Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
BÖREKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
BÖREKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Aralık 2014

ISPANAKLI MİDYE BÖREK


ISPANAKLI MİDYE BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 1 kilo yufka
  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 4 çorba kaşığı su
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta sarısı
İç Malzemesi:
  • 2 bağ ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam pul biber
  • Bir tutam karabiber
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yağda karamelize oluncaya kadar kısık ateşte kavuralım. İçine ince kıyılmış ıspanakları, tuzu ve baharatları koyup ıspanaklar yumuşayıncaya kadar soteleyelim. Sos için yağ, su ve yoğurdu kasede karıştırıp, yufkaları üçgenlere keselim. Bir üçgeni alıp sos sürüp sivri ucunu işaret parmağımızla çekerek uzun kenarıyla birleştirelim. 2 ucunu bir araya getirip harcı ucuna koyup rulo saralım. Hepsini hazırlayıp tepsiye dizelim. Yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 170 derecede pişirelim.

3 Aralık 2014

BAKLAVA YUFKASINDA PATATESLİ BÖREK


Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


BAKLAVA YUFKASINDA PATATESLİ ÇITIR BÖREK
MALZEMELER:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
İç Malzemesi:
  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Bir tutam karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı ince kıyıp yağda kavuralım. Salça ve ezilmiş patatesi koyup baharatla tatlandıralım. Bir kaç dakika kavurup soğumaya alalım. Tere yağını eritip sütle karıştıralım. Tezgaha 3 tane yufkayı aralarına sos sürerek üst üste dizelim. Kısa kenarına harcı koyup rulo saralım. 3 parçaya kesip yağlanmış tepsiye dizelim. Kalan yufkaları da hazırlayıp ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişirelim.


17 Kasım 2014

CEVİZLİ KIYMALI BÖREK - HÜNKAR BÖREĞİ


CEVİZLİ KIYMALI BÖREK - HÜNKAR BÖREĞİ
MALZEMELER:

  • 1 kilo yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tane yumurta sarısı ( üstü için)
  • 3 çorba kaşığı çörek otu ( üstü için )
İç harcı için:
  • 500 gram kıyma
  • 3 tane kuru soğan
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 paket kuş üzümü
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam tarçın
YAPILIŞI: soğanı ince kıyıp bir tavaya koyalım. Yağ ekleyip karamelize olana kadar kısık ateşte kavuralım. İçine kıymayı koyup kavurmaya devam edelim. Ceviz, yıkanmış üzüm, tuz ve baharatları koyup karıştırıp soğumaya bırakalım. Yufkaları üst üste serip 4'e keselim. 1 parça yufkayı alıp sos sürüp bohça şeklinde katlayalım. Ortasına kıymalı harcı koyup tekrar bohça şeklinde katlayıp tepsiye kat yeri tepsiye gelecek şekilde koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.


13 Kasım 2014

YOĞURTLU PATATESLİ PASTIRMALI BÖREK


YOĞURTLU PATATESLİ PASTIRMALI BÖREK - AYRANLI BÖREK
MALZEMELER:

  • 1 kilo yufka
  • 1,5 su bardağı ayran
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta akı
İç malzemesi:

  • 3 tane haşlanmış patates
  • 20 dilim pastırma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
Diğer malzemeler:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörek otu
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya sıvı yağ ile birlikte koyalım. Kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Kavrulan soğanın içine ezilmiş patates, doğranmış pastırma, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Bir kasede ayran, yağ ve yumurta akını çırpalım. Yufkaları düz bir zeminde üst üste dizelim. 4 üçgene keselim. 1 yufkayı alıp sos sürüp diğer yufkayı üstüne yerleştirelim. Harcı koyup kalın sigara böreği şeklinde saralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Tüm yufkaların sarma işlemi bitince üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.

25 Ekim 2014

BÜZGÜLÜ BÖREK



BÜZGÜLÜ BÖREK
MALZEMELER:
  • 1 paket yufka
  • 2 tane yumurta
  • 2 su bardağı peynir rendesi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Süt, yumurta ve yağı çırparak sosu hazırlayalım. 1 tane yufkayı tezgaha serip üstüne sos sürelim ve peynir serpelim. Ucundan başlayıp pile yaparak yufkayı büzelim. Kalan yufkaları da hazırlayıp yan yana tepsiye dizelim. Üstüne kalan sosu sürüp dilimleyelim. Yarım saat dinlendirip ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

12 Eylül 2014

BAKLAVA YUFKASINDA MERCİMEKLİ BÖREK



Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...



BAKLAVA YUFKASINDAN MERCİMEKLİ SİGARA BÖREĞİ

MALZEMELER:
  • 1 paket baklavalık yufka ( 28 adet )
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 tane yumurta ( 1 sarı üzerine )
İç Malzemeleri:
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım. İçine mercimeği, tuz ve baharatı koyup karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Bir kasede süt, yağ, 1 tam yumurta, 1 yumurta akı ve tuzu karıştıralım. Baklava yufkasını tezgaha 4 kat  serelim. Yufkayı eninden boyundan ikiye keselim. ( + şeklinde keselim. ) Kestiğimiz yufkanın bir parçasını alıp fırçayla biraz sos sürüp harcı koyalım. Sigara böreği şeklinde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Bütün börekleri sarınca kalan sosu böreklerin üzerine yine fırçayla bolca sürelim. Yarım saat tepside bekletelim .Sosunu çeken böreğin üstüne yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

11 Eylül 2014

PATLICANLI BÖREK




Patlıcanlar bitmeden yapın demek istiyorum ama patlıcan hiç bitmiyor ki :) Yaz-kış-bahar hep var ama en lezzetli zamanında yani şimdi yapın derim ben...

PATLICANLI KAVURMALI BÖREK
MALZEMELER:
  • 4 tane yufka
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı çörek otu 
İç malzemesi için:
  • 1 kase kavurma
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane kırmızıbiber
  • 1 tane çarliston biber
  • 1 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Soğanlar kavrulmaya başlayınca içine tavla zarı büyüklüğünde doğranmış patlıcanları koyup kavurmaya devam edelim. Patlıcanlar yarı pişmiş kıvama gelince içine kavurmayı, doğranmış biberleri ve domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Tuz ve baharatla tatlandıralım soğuması için bekletelim. Sosu için; bir kasede yoğurt, su ve tereyağını karıştıralım. Yufkaları 8 üçgene keselim. 1 yufkaya sosu sürüp üzerine 1 yufka daha koyalım. Uzun kenarına harcı yerleştirip sigara böreği gibi saralım. Yağlanmış tepsiye sardığımız börekleri dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 180 derecede kızartalım.

1 Ağustos 2014

LAZANYA BÖREĞİ


LAZANYA BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 12 tane lazanya yaprağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı peynir
  • 4 dal doğranmış maydanoz

YAPILIŞI: Sos malzemelerini çırpalım. Tencereye 10 bardak su ve 2 çay kaşığı tuz koyup lazanyaları tek tek haşlayıp soğuk suya koyalım. Sudan alıp süzgece koyalım. Yağlanmış küçük kare fırın kabına lazanyaların yarısını arasını soslayarak dizelim. Tam ortasına peynir maydanoz karışımını yayalım. Kalan lazanyaları da aralarına sos dökerek dizelim. Kalan sosu böreğimizin üstüne sürüp dilimleyelim. Isıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

19 Temmuz 2014

LAVAŞ PAÇANGA - LAVAŞLI PAÇANGA BÖREĞİ


Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

LAVAŞ PAÇANGA
MALZEMELER:
  • 2 tane lavaş
  • 4 dilim pastırma
  • 4 dilim kaşar peyniri
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI: Lavaşı tavaya yerleştirelim. Üstüne pastırma ve kaşar dilimlerini yayalım. Yumurta, su ve yağı çırpıp kaşar peynirlerinin üstüne dökelim. Diğer lavaşı da üstlerine kapatıp kısık ateşte çift taraflı pişirelim.


2 Haziran 2014

MIHLAMALI BÖREK


MIHLAMALI BÖREK
MALZEMELER:
  • 1 kilo yufka
  • 3 çorba kaşığı mısır unu
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kase tel peynir
  • 1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Tereyağını bakır bir tavaya koyup eritip köpürene kadar kısık ateşte ısıtalım. Köpüren ve dağlanan tereyağına mısır ununu koyup bir kaç saniye daha kavuralım. Tuz ve su koyup karıştırarak kaynatalım. İçine peynir koyup karıştırarak eritelim. Yufkaları tezgahta üst üste koyup 4 üçgene keselim. 1 parça yufkaya mıhlamayı sürüp katlayıp kalın sigara böreği şeklinde saralım yağlanmış tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Sıcak veya ılık servis yapalım.

10 Mayıs 2014

PATATESLİ SUCUKLU BÖREK



Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATATESLİ SUCUKLU BÖREK
MALZEMELER:

  • 4 tane orta boy haşlanmış patates
  • 1 tane kangal sucuk
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
Diğer Malzemeler:
  • 1 kilo yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 tane yumurta ( sarısı üstüne)
  • Susam
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya yağ ile birlikte koyalım. Kavurmaya başlayalım. Rengi dönünce içine doğranmış sucukları koyup 10 saniye kadar karıştırarak pişirelim. İçine ezilmiş patates ve tuz koyup karıştıralım. Bir kaç dakika daha kavurup ocağı söndürelim. Yufkaları tezgaha üst üste dizip 4 üçgene keselim. Bir kasede süt, yağ ve yumurta akını karıştıralım. Bir yufkaya sos sürüp harcı koyup sigara böreği şeklinde saralım. Tepsiye dizip üstlerine yumurta sarısı sürelim. Susam serpelim ve ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. 

2 Mayıs 2014

PATATESLİ PIRASALI BÖREK


Pırasa bitmeden gelin bu güzel böreği yapalım :) Pırasa yemeyen bile bayıla bayıla yiyecek...

Bu arada size bir sır vereyim mi? Çok yakında videolu çekimler Birsence'de... Birsence'den ayrılmayın takipte kalın...

Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATATESLİ PIRASALI BÖREK
MALZEMELER:
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 4 tane pırasa
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
Diğer malzemeler:
  • 1 kilo yufka
  • 1 tane yumurta ( sarısı üzeri için)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Mavi haşhaş
YAPILIŞI: Pırasaları ince ince kıyıp tavaya yağ ile birlikte koyalım. Kavurmaya başlayalım. Kavrulan pırasanın içine salçaları, tuz ve baharatları koyup karıştıralım. İçine ezilmiş patates ekleyip iyice karışınca ocağı söndürüp soğumaya bırakalım. Yumurta akı, yoğurt ve yağı karıştırıp sos hazırlayalım. Yufkaları üstü üste serip 4 üçgene keselim. Bir parça yufkayı alıp sos sürelim. Kenarlarını katlayıp ortada birleştirelim. Harçtan yayıp sigara böreği şeklinde saralım. Diğer börekleri de hazırlayınca tepsiye dizip üstlerine yumurta sarısı sürelim. Haşhaş serpip 175 derece fırında pişirelim.

21 Nisan 2014

DAMAT BÖREĞİ


Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

DAMAT BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 1 kilo yufka
  • 2 tane tavuk but
  • 1 tane kuru soğan
  • Bir tutam karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Tavuğu tencereye koyup içine bütün soğanı ve tuzu koyup haşlayalım. Haşlanınca küçük parçalara ayırıp karabiberle tatlandıralım. Yufkayı tezgahta üst üste serip 4 üçgene keselim. Üçgenin içine tavuğu yayıp rulo saralım. Gül şekli verip tepsiye dizelim. Orta ısılı fırında pişirelim. Tereyağında kırmızı biberi yakalım. Fırından çıkan böreğin üstüne yoğurt döküp yağ gezdirelim. Sıcak servis yapalım.

17 Nisan 2014

LAVAŞ BÖREĞİ



Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

LAVAŞ BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 4 tane lavaş
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı peynir
YAPILIŞI: Süt, yağ ve yumurtayı çırpalım. Tavaya 1 tane lavaşı koyup üstüne biraz sos sürelim. Üstüne bir lavaş daha yerleştirip peynir yayalım. Tekrar lavaş koyup kalan sosu sürelim. Son lavaşı da yerleştirip tavada kısık ateşte çift taraflı pişirelim. 

14 Nisan 2014

MANTARLI PEYNİRLİ BÖREK


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PEYNİRLİ MANTARLI BÖREK
MALZEMELER:
  • 6 tane yufka
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörek otu
İç malzemesi için:
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 kase kaşar peyniri
  • 1 kase konserve mantar
  • 1 tane kuru soğan
YAPILIŞI: Peynirleri bir kasede karıştıralım. İçine ince kıyılmış mantarı da ekleyip karıştıralım. Yufkayı tezgahta üst üste dizip tezgaha serip 4 üçgene keselim. Yoğurt, su ve yağı çırpıp yufkaya sürelim. Kenarına harcı yayıp kalın sigara böreği şeklinde saralım. Tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı sürelim. Çörek otu serpiştirip ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

4 Nisan 2014

AÇMA MUSKA BÖREK


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

AÇMA MUSKA BÖREK
MALZEMELER:
  • 1 kilo un
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Tuz
İç malzemesi:
  • 1 kilo haşlanmış patates
  • 4 dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 dal taze nane
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Diğer malzemeler:

  • 1 yumurta sarısı
  • 3 çorba kaşığı çörek otu
  • 1 su bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Unun ortasını havuz gibi açıp içine malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini örtüp buzdolabında dinlendirelim. Hamur dinlenirken patatesi ezip içine tuz, baharat, ve yağı ekleyip karıştıralım. İnce kıyılmış yeşillikleri de ekleyip harmanlayalım.Dinlenen hamuru 10-12 bezeye ayıralım, tereyağı ve sıvı yağı karıştıralım. Hamuru açabildiğimiz kadar ince açıp üzerini karıştırdığımız yağla yağlayalım ve hamuru ortadan 2'ye bölelim. 1 tane yarım yufkayı yelpaze gibi 3 kat katlayalım. Ucuna patatesli harcı koyup muska şeklinde saralım. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

25 Mart 2014

ISPANAKLI MANTARLI BÖREK


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ISPANAKLI MANTARLI BÖREK
MALZEMELER:

  • 4 tane yufka
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
İç malzemesi için:

  • 1/2 kilo ıspanak 
  • 8-10 tane mantar  
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım. Mantarı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Kırmızıbiberi ve ıspanağı ekleyip sotelemeye devam edelim. Yumuşayan sebzelere tuzu ve baharatları ekleyip ocaktan alalım. Harcı soğuması için bir kenara koyalım. Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve 1 yumurtayı çırpalım. Yufkayı tezgaha üst üste serip 4 parmak kalınlığında şeritlere keselim. 1 şeridin ucuna harcı koyup muska şeklinde katlayalım. Yufkaları katlama işi bitince yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.