Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
DAVET YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
DAVET YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Ağustos 2014

HİNDİ TANDIR - FIRINDA HİNDİ KEBABI


FIRINDA HİNDİ TANDIR
MALZEMELER:
4-6 Kişilik

  • 2 tane hindi but
  • 2 tane patates
  • 2 tane havuç
  • 1 avuç arpacık soğan
  • 1 avuç kiraz domates
  • 2 diş sarımsak
  • Taze biberiye
  • Taze kekik
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Hindiyi 2 çay kaşığı tuz ve ezilmiş sarımsakla ovup yarım saat dinlendirelim. Sebzeleri iri iri doğrayalım. Fırın kabına sebzeleri, tuzu, taze baharatları ve yağı koyup harmanlayalım. Sebzelerin üzerine hindi budu oturtalım. Isıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirelim. Fırının sıcaklığını 170 dereceye düşürüp yaklaşık 45 dakika daha pişirip servis yapalım.

15 Temmuz 2014

KAŞARLI BONFİLE




Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 




Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

FIRINDA KAŞARLI BONFİLE
MALZEMELER:
6 kişilik
  • 6 dilim bonfile
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tane defne yaprağı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 dilim kaşar peyniri
YAPILIŞI: Yağı tavaya koyup etleri yağda çift taraflı kızartalım. Salça, tuz, defne yaprağı ve 1 su bardağı su koyup kapağını örtüp pişirelim. Pişmemişse biraz daha kaynar su koyup pişirmeye devam edelim. Pişen etleri fırın kabına dizip üstüne peynir dilimleri yerleştirelim. Sadece üstten ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirelim. 

7 Temmuz 2014

FIRINDA KAŞARLI KARNIYARIK


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 


Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

FIRINDA KAŞARLI KARNIYARIK
MALZEMELER:
  • 6 tane küçük patlıcan
  • 150 gr. kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 2-3 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Bir kaç dal maydanoz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Tuz
YAPILIŞI: Patlıcanı alacalı soyup ortasını keselim. Kızgın yağda kızartalım. Soğanı küp küp doğrayıp yağ ve kıyma ile birlikte tavaya koyalım. Arada karıştırarak kavuralım. İçine doğranmış biber, domates, maydanoz ve tuzu koyup bir kaç saniye çevirip ocağı söndürelim. Patlıcanların içini bu harçla doldurup borcama dizelim. Üstüne kaşar peyniri rendesi serpelim. Harcı kavurduğumuz tavaya salça, tuz ve 1 bardak su koyup 1 taşım kaynatalım. Bu sosu patlıcanların dibine döküp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.


3 Temmuz 2014

İSLİM KEBABI

Bugün size Sevgili Sahrap Soysal'dan bir tarifim var. Yemeğin üstadından islim kebabı tarifi için tıklayabilirsiniz...

Malzemeler

  • 5 adet orta boy uzun patlıcan (uzun kemer patlıcanı da denir)
  • 750 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon, yenibahar
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı (30 gr tereyağı da kullanabilirsiniz)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 adet orta boy domates (1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz)
  • 5-6 su bardağı sıcak su
  • 15-18 adet kiraz domates
  • 5-6 adet yeşil sivribiber
Kızartmak için;
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
Sosu için ;
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak et suyu

Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı (çizgili) soyun. Yıkadıktan sonra uzunlamasına yarım santimden ince uzun dilimler halinde kesip acı suyunun  çıkması için bol tuzlu suda 25-30 dakika kadar bekletin.
  • Diğer taraftan, sıvıyağı orta boy bir tavada kızdırın. Patlıcan dilimlerini tuzlu sudan alıp yıkadıktan sonra iyice süzün ve kağıt havluyla kurulayıp kızgın yağa atın. Önlü arkalı kızarttığınız patlıcanları üzerine kağıt havlu serdiğiniz tabağa alıp bir kenarda bekletin.
  • Diğer taraftan, eti yıkayıp süzdükten sonra orta boy bir tencereye koyun. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Yağı ve incecik yarımaylar halinde doğradığınız soğanları ekleyip sürekli karıştırmaya devam ederek  5-6 dakika daha kavurun.
  • Üzerine küp küp doğradığınız domatesi ya da salçayı ve sıcak suyu ilave edip etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. (Etleri düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz) Dana eti geç pişeceğinden gerekirse ekstra sıcak su ekleyin. Bu arada tuzu, biberi,yenibahar ve kimyonu da katın. Iyice pişen etin suyunu süzüp kenarda bekletin, çünkü suyunu da kullanacağıs.
  • Patlıcan dilimlerinden ikisini artı şekli vererek üst üste tezgahın üzerine koyun. Ortasına 5-6 parça  et yerleştirin. Önce üstteki patlıcanı, sonra da alttaki patlıcanı etlerin üzerine bohça gibi sarın. Patlıcanların üzerine kürdana geçirilmiş kiraz domates ve yeşil biber saplayın. Böylece açılmayacaklardır.
  • Hazırladığınız islim kebaplarını orta boy bir fırın kabına yerleştirip üzerine 2 su bardağı sıcak et suyunda ezdiğiniz salçayı ilave edin.
  • Kebabı 200 dereceye ayarladığınız fırında 25- 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp pide, pilav yanında servise sunun.  
Not : Bu yemeği tavuk etiyle de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

1 Temmuz 2014

KIYMALI PATLICAN BÖREĞİ ( AFYON YEMEĞİ )



Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 


Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KIYMALI PATLICAN BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 1 kilo patlıcan
  • Yarım kilo kıyma
  • 3 tane yumurta
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI: Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayalım. Bol tuzlu suda 1 saat bekletelim. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzelim. Kızgın yağda kızartalım. Kıyma, soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu bir kaba koyup iyice yoğuralım. İçine patlıcanları ekleyip ezmeden karıştıralım. Yağlanmış borcama bastırarak yayalım. Üstüne dilimlenmiş domates dizelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.



22 Mayıs 2014

MANTARLI BONFİLE SARMA



Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?




İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MANTARLI BONFİLE SARMA
MALZEMELER:
  • 6 dilim dövülmüş bonfile
  • 1 tane sarı biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 4-5 tane mantar
  • 1 tane kuru soğan
  • 6 dilim kaşar peyniri
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Taze biberiye
YAPILIŞI: Soğanı, biberleri ve mantarları yarım ay doğrayalım. Tavaya yağı ve sebzeleri koyup soteleyelim. Sebzeler yumuşayınca yarım çay kaşığı tuz, kekik ve karabiberi koyup karıştıralım. Bonfilenin içine harcı ve 1 dilim kaşar peyniri koyup saralım. Kürdanla tutturup kızgın yağda kızartalım. Etleri alıp tencerenin içine salçayı koyup kavuralım. 2 su bardağı su ve tuz koyup kaynatalım. Kaynayınca içine etleri koyup biberiyeyi üstlerine serpip pişirelim. 

14 Mayıs 2014

HIRSIZ KEBAP - KAŞARLI KARNIYARIK



İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HIRSIZ KEBAP - KAŞARLI KARNIYARIK
MALZEMELER:
  • 8 tane küçük patlıcan
  • 8 dilim kaşar peyniri
  • 5 su bardağı sıvı yağ
İç malzemesi:
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1/2 tane sarı top biber
  • 1/2 tane yeşil top biber
  • 1/2 tane kırmızı top biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI: Patlıcanları alacalı soyalım. Ortasını bıçakla uzunlamasına kesip 1 saat bol tuzlu suda bekletelim. Sonra yıkayıp iyice kurutalım. Yağı tencereye koyup patlıcanları kızartalım. Patlıcanları tekrar yıkayıp ( fazla yağın gitmesi için ) süzgeçte bekletelim. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya koyalım. İçine kıyma ve yağı koyup kavuralım. Kavrulunca içine salça ve ince kıyılmış biberleri ekleyip 10 saniye daha kavurup 1 bardak su ve tuz koyalım. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım. Patlıcanları fırın kabına dizip içine harcı dolduralım. Kalan suyu üstlerine gezdirelim. Peynir dilimleri koyup fırında sadece peynirler eriyene kadar pişirelim. Pilav ve cacıkla sunalım.

5 Mayıs 2014

HİNDİ TOPKAPI TARİFİ



Hindi Topkapı dedim ama siz bunu pek tabi tavukla da yapabilirsiniz. Misafir yemeği olarak da sunabilirsiniz.

Birsence'de yer alan diğer TAVUK YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 


Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HİNDİ TOPKAPI
MALZEMELER:

  • 4  tane  hindi bonfile
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı nar tanesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam yenibahar ve tarçın
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Tereyağını pilav tenceresine koyup fıstıkları kavuralım. Tencereden fıstıkları alıp içine ince kıyılmış soğanı  ekleyip soteleyelim. Pirinci, tuz, baharat ve fıstıkları koyup yarım çay bardağı kaynar su ilavesiyle pilavı pişirelim. İçine nar ekleyip demlenmeye bırakalım. Hindi bonfileyi döverek inceltelim. 1 tane bonfileyi tabağa koyalım. Hafif tuz serpiştirip dinlenen pilavdan koyup rulo saralım. Kürdanla bir kaç yerinden tutturalım. Diğer bonfileleri de aynı şekilde hazırlayalım. Tavaya sıvı yağ koyup kızgın ateşte her tarafını kızartalım. 1 su bardağı su koyup kapağı kapatıp pişmeye bırakalım. Dilimleyip servis yapalım.

10 Nisan 2014

ARNAVUT YAHNİSİ - PIRASALI YAHNİ



Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ARNAVUT YAHNİSİ - PIRASALI YAHNİ
MALZEMELER:
5-6 kişilik

  • Yarım kilo iri doğranmış kuşbaşı et
  • 3 tane pırasa
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI: Tencereyi iyice ısıtıp içine eti koyalım. Etin rengi dönünce yağı ekleyip iyice kavuralım. Salçaları ekleyip 4 bardak su ilave edip pişmeye bırakalım. Eğer suyu az gelirse su ilave edelim. Pişen etin için doğranmış pırasa ve tuzu ekleyip biraz daha pişirip pilavla ikram edelim.

13 Mart 2014

ORMAN KEBABI


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


ORMAN KEBABI
MALZEMELER:
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 2 tane patates
  • 2 tane havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • 2-3 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup ocağı açalım. Tencere ısınınca eti koyup suyunu salıp çekip rengi dönene kadar kavuralım. Rengi dönünce içine yemeklik doğranmış soğanı da koyup kavurmaya devam edelim. Soğanlar da kavrulunca salçayı ekleyip 10-15 saniye daha karıştırarak soteleyelim. Üzerine 3 su bardağı kaynar su koyup tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Et pişerken patatesi ve havucu soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp yağda kızartalım. Pişen etin içine bezelyeleri katıp eğer suyu azaldıysa biraz daha su ekleyip pişirelim. Tuzunu ekleyip altını kapatalım. Kızarttığımız sebzelerle karıştırıp bir fırın kabına koyalım. Isıtılmış orta ısılı fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Pilavla servis yapalım.

5 Mart 2014

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ



Nefis bir yemek tarifi veriyorum bugün size. Herkesinde çok severek yediğini biliyorum. Harika bir Osmanlı Yemeğidir kendileri...

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HÜNKAR BEĞENDİ
MALZEMELER:
Beğendisi İçin:
  • 4 çorba kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 3 tane közlenmiş patlıcan
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
Üstü İçin:
  • 750 gram kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 2 tane defne yaprağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Eti bir tencereye alıp rengi dönene kadar yağda kavuralım. İçine doğranmış soğanıda koyup kavurmaya devam edelim. İyice kavrulunca salçasını, defne yaprağını ve 3 su bardağı suyunu koyup iyice pişirelim. Bu arada unu tereyağında kavuralım. İçine sütünü koyup kaynatalım. Kaynayınca içine közlenmiş doğranmış patlıcanı ve tuzunu koyup karıştıralım. Etin içine tuzu koyup 10 dakika daha pişirelim. Beğendiyi tabağa alıp üstüne eti koyup sıcak servis yapalım.

1 Mart 2014

PİDELİ ET TARİFİ


Birsence artık instagram'da... İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PİDELİ ET
MALZEMELER:
  • 500 gram bonfile
  • 1 tane pide
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Eti ve sıvı yağı tavaya koyup çift taraflı kızartalım. İçine salçayı ve 4 bardak suyu koyup pişmeye bırakalım. Pişen etin içine tuz koyup 5 dakika daha pişirelim. Pideyi dilimleyip fırında kurutalım. Servis tabağına koyup üstüne etin suyundan gezdirelim. Dilimlenmiş etleri dizelim. Tereyağını eritip dağlayalım. Üstüne biraz döküp sıcak servis yapalım.

24 Şubat 2014

PATLICANLI KULE KEBABI


Sizde benim gibi yazın geldiğini ve patlıcanı çok özlediğinizi düşünüyor musunuz? Cevabınız evetse bu tarifi yapmak için önce manava patlıcan almaya sonra da mutfağa hanımlar  :)

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATLICANLI KULE KEBABI
MALZEMELER:

  • 10 tane bostan patlıcan
  • 200 gram sotelik kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane sarı biber
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Eti, soğanı ve 3 kaşık yağı tencereye koyup kavuralım. Salça ve 3 bardak su koyup pişmeye bırakalım. Pişen etin içine et büyüklüğünde doğranmış biberleri ve tuzu koyup 5 dakika daha pişirip ocağı söndürelim. Patlıcanları alacalı soyup içini oyalım. Kızgın yağda kızartalım. Pişen eti patlıcanların içine doldurup fırın kabına dizelim. Kalan et suyunu da tepsiye döküp kızgın fırında 10 dakika pişirelim.

20 Şubat 2014

KEÇİ PEYNİRLİ BONFİLE SARMA




Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
KEÇİ PEYNİRLİ BONFİLE SARMA
MALZEMELER:

  • 8 dilim bonfile
  • 1 çay bardağı keçi peyniri
  • 1'er tane renkli biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Renkli biberleri ve soğanı jülyen doğrayalım. Tavaya 2 kaşık yağ koyup soteleyelim. 1 çay kaşığı tuz, baharat ve peynir koyup karıştıralım. Bonfileyi ince dövüp tuz serpelim. İçine harcı koyup rulo saralım. Kürdanla tutturalım. Tavaya kalan yağı koyup yüksek ateşte kızartalım. Kızaran bonfileleri fırın torbasına koyup 1 çay bardağı su ekleyip ağzını kapatalım. Fırında 160 derecede pişirelim.

30 Ocak 2014

TEL PEYNİRLİ BONFİLE SARMA


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BONFİLE SARMA
MALZEMELER:
  • 10 tane dövülmüş bonfile
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 2 tane havuç
  • 8-10 tane mantar
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sıvı yağ
Salçalı sosu için:
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tane domates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
Ayrıca:
  • Tel peynir
  • Biberiye
YAPILIŞI: Ön hazırlık olarak bütün sebzeleri küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağı tavaya koyup önce soğanı ekleyip biraz soteleyelim. Diğer sebzeleri de ekleyip kavuralım. Tuz ve baharatları ekleyip ocağı söndürelim. Bonfilenin içine harcı koyup sigara böreği sarar gibi saralım ve iple bağlayalım. Sarmaları tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Pişen sarmaların içine yağ ekleyip kısık ateşte hafif kızartalım. Fırın kabına kalan sebzelerle birlikte koyup sosu hazırlayalım. Sos için tencereye yağ, salça ve domates rendesini koyup bir taşım kaynatalım. Tuzunu da ekleyip sarmaların üstüne dökelim. Isınmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen eti tel peynirle sarıp peynir eriyene kadar tekrar fırınlayalım.