Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
ARA SICAKLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ARA SICAKLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

7 Şubat 2014

MÜCVER TARİFİ


 KABAK MÜCVER
MALZEMELER:
  • 3 tane kabak
  • 3 tane yumurta
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 4-5 çorba kaşığı un
  • Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI: Kabağı, soğanı ve peyniri rendeleyelim. Maydanozu doğrayalım. Bir kaba alıp içine yumurtaları kırıp tuz ve baharatlarını ilave edelim. Un ekleyip kıvamını bağlayalım. Yağı kızartma tenceresine alıp kızdıralım. Kaşıkla mücverden alıp tencereye koyup kızartalım. Havlu peçetenin üstüne koyup fazla yağını çekmesini sağlayalım. Sıcak veya ılık servis yapalım.

6 Şubat 2014

KADINBUDU KÖFTE



 KADINBUDU KÖFTE
MALZEMELER:
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
Panelemek için;
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
Kızartmak İçin;
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Kıymayı tavaya koyup suyunu çekene kadar kavuralım. Bir kaseye soğumuş kıyma, pirinç, soğan rendesi, tuz ve baharat koyup yoğuralım. Minik köfteler yapıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırıp ısıtılmış yağda kızartalım.

19 Aralık 2013

ÜÇGEN MANTI



Birsence'de yer alan diğer MANTI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

TAVUKLU ÜÇGEN MANTI
MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 1 kilo un
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemeleri:

  • 500 gram tavuk kıyması
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı toz biber
  • Biraz kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz tereyağı
  • Biraz kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Un, yumurta sarısı, tuz ve su ile bir hamur yoğuralım. Soğanı rendeleyip diğer malzemelerle karıştırıp iç malzemesini hazırlayalım. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayıp bezeler yapalım. Unlayıp ince açalım. Karelere kesip harcı koyup üçgen katlayalım. Unlanmış tepsiye dizelim. Mantıları haşlayıp tabağa dizelim. Üstüne kırmızı biberli tereyağı dökelim.

10 Aralık 2013

GÜRCÜ MANTISI


Birsence'de yer alan diğer MANTI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Tarif Sevgili Hatice'den...


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...  


GÜRCÜ MANTISI
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 kilo un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi:
  • 1 kilo kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Hamuru orta sertlikte yoğurup dinlenmeye bırakalım. Soğanı rendeleyip diğer malzemelerle yoğuralım. Hamuru bezelere ayırıp oklavayla ince açalım. Su bardağının ağzıyla keselim. Hamurların ortalarına harçtan koyup büzerek hamuru ortada birleştirip döndürelim. Büyük bir tencerede bol su kaynatıp içine tuzu ve mantıları ekleyip haşlayalım. Suyun üstüne çıkan mantıları sudan alıp üstüne biberli yağ gezdirip sıcak servis yapalım.

6 Kasım 2013

YAĞ MANTISI - KIZARTMA MANTI (KAYSERİ)


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?




Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

YAĞ MANTISI
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 kilo un
  • 1 paket hazır maya
  • Biraz tuz
  • Ilık su
İç malzemesi:
  • 1 kilo kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay  kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Yağı, kıymayı ve ince doğranmış soğanı koyup kavuralım. İçine ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Un, maya ve tuzu kuru halde karıştırıp su ekleyip yoğuralım. 15 dakika mayalanmasını bekleyelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde açalım. İçine harcı koyup kapatıp yuvarlayalım. Yağı kızartma tenceresine koyup ısıtalım. Isınmış yağda hamurları kızartalım. Mantıların üstüne yoğurt döküp kırmızı biberli zeytinyağı gezdirelim.

5 Kasım 2013

YUFKA KASESİNDE KÖFTE



Şık sunumuyla dikkatinizi çekeceğine inanıyorum...

YUFKA KASESİNDE KÖFTE
MALZEMELER:
İç harcı için:
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı garnitür
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
Yufka kasesi için:
  • 2 tane yufka 
  • 3 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Yufkayı tezgahta üst üste serip tatlı tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar keselim. Kızartma tenceresine 3 bardak yağı koyup kızdıralım. 2 tane yufkayı yağa atıp ortasına kepçeyi bastırıp kase şekli almasını sağlayalım. Kızarınca diğer yufka kaselerini de aynı şekilde hazırlayalım. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi iyice yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım. Tavaya yağı ve köfteleri koyup köfteleri kavuralım. İçine garnitürü ve baharatları ekleyip karıştıralım. Köfteleri yufka kaselerine paylaştırıp servis yapalım.

7 Ekim 2013

KURZUNUŞ - ÇERKEZ MANTISI TARİFİ



Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...


Acaba "Birsence'de şu tarif de va rmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


KURZUNUŞ

MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 1 kilo un
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi:

  • 1 kilo orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Biraz zerdeçal
  • Biraz tarçın
  • Biraz kimyon
Diğer malzemeler:

  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı pul biber
YAPILIŞI: İç malzemesi için soğanı rendeleyip kıyma ve baharatlarla yoğuralım. Hamur malzemelerini karıştırıp orta sertlikte bir hamur yapalım. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir beze alıp unlanmış tezgahta ince açalım. Geniş ağızlı bir bardakla hamuru keselim. İç malzemesini koyup saç örgüsü yapar gibi hamuru katlayalım. Un serpilmiş tepsiye dizelim. Bütün hamurları yapınca tuzlu suda haşlayalım. Tabağa dizip üstüne yoğurt döküp biber serpelim.

5 Ekim 2013

PİDE PAÇANGA


Pide paçanga aslında paçanga böreğini yufkaya değil de hamurda yapsam nasıl olur diye çıkan bir tarif oldu. Adını da aynı şekilde koymak istedim. Gazetede yayınlanınca da pek sevildi. Bende hafta sonunda mutfağa girme fikri olanlara sunmak istedim. Yapanlara afiyet olsun.

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...


Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


PİDE PAÇANGA
MALZEMELER:

  • 4 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 1 tane yumurta
  • 6 dilim pastırma
  • 1 kase kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI: Unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurta akını, mayayı, tuzu, yağı, sütü ve biraz suyu ekleyip hamuru yoğuralım. 15 dakika üstü kapalı şekilde dinlendirelim. Hamuru 6 küçük bezeye ayırıp elimizle tezgahta çekerek inceletelim. Kaşar peyniri rendesi serpip doğranmış pastırmaları dizelim. Kenarlarını kapatıp üstüne yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirelim.

30 Eylül 2013

PÜRELİ DOLMA


Bu şipşirin kabaklar dolma olarak da adlandıralbilir ara sıcak olarak da sunulabilir. Tam misafirlik tarif söylemedi demeyin...

Birsence'de yer alan diğer DOLMA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PÜRELİ GİRİT KABAĞI DOLMASI
MALZEMELER:
  • 10 tane girit kabağı
  • 2 tane patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Çok az karabiber
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI: Kabakların kapağını kesip içini oyalım. Tuzlu suda bir kaç dakika haşlayıp suyunu süzüp soğuk suya batıralım. Patatesi haşlayıp ezelim. İçine süt, yağ ve tuzu koyup kıvama getirelim. Kabakların içini doldurup üstlerine kaşar peyniri serpelim. Fırında üstü kızarana kadar pişirip sıcak servis yapalım.



27 Eylül 2013

KIZARTMA MANTI - KIZARMIŞ MANTI





Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KIZARMIŞ MANTI

MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 kilo un
  • 3 tane yumurta
  • Tuz
  • Su
İç malzemesi:
  • 500 gram yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Biraz pul biber 
  • Biraz doğranmış maydanoz
  • 4 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Unun ortasını açıp havuzun içine yumurtaları kırıp tuz ve su ekleyip sert bir hamur yoğuralım. Soğanı ince kıyıp, kıyma ve baharatla yoğuralım. Hamuru unlanmış tezgahta ince açalım. Küçük karelere kesip ortasına harcı koyup mantıları katlayalım. Tencereye yağı koyup kızdıralım. Hazırladığımız mantıları yağda kızartıp alalım. Tabağa yayıp üstüne yoğurt döküp biber ve maydanoz serpelim.


26 Eylül 2013

PATATES MANTISI


Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

 Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


PATATES MANTISI
MALZEMELER:
8 TANE


  • 2 tane yufka
  • 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

İç Malzemesi:

  • 2 tane haşlanmış patates
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Biraz pulbiber

YAPILIŞI: Patatesin kabuklarını soyup içine ince doğranmış soğan, tuz ve baharatlarını koyup karıştıralım. Yufkayı tezgaha serip 4 üçgene keselim. 1 üçgeni alıp uzun kenarının hepsine ince olacak şekilde harçtan koyup saralım. Sardığımız böreği gül şekline getirelim. Tepsiye dizelim. Diğer börekleride saralım. Isıtılmış 170 derecede pişirelim. Pişince servis tabağına alıp üzerine biraz yoğurt döküp yağ gezidirip bekletmeden servis yapalım.

13 Eylül 2013

SARIMSAKLI ŞİŞ KÖFTE


Birsence'de yer alan diğer KÖFTELER için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 



Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz..

SARIMSAKLI ŞİŞ KÖFTE
MALZEMELER:

  • 1 kilo kıyma
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 dilim ekmek
  • 2 çorba kaşığı süt
YAPILIŞI: Ekmeği sütle ıslatalım. Kıyma, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve sütlü ekmeği büyük bir kaseye koyup yoğuralım. Yarım saat dinlendirelim. Dinlenen köfteyi çöp şişlere geçirip ısıtılmış yağsız tavada çevirerek pişirelim. 

7 Eylül 2013

SEBZE PİDESİ



Hafta sonu evdekilere ziyafet çekelim mi? Haydi herkes mutfağa :)

SEBZE PİDESİ
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane patates
  • 1 tane kabak
  • 1 tane kırmızı kapya biberi
  • 2 tane sivri biber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI: Patatesleri küp küp doğrayıp yağla birlikte tavaya koyup yarı pişmiş kıvama gelene kadar kavuralım. İçine aynıo büyüklükte doğranmış patlıcan ve biberleri de ekleyip sotelemeye devame delim. Kabakları da ekleyip tuz ve baharatını katıp sebzeler tam pişinceye kadar kavuralım. Sebzeleri soğumaya bırakalım. Soğuyan sebzelerin içine kaşar peynirinin yarısını koyup karıştıralım. Sütün içine mayayı koyup yarım saat bekletelim. Kabaran sütü yoğurma kasesine döküp içine yağ, tuz ve unu ekleyip hamuru yoğuralım. Dinlenmeye bırakalım.Pide hamurunu 4 parçaya bölüp uzunlamasına merdaneyle açalım. Harcı koyup pide şekli verelim. Tepsiye dizip üstlerine peynir serpip kızgın fırında pişirelim.

29 Ağustos 2013

PARA MANTISI


Mantı yapmak hep zor olacak değil ya? İşte size en kolay ve pratik mantı tarifi :)

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de va rmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?




Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PARA MANTISI

MALZEMELER:

  • 2 tane yufka
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Bir kase süzme yoğurt

YAPILIŞI: Kıymayı zeytin yağın da kavurup içine salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste serip küçük yuvarlak kalıplarla keselim. Kızgın yağda kızartıp servis tabağına yayalım. Üstüne yoğurt döküp kıymalı harcı yayalım. Maydanozla süsleyip bekletmeden servis yapalım.