Hafta sonu evdekilere ziyafet çekelim mi? Haydi herkes mutfağa :)
SEBZE PİDESİ
MALZEMELER:
- 2 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç malzemesi:
- 1 tane patlıcan
- 1 tane patates
- 1 tane kabak
- 1 tane kırmızı kapya biberi
- 2 tane sivri biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI: Patatesleri küp küp doğrayıp yağla birlikte tavaya koyup yarı pişmiş kıvama gelene kadar kavuralım. İçine aynıo büyüklükte doğranmış patlıcan ve biberleri de ekleyip sotelemeye devame delim. Kabakları da ekleyip tuz ve baharatını katıp sebzeler tam pişinceye kadar kavuralım. Sebzeleri soğumaya bırakalım. Soğuyan sebzelerin içine kaşar peynirinin yarısını koyup karıştıralım. Sütün içine mayayı koyup yarım saat bekletelim. Kabaran sütü yoğurma kasesine döküp içine yağ, tuz ve unu ekleyip hamuru yoğuralım. Dinlenmeye bırakalım.Pide hamurunu 4 parçaya bölüp uzunlamasına merdaneyle açalım. Harcı koyup pide şekli verelim. Tepsiye dizip üstlerine peynir serpip kızgın fırında pişirelim.