EV YAPIMI KUMPİR
MALZEMELER:Patates Püresi İçin:
- 1 kilo patates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Biraz süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 tane kornişon turşu
- 1 çay bardağı çekirdeksiz zeytin
- 1 su bardağı konserve veya haşlanmış bezelye
- 2 tane sosis
- 1 kutu konserve mısır
- 1 tane kırmızıbiber
- 8-10 tane konserve mantar
- 1 su bardağı kaşar rendesi rendesi
YAPILIŞI: Patatesin
kabuklarını soyup doğrayalım. Tencereye koyup üstüne kapatacak kadar su
ve tuz ekleyip iyice pişirelim. Pişen ve suyunu çeken patatesi patates
eziciyle püre haline getirelim. İçine tereyağını, kaşar peyniri rendesini
ve karabiberini koyup karıştıralım. Azar azar süt ilavesiyle püre kıvamnına getirelim. Fırın kabına bastırarak
yayalım üstünü düzeltelim. Turşu, sosis, kırmızı biber ve mantarı doğrayalım. Diğer malzemelerle harmanlayıp patatesin
üstüne yayalım. Üstüne kaşar peyniri rendesi serpip ısıtılmış 175 derece fırında peynirin
eriyip üstünün biraz kızarmasını bekleyelim. Sıcak servis yapalım.