MEFTUNE - NOHUTLU PATLICAN YEMEĞİ

Bu nefis yemeğin olmazsa olmazı sumak. eğer siz dal sumak bulamazsanız toz sumak veye sumak ekşisi de kullanabilirsiniz. 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MEFTUNE - NOHUTLU PATLICAN YEMEĞİ

MALZEMELER:

• 2 tane patlıcan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım kilo kuzu kuşbaşı
• 10 diş sarımsak
• 3 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı dal sumak 
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI: Yağı ve eti tencereye koyup yüksek ısıda kavuralım. Salçayı, sarımsakları ve 2 su bardağı suyu ekleyip pişmeye bırakalım. Sumağı bir kaseye koyup üstüne 1 su bardağı kaynar su ekleyelim. Pişen etin içine doğranmış sebzeleri, nohudu, tuzu ve süzülmüş sumak suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.

MANTARLI BONFİLE SARMA

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MANTARLI BONFİLE SARMA

MALZEMELER:

• 6 dilim dövülmüş bonfile
• 1 tane sarı biber
• 1 tane kırmızı biber
• 4-5 tane mantar
• 1 tane kuru soğan
• 6 dilim kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı salça
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Taze biberiye

YAPILIŞI: Soğanı, biberleri ve mantarları yarım ay doğrayalım. Tavaya yağı ve sebzeleri koyup soteleyelim. Sebzeler yumuşayınca yarım çay kaşığı tuz, kekik ve karabiberi koyup karıştıralım. Bonfilenin içine harcı ve 1 dilim kaşar peyniri koyup saralım. Kürdanla tutturup kızgın yağda kızartalım. Etleri alıp tencerenin içine salçayı koyup kavuralım. 2 su bardağı su ve tuz koyup kaynatalım. Kaynayınca içine etleri koyup biberiyeyi üstlerine serpip pişirelim. 

HIRSIZ KEBAP - KAŞARLI KARNIYARIK

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HIRSIZ KEBAP - KAŞARLI KARNIYARIK

MALZEMELER:

• 8 tane küçük patlıcan
• 8 dilim kaşar peyniri
• 5 su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi:

• 200 gram orta yağlı kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1/2 tane sarı top biber
• 1/2 tane yeşil top biber
• 1/2 tane kırmızı top biber
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI: Patlıcanları alacalı soyalım. Ortasını bıçakla uzunlamasına kesip 1 saat bol tuzlu suda bekletelim. Sonra yıkayıp iyice kurutalım. Yağı tencereye koyup patlıcanları kızartalım. Patlıcanları tekrar yıkayıp ( fazla yağın gitmesi için ) süzgeçte bekletelim. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya koyalım. İçine kıyma ve yağı koyup kavuralım. Kavrulunca içine salça ve ince kıyılmış biberleri ekleyip 10 saniye daha kavurup 1 bardak su ve tuz koyalım. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım. Patlıcanları fırın kabına dizip içine harcı dolduralım. Kalan suyu üstlerine gezdirelim. Peynir dilimleri koyup fırında sadece peynirler eriyene kadar pişirelim. Pilav ve cacıkla sunalım.

HİNDİ TOPKAPI TARİFİ

Hindi Topkapı dedim ama siz bunu pek tabi tavukla da yapabilirsiniz. Misafir yemeği olarak da sunabilirsiniz.

Birsence'de yer alan diğer TAVUK YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HİNDİ TOPKAPI

MALZEMELER:

• 4  tane  hindi bonfile
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tane kuru soğan
• 2 çorba kaşığı nar tanesi
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam yenibahar ve tarçın
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI: Tereyağını pilav tenceresine koyup fıstıkları kavuralım. Tencereden fıstıkları alıp içine ince kıyılmış soğanı  ekleyip soteleyelim. Pirinci, tuz, baharat ve fıstıkları koyup yarım çay bardağı kaynar su ilavesiyle pilavı pişirelim. İçine nar ekleyip demlenmeye bırakalım. Hindi bonfileyi döverek inceltelim. 1 tane bonfileyi tabağa koyalım. Hafif tuz serpiştirip dinlenen pilavdan koyup rulo saralım. Kürdanla bir kaç yerinden tutturalım. Diğer bonfileleri de aynı şekilde hazırlayalım. Tavaya sıvı yağ koyup kızgın ateşte her tarafını kızartalım. 1 su bardağı su koyup kapağı kapatıp pişmeye bırakalım. Dilimleyip servis yapalım.

ARNAVUT YAHNİSİ - PIRASALI YAHNİ

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ARNAVUT YAHNİSİ - PIRASALI YAHNİ

MALZEMELER:
5-6 kişilik

• Yarım kilo iri doğranmış kuşbaşı et
• 3 tane pırasa
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI: Tencereyi iyice ısıtıp içine eti koyalım. Etin rengi dönünce yağı ekleyip iyice kavuralım. Salçaları ekleyip 4 bardak su ilave edip pişmeye bırakalım. Eğer suyu az gelirse su ilave edelim. Pişen etin için doğranmış pırasa ve tuzu ekleyip biraz daha pişirip pilavla ikram edelim.

ORMAN KEBABI

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ORMAN KEBABI

MALZEMELER:

• 300 gram kuşbaşı et
• 2 tane patates
• 2 tane havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 2-3 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI: Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup ocağı açalım. Tencere ısınınca eti koyup suyunu salıp çekip rengi dönene kadar kavuralım. Rengi dönünce içine yemeklik doğranmış soğanı da koyup kavurmaya devam edelim. Soğanlar da kavrulunca salçayı ekleyip 10-15 saniye daha karıştırarak soteleyelim. Üzerine 3 su bardağı kaynar su koyup tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Et pişerken patatesi ve havucu soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp yağda kızartalım. Pişen etin içine bezelyeleri katıp eğer suyu azaldıysa biraz daha su ekleyip pişirelim. Tuzunu ekleyip altını kapatalım. Kızarttığımız sebzelerle karıştırıp bir fırın kabına koyalım. Isıtılmış orta ısılı fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Pilavla servis yapalım.

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ

Nefis bir yemek tarifi veriyorum bugün size. Herkesinde çok severek yediğini biliyorum. Harika bir Osmanlı Yemeğidir kendileri...

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HÜNKAR BEĞENDİ

MALZEMELER:

Beğendisi İçin:

• 4 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 3 tane közlenmiş patlıcan
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz

Üstü İçin:

• 750 gram kuşbaşı et
• 1 tane kuru soğan
• 2 çorba kaşığı salça
• 2 tane defne yaprağı
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI: Eti bir tencereye alıp rengi dönene kadar yağda kavuralım. İçine doğranmış soğanıda koyup kavurmaya devam edelim. İyice kavrulunca salçasını, defne yaprağını ve 3 su bardağı suyunu koyup iyice pişirelim. Bu arada unu tereyağında kavuralım. İçine sütünü koyup kaynatalım. Kaynayınca içine közlenmiş doğranmış patlıcanı ve tuzunu koyup karıştıralım. Etin içine tuzu koyup 10 dakika daha pişirelim. Beğendiyi tabağa alıp üstüne eti koyup sıcak servis yapalım.

PİDELİ ET TARİFİ

Birsence artık instagram'da... İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PİDELİ ET

MALZEMELER:

• 500 gram bonfile
• 1 tane pide
• 2 çorba kaşığı salça
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI: Eti ve sıvı yağı tavaya koyup çift taraflı kızartalım. İçine salçayı ve 4 bardak suyu koyup pişmeye bırakalım. Pişen etin içine tuz koyup 5 dakika daha pişirelim. Pideyi dilimleyip fırında kurutalım. Servis tabağına koyup üstüne etin suyundan gezdirelim. Dilimlenmiş etleri dizelim. Tereyağını eritip dağlayalım. Üstüne biraz döküp sıcak servis yapalım.

MAYDANOZLU TAVUK SOTE

Birsence'de yer alan diğer TAVUK YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MAYDANOZLU TAVUK SOTE

MALZEMELER:

• 300 gram tavuk kuşbaşı
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI: Tavuğu soğan suyunda yarım saat dinlendirip yağda kavuralım. Üstüne 1 su bardağı su koyup pişirelim. Suyunu çeken tavuğa tuz ve baharat serpip karıştıralım. Üstüne ince kıyılmış bol maydanozu serpiştirelim. Sıcak servis yapalım.

PATLICANLI KULE KEBABI

Sizde benim gibi yazın geldiğini ve patlıcanı çok özlediğinizi düşünüyor musunuz? Cevabınız evetse bu tarifi yapmak için önce manava patlıcan almaya sonra da mutfağa hanımlar  :)

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATLICANLI KULE KEBABI

MALZEMELER:

• 10 tane bostan patlıcan
• 200 gram sotelik kuşbaşı et
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane sarı biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI: Eti, soğanı ve 3 kaşık yağı tencereye koyup kavuralım. Salça ve 3 bardak su koyup pişmeye bırakalım. Pişen etin içine et büyüklüğünde doğranmış biberleri ve tuzu koyup 5 dakika daha pişirip ocağı söndürelim. Patlıcanları alacalı soyup içini oyalım. Kızgın yağda kızartalım. Pişen eti patlıcanların içine doldurup fırın kabına dizelim. Kalan et suyunu da tepsiye döküp kızgın fırında 10 dakika pişirelim.

KEÇİ PEYNİRLİ BONFİLE SARMA

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KEÇİ PEYNİRLİ BONFİLE SARMA

MALZEMELER:

• 8 dilim bonfile
• 1 çay bardağı keçi peyniri
• 1'er tane renkli biber
• 1 tane kuru soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI: Renkli biberleri ve soğanı jülyen doğrayalım. Tavaya 2 kaşık yağ koyup soteleyelim. 1 çay kaşığı tuz, baharat ve peynir koyup karıştıralım. Bonfileyi ince dövüp tuz serpelim. İçine harcı koyup rulo saralım. Kürdanla tutturalım. Tavaya kalan yağı koyup yüksek ateşte kızartalım. Kızaran bonfileleri fırın torbasına koyup 1 çay bardağı su ekleyip ağzını kapatalım. Fırında 160 derecede pişirelim.

SÜLBİYE - ZÜLBİYE YEMEĞİ

Kimyonun çok yakıştığı harika bir et yemeği tarifim var size. Hem yapması çok basit hem de arpacık soğandan dolayı oldukça leziz. 

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

SÜLBİYE - ZÜLBİYE YEMEĞİ

MALZEMELER:

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kase arpacık soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI: Eti tencereye koyup saldığı suyu çekene kadar pişirelim. Yağ ve salçaları ekleyip kavuralım. Üstünü 2 parmak geçecek kadar kaynar su koyup pişmeye bırakalım. Pişen etin içine soğan, nohut, tuz ve kimyonu koyup soğanlar pişene kadar kaynatalım. suyu azalırsa su ekleyelim. Sıcak servis yapalım.

TEL PEYNİRLİ BONFİLE SARMA

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BONFİLE SARMA

MALZEMELER:

• 10 tane dövülmüş bonfile
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane havuç
• 8-10 tane mantar
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Salçalı sosu için:

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tane domates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Ayrıca:

• Tel peynir
• Biberiye

YAPILIŞI: Ön hazırlık olarak bütün sebzeleri küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağı tavaya koyup önce soğanı ekleyip biraz soteleyelim. Diğer sebzeleri de ekleyip kavuralım. Tuz ve baharatları ekleyip ocağı söndürelim. Bonfilenin içine harcı koyup sigara böreği sarar gibi saralım ve iple bağlayalım. Sarmaları tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Pişen sarmaların içine yağ ekleyip kısık ateşte hafif kızartalım. Fırın kabına kalan sebzelerle birlikte koyup sosu hazırlayalım. Sos için tencereye yağ, salça ve domates rendesini koyup bir taşım kaynatalım. Tuzunu da ekleyip sarmaların üstüne dökelim. Isınmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen eti tel peynirle sarıp peynir eriyene kadar tekrar fırınlayalım.

SAKIZLI KEBAP TARİFİ

Bursamızın güzel bir yemeği...Özellikle tavuk göğsünde ve sütlü tatlılarda kullandığımız damla sakızını sevenler çok seviyor sevmeyenler ağzına sürmüyor... Ben çok beğenerek yedim. Hep yaptığımız yemeklerden farklı bir yemek yapayım diyorsanız bence bu hafta sonu deneyin...

SAKIZLI KEBAP - SAKIZ KEBABI

MALZEMELER:

• 1 kilo kuşbaşı et
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane damla sakızı
• 1 çorba kaşığı gül suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir tutam yenibahar
• Bir tutam tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı tereyağı

Püresi için:

• 4 tane patates
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI: Eti yağda soğanla birlikte kavuralım. Kavrulan etin içine 2 bardak suyu koyup pişirelim. Havanda gül suyuyla birlikte ve damla sakızını dövelim. Suyunu çekmeye yakın içine damla sakızını, tuzu ve baharatları koyup suyunu çekene kadar pişirelim. Ayrı bir tencerede küp doğranmış patatesleri haşlayıp ezelim. Sütü, yağı, tuzu ve baharatı koyup püre kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Püreyi servis tabağına yayıp üstüne etleri koyup servis yapalım.

TARAK KEBABI

 

Bugünlerde koşturmacaya yeniden başladık. Zeynep prensesin alçısının çıkmasıyla bende aktif iş yaşantıma tekrardan döndüm. Hem benim için hem de Prenses için çok zor olsa da en çok sanırım siz Birsence severler için iyi olacak. Çünkü her gün yeni tarifler eklenebilecek siteye. Kendimi kızıma adamam siteyi biraz boşlamama neden olmuştu artık herkese zaman ayırmaya başlayacağım sanırım...

Söz vermiyorum ama gayret göstereceğim her gün en az 1 yeni tarif vermeye...

 

TARAKLIK KEBABI

MALZEMELER:

• 1 tane kuzu kaburga
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI: Bütün kaburgayı 3 kalem bütün pirzola olacak şekilde kasaba doğramasını söyleyelim. Etleri tuzla ovup geniş bir tencereye tek sıra halinde dizelim ve 1 çay bardağı su koyalım. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte uzun süre pişirelim.