KAPALI LAHMACUN - PİTA

                                                                                                                                                                                                                                                       KAPALI LAHMACUN - PİTA

MALZEMELER:

• 4 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1/2 paket yaş maya(20 gram)
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

İç Malzemesi:

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 2,3 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• Biraz kekik
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı su

YAPILIŞI: Soğan, biber, domates ve maydanozu ince ince kıyıp diğer iç malzemeleriyle karıştırıp bir kenarda bekletelim. Hamur için yoğurma kabına unu koyup ortasını açalım. Ortasına sıvı yağı, tuzu, mayayı ve ılık suyu koyup ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp beze haline getirelim. Merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 1 hamurun üstüne iç malzemeden yayıp üstüne diğer açtığımız hamuru kapatıp bekletmeden teflon tavada altlı üstlü pişirelim. Sıcak servis yapalım.

ÇANAK PİDE

ÇANAK PİDE

MALZEMELER:

Hamuru için:

• 4,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Ilık su

Diğer Malzemeler:

• 1 tane sucuk
• 1 tane kırmızı biber
• 5 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Sosu İçin:

• 1 tatlı kaşığı salça
• Bir tutam kekik
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam toz şeker
• Bir tutam tuz
• 2 çorba kaşığı su

YAPILIŞI: Hamur için unun ortasını havuz gibi açalım. Havuzun içine yağ, tuz ve mayayı koyup su ekleyerek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Üstünü streç filmle kapatıp yarım saat mayalandıralım. Sucukları halka halka doğrayalım.Sebzeleri de eşit büyüklükte doğrayıp hazırlayalım. Sos malzemelerini bir kasede karıştıralım. Mayalanan hamuru 3 parçaya bölüp yuvarlak şekilde açalım. Tepsiye yerleştirip sos sürelim. Üstüne kaşar peyniri rendesi serpip sucukları ve sebzeleri yerleştirelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişmesine 5 dakika kala pidelerin üstüne kalan peynirleri serpiştirip tekrar fırınlayalım. Sıcak servis yapalım.

MIHLAMA - MUHLAMA

Yediğim en güzel kahvaltılılardan birisi diyebilirim. 

Birsence'de yer alan diğer KAHVALTILIK TARİFLER için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

 

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

 

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

 Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MIHLAMA - KUYMAK - MUHLAMA

 MALZEMELER:

• 3 çorba kaşığı mısır unu
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 çay bardağı su
• 1 avuç çeçil peyniri
• Tuz

YAPILIŞI: Tereyağını tavaya alıp rengi dönene kadar yakalım. Yani tereyağını dağlayalım. İçine mısır ununu da ekleyip biraz daha kavuralım. Suyu,tuzu ve peyniri koyup karıştırarak hem peyniri eritelim hemde pürüzsüz bir karışım elde edelim. Eğer kıvamı koyu olduysa biraz daha su ekleyip kaynatalım. Sıcak servis yapalım.

MÜCVER TARİFİ

 KABAK MÜCVER

MALZEMELER:

• 3 tane kabak
• 3 tane yumurta
• 100 gram kaşar peyniri
• 1 tane kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
• 4-5 çorba kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI: Kabağı, soğanı ve peyniri rendeleyelim. Maydanozu doğrayalım. Bir kaba alıp içine yumurtaları kırıp tuz ve baharatlarını ilave edelim. Un ekleyip kıvamını bağlayalım. Yağı kızartma tenceresine alıp kızdıralım. Kaşıkla mücverden alıp tencereye koyup kızartalım. Havlu peçetenin üstüne koyup fazla yağını çekmesini sağlayalım. Sıcak veya ılık servis yapalım.

KADINBUDU KÖFTE

 KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER:

• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 tane kuru soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Panelemek için;

• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı un

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

YAPILIŞI: Kıymayı tavaya koyup suyunu çekene kadar kavuralım. Bir kaseye soğumuş kıyma, pirinç, soğan rendesi, tuz ve baharat koyup yoğuralım. Minik köfteler yapıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırıp ısıtılmış yağda kızartalım.

HAYDARİ TARİFİ

HAYDARİ

MALZEMELER:

• 1 kilo süzme yoğurt
• 3 çorba kaşığı kuru nane
• 3 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytin yağı
• Bir tutam tuz

YAPILIŞI: Yağ hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Servis tabağına yayıp üstüne zeytin yağı gezdirelim. Soğuk servis yapalım.

KURZUNUŞ - ÇERKEZ MANTISI TARİFİ

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de va rmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KURZUNUŞ

MALZEMELER:

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç malzemesi:

• 1 kilo orta yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Biraz zerdeçal
• Biraz tarçın
• Biraz kimyon

Diğer malzemeler:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 çorba kaşığı pul biber

YAPILIŞI: İç malzemesi için soğanı rendeleyip kıyma ve baharatlarla yoğuralım. Hamur malzemelerini karıştırıp orta sertlikte bir hamur yapalım. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir beze alıp unlanmış tezgahta ince açalım. Geniş ağızlı bir bardakla hamuru keselim. İç malzemesini koyup saç örgüsü yapar gibi hamuru katlayalım. Un serpilmiş tepsiye dizelim. Bütün hamurları yapınca tuzlu suda haşlayalım. Tabağa dizip üstüne yoğurt döküp biber serpelim.

PİDE PAÇANGA

Pide paçanga aslında paçanga böreğini yufkaya değil de hamurda yapsam nasıl olur diye çıkan bir tarif oldu. Adını da aynı şekilde koymak istedim. Gazetede yayınlanınca da pek sevildi. Bende hafta sonunda mutfağa girme fikri olanlara sunmak istedim. Yapanlara afiyet olsun.

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PİDE PAÇANGA

MALZEMELER:

• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı süt
• 1 tane yumurta
• 6 dilim pastırma
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI: Unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurta akını, mayayı, tuzu, yağı, sütü ve biraz suyu ekleyip hamuru yoğuralım. 15 dakika üstü kapalı şekilde dinlendirelim. Hamuru 6 küçük bezeye ayırıp elimizle tezgahta çekerek inceletelim. Kaşar peyniri rendesi serpip doğranmış pastırmaları dizelim. Kenarlarını kapatıp üstüne yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirelim.

PÜRELİ DOLMA

Bu şipşirin kabaklar dolma olarak da adlandıralbilir ara sıcak olarak da sunulabilir. Tam misafirlik tarif söylemedi demeyin...

Birsence'de yer alan diğer DOLMA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

 

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

 

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

 

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

 

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PÜRELİ GİRİT KABAĞI DOLMASI

MALZEMELER:

• 10 tane girit kabağı
• 2 tane patates
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Çok az karabiber
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI: Kabakların kapağını kesip içini oyalım. Tuzlu suda bir kaç dakika haşlayıp suyunu süzüp soğuk suya batıralım. Patatesi haşlayıp ezelim. İçine süt, yağ ve tuzu koyup kıvama getirelim. Kabakların içini doldurup üstlerine kaşar peyniri serpelim. Fırında üstü kızarana kadar pişirip sıcak servis yapalım.

KIZARTMA MANTI - KIZARMIŞ MANTI

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KIZARMIŞ MANTI

MALZEMELER:

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 3 tane yumurta
• Tuz
• Su

İç malzemesi:

• 500 gram yağlı kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• Biraz pul biber 
• Biraz doğranmış maydanoz
• 4 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI: Unun ortasını açıp havuzun içine yumurtaları kırıp tuz ve su ekleyip sert bir hamur yoğuralım. Soğanı ince kıyıp, kıyma ve baharatla yoğuralım. Hamuru unlanmış tezgahta ince açalım. Küçük karelere kesip ortasına harcı koyup mantıları katlayalım. Tencereye yağı koyup kızdıralım. Hazırladığımız mantıları yağda kızartıp alalım. Tabağa yayıp üstüne yoğurt döküp biber ve maydanoz serpelim.

PATATES MANTISI

Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

 Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATATES MANTISI

MALZEMELER:
8 TANE

• 2 tane yufka
• 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

İç Malzemesi:

• 2 tane haşlanmış patates
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Biraz pulbiber

YAPILIŞI: Patatesin kabuklarını soyup içine ince doğranmış soğan, tuz ve baharatlarını koyup karıştıralım. Yufkayı tezgaha serip 4 üçgene keselim. 1 üçgeni alıp uzun kenarının hepsine ince olacak şekilde harçtan koyup saralım. Sardığımız böreği gül şekline getirelim. Tepsiye dizelim. Diğer börekleride saralım. Isıtılmış 170 derecede pişirelim. Pişince servis tabağına alıp üzerine biraz yoğurt döküp yağ gezidirip bekletmeden servis yapalım.

SİRON

SİRON

MALZEMELER:

• 2 tane yufka
• 2 su bardağı et ya da kemik suyu
• 2 su bardağı yoğurt
• 2,3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tozkırmızıbiber

YAPILIŞI: Yufkaları tezgaha serip ortadan 2 'ye bölelim. 1 parçayı rulo sarıp 2 cm. boyunda keselim. ik duracak şekilde ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizelim. Bütün yufkaları dizince ısıtılmış ortaısılı fırında kızarıp kuruyana kadar pişirelim. Et ya da kemik suyunu 1 taşım kaynatalım. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı giden sırımların üzerine kepçeyle heryerine gelecek şekilde kemik suyunu gezidrelim. Çekmesini bekleyelim. Çeken sironların üzerine hafif çırpılmış yoğurt dökelim. Yağda kızdırılmış biber gezdirelim. Çok fazla bekletmeden servis yapalım.

HUMUS - HUMUS TARİFİ

Mezelerin mezesi bence HUMUS!!! Kahvaltı sofrasında bile yiyebileceğim tek lezzet... 

HUMUS

MALZEMELER:

• 2 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı portakal suyu veya 1 limon suyu
• 1 tutam portakal  veya limon kabuğu rendesi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI: Nohutu geceden ıslatıp ertesi gün haşlayalım. Robotun haznesine nohut ve diğer malzemeleri ekleyip nohutun suyundan ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotu çalıştıralım. Hazırlanan humusu servis tabağına alalım. Bir tavada yağı ve fıstıkları kavuralım. Fıstıkların rengi dönünce içine biberi katıp humusun üzerine yayalım.

SEBZE PİDESİ

Hafta sonu evdekilere ziyafet çekelim mi? Haydi herkes mutfağa :)

SEBZE PİDESİ

MALZEMELER:

• 2 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• 1 tane patlıcan
• 1 tane patates
• 1 tane kabak
• 1 tane kırmızı kapya biberi
• 2 tane sivri biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI: Patatesleri küp küp doğrayıp yağla birlikte tavaya koyup yarı pişmiş kıvama gelene kadar kavuralım. İçine aynıo büyüklükte doğranmış patlıcan ve biberleri de ekleyip sotelemeye devame delim. Kabakları da ekleyip tuz ve baharatını katıp sebzeler tam pişinceye kadar kavuralım. Sebzeleri soğumaya bırakalım. Soğuyan sebzelerin içine kaşar peynirinin yarısını koyup karıştıralım. Sütün içine mayayı koyup yarım saat bekletelim. Kabaran sütü yoğurma kasesine döküp içine yağ, tuz ve unu ekleyip hamuru yoğuralım. Dinlenmeye bırakalım.Pide hamurunu 4 parçaya bölüp uzunlamasına merdaneyle açalım. Harcı koyup pide şekli verelim. Tepsiye dizip üstlerine peynir serpip kızgın fırında pişirelim.

PARA MANTISI

Mantı yapmak hep zor olacak değil ya? İşte size en kolay ve pratik mantı tarifi :)

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de va rmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PARA MANTISI

MALZEMELER:

• 2 tane yufka
• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Kızartmak için sıvı yağ
• Bir kase süzme yoğurt

YAPILIŞI: Kıymayı zeytin yağın da kavurup içine salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste serip küçük yuvarlak kalıplarla keselim. Kızgın yağda kızartıp servis tabağına yayalım. Üstüne yoğurt döküp kıymalı harcı yayalım. Maydanozla süsleyip bekletmeden servis yapalım.

PATLICAN SALATASI

Tarif  Çiğköfte Masasından...

Birsence'de yer alan diğer ARA SOĞUK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:

• 4 tane kemer patlıcan
• 2 tane sivri biber
• 2 tane domates
• 2 dal yeşil soğan
• 4,5 dal maydanoz
• 1/2 limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI: Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartalım. Biberi, domatesi ve yeşillikleri doğrayıp diğer tüm malzemelerle karıştırıp soğuk servis yapalım.

ETİMEK SALATASI

Etimek salatasını daha önce bildiğiniz gibi pek bir süslü yapmıştım. Görünüş açısından çok beğeniyorum o halini ama servis sırasında bir konuğunuz mısırlı kısımdan yiyemiyor bir diğeri kornişon yiyemiyor. Ben de soruna karışık bir çözüm buldum. Bütün malzemeyi karıştırıp etimeklerin üzerine yaydım. Görünüş açısından diğerinden geride kaldı ama misafirlerime sunum açısından benden 5 pekiyiyle geçti...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

 

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ETİMEK SALATASI ( PASTASI )

MALZEMELER:

• 1 paket etimek
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Bir tutam tuz

ÜST MALZEMELERİ:

• 2 havuç 
• 4-5 kornişon salatalık 
• 2 çorba kaşığı mısır
• 2 çorba kaşığı bezelye
• 2 çorba kaşığı kırmızı pancar turşusu
• 1 tane közlenmiş kırmızıbiber 
• 2 dal maydanoz
• 2 dal dereotu

YAPILIŞI : Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve mayonezi karıştıralım. Salatayı yapacağımız dikdörtgen borcama 3 kaşık yoğurtlu karışımdan koyup yayalım.Yoğurdun üstüne etimekleri dizip kalan yoğurdu etimeklerin üzerine döküp üstünü streç filmle kaplayıp etimekler yumuşayıncaya kadar buzdolabında bekletelim. Bir kasede rendelenmiş havuç ve kornişon turşuyu ve doğranmış diğer malzemeleri karıştırıp etimeklerin üzerine döşeyelim. Bekletmeden servis yapılım.