviz ekleyip karıştıralım. Aşurun üstüne gezdirip sıcak servis yapalım.

21 Haziran 2016

BELEN TAVA


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BELEN TAVA
MALZEMELER:
  • 600 gram koyun kuşbaşı
  • 50 gram kuyruk yağı
  • 1 tane kırmızı biber
  • 5 tane sivri biber
  • 3 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 5 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam kekik
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Biber ve domatesi et büyüklüğünde doğrayıp sarımsağı ezelim. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp toprak güveçlere dolduralım. Üstünü yağlı kağıtla örtüp 1 saat 170 derece fırında pişirelim. Kağıtları açıp 15 dakika da üstünün kızarması için 180 derece fırında pişirelim. Sıcak servis yapalım. ( Eğer imkanınız varsa bu yemeği odun ateşinde pişirin )

23 Mayıs 2016

BEYTİ KÖFTE - YUFKALI KÖFTE

Birsence'de yer alan diğer KÖFTE TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
YUFKALI BEYTİ
MALZEMELER:
  • 2 tane yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
Köftesi için:
  • 400 gr. kıyma
  • 1 tane soğan rendesi
  • 2 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı su
YAPILIŞI: Köfte harcını yoğuralım 2 parçaya bölelim. 1 tane yufkayı tezgaha serip biraz sıvı yağ sürüp dikdörtgen şeklinde katlayalım. Köfteyi yufkanın her yerine yayalım. Rulo saralım. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp buzlukta yarım saat dinlendirelim. Dilenen köfteyi 1 parmak kalınlığında doğrayıp fırın tepsisine dizelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişmeye bırakalım. Köfteler pişerken tereyağında salçayı kavuralım. 2 su bardağı su ve tuz koyup 1 taşım kaynatalım. Pişen köfteleri servis tabağına alıp üstüne sos gezdirelim.

11 Mayıs 2016

KUMBURSİYE

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KUMBURSİYE
MALZEMELER:
  • 1 kilo kuşbaşı et
  • Yarım kilo arpacık soğan
  • 2 tane patates
  • 1 su bardağı tuzlu yoğurt veya süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
YAPILIŞI: Eti tencereye koyup ocağı yüksek ateşte açalım. Kendi suyunda pişen eti 2 kaşık yağla kavuralım. Üstünü geçecek kadar kaynar su ekleyip pişirelim. Pişen etin içine küp doğranmış patatesleri ve soğanları koyup 15 dakika kadar daha pişirelim. Tuzlu yoğurdu 1 çay bardağı suyla karıştırıp pişen yemeğin içine koyalım. Karıştırarak kaynatalım. Tuzunu ekleyip bir kaç dakika pişirelim. 2 kaşık yağı eritip naneyi yakalım. Yemeğe ekleyip sıcak servis yapalım.

6 Mayıs 2016

PATLICANLI KULE KEBABI

Birsence'de yer alan diğer KÖFTE TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
KULE KEBABI
MALZEMELER:
Köftesi için:
  • 500 gr. kıyma
  • 1 tane yumurta
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
Diğer malzemeler:
  • 6 tane patlıcan
  • 6 su bardağı sıvı yağ
  • Sunum için doğranmış maydanoz
YAPILIŞI: Köfte için salça ve yağ hariç diğer malzemeleri bir kaseye koyup yoğuralım. Fındıktan biraz büyük köfteler hazırlayalım. Patlıcanları ortadan ikiye bölüp içlerini oyalım. Kızartma tenceresine yağı koyup önce patlıcanları sonra köfteleri kızartalım. Bir küçük tencereye 3 kaşık yağı ve salçayı koyup kavuralım. 1,5 bardak su koyup kaynatalım. Kaynayan suya köfteleri koyup 1 dakika pişirip köfteleri patlıcanların içine dolduralım. Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba dik duracak şekilde dizelim. Sosu üstüne döküp 180 derece fırında 10 dakika pişirelim. Maydanozla süsleyip ikram edelim.

3 Mayıs 2016

KİMYON KEBABI



 
Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
KİMYON KEBABI
MALZEMELER:
  • 500 gram kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 tane patates
  • 4 su bardağı sıvı yağ
Sosu için:
  • 1,5 çorba kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su
YAPILIŞI: Derin bir kasenin içine kıyma, soğan rendesi, kimyon, karabiber ve tuzu koyup iyice yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp silindir köfte şekli verelim. Patatesleri elma dilimi doğrayalım. Yağı kızdırıp köfteleri ve patatesi kızartalım. Isıya dayanıklı bir kaba dizelim. Sos malzemelerini karıştırıp köftelerin üstüne gezdirelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.