Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
ET YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ET YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

16 Ocak 2016

EVDE İSKENDER NASIL YAPILIR?


EV USULÜ İSKENDER
 MALZEMELER:
  • 5 dilim dövülmüş bonfile,antrkot veya biftek
  • 100 gram orta yağlı kıyma
Salçası Sosu İçin:
  • 3 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • Tuz
Diğer Malzemeler:
  • 2 tane bayat pide
  • 1 tane domates
  • 3,4 tane sivribiber
  • Tereyağı
  • Yoğurt
YAPILIŞI:İskenderi yapmak için tercihen bonfilenin 1 dilimini streç filmin üstüne koyalım.Kıymanın dörtte birini etin üstüne yayalım.Üstüne diğer bonfileyi koyalım.Üstüne kıymadan bir parça daha yayalım.Bonfile kıyma bonfile kıyma olacak şekilde üst üste dizelim.Streçle sarıp yuvarlak bir şekile getirelim.Zamanınız varsa 1 gece yoksa et donana kadar dondurucuda bekletelim.Pideleri doğrayıp tavada hem ısıtıp hemde hafif kurutalım.Donan eti çok ince dilimleyelim.Eti pişireceğimiz tavaya az yağ koyup biberleri yağda hafif çevirelim.Dilimlenmiş domatesleride aynı şekilde yağda çevirelim.Etleri tavaya koyup çift taraflı pişirelim.Et tavada pişer ve kızarırken diğer yanda salçalı sosu yapalım.Tencereye yağı koyup salçayı ekleyip bir kaç dakika kavuralım.Üstüne 2,5 su bardağı su,tuz ve şekeri koyup kaynatalım.(Sosun kıvamı koyu olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz.)Tereyağını yağ tavasına koyup kokusu çıkana kadar yakalım.Servis tabağına pideleri yayıp üstüne etleri dizelim.Üzerine salçası sosu döküp tereyağı gezdirelim.Yoğurt,biber ve domatesleri de tabağın kenarına koyup servis yapalım.

11 Ocak 2016

SEBZELİ KÖFTE


Birsence'de yer alan diğer KÖFTE TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KUMPİR KÖFTE
MALZEMELER:
  • 1 kilo kaburga kıyması
  • 2 tane yumurta
  • 1 tane soğan
  • 2 çorba kaşığı bayat ekmek içi
  • 1 küçük kavanoz garnitür
  • 3 çorba kaşığı mısır konservesi
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI: Büyükçe bir kaseye kıyma, yumurta, ekmek, soğan rendesi, tuz, baharat ve peyniri koyup en az 10 dakika yoğuralım. Dolaba koyup 2 saat dinlendirelim. Garnitürü suda 15 dakika bekletip süzelim. Dinlenen köfteye mısır ve garnitürü ekleyip ezmeden karıştıralım. Dikdörtgen bir borcama zeytinyağını koyup kalıbı yağlayalım. Köfteden parçalar alıp yuvarlayalım. Hafifçe bastırıp dizelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

15 Aralık 2015

KADAYIFLI KÖFTE - SAÇAKLI KÖFTE


Birsence'de yer alan diğer KÖFTELER için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
  

SAÇAKLI KÖFTE
MALZEMELER:
  • 750 gr. kuzu - dana karışımı kıyma
  • 2 tane soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tane yumurta
  • Tuz, karabiber
  • 200 gr. tel kadayıf
  • 1 çay  bardağı sıvı yağ
Sosu için:
  • 1,5 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
YAPILIŞI: Kıymanın içine soğan ve sarımsak rendesi, yumurta, tuz ve karabiberi koyup yoğuralım. Silindir şeklinde köfteler yapıp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Pişen köfteler biraz soğuyunca kadayıfla saralım ve tepsiye dizelim. Üstüne yağ gezdirip tekrar fırına verelim. Tereyağını eritip içine salçayı koyalım. Kokusu çıkana kadar kavuralım. Su ve tuz koyup 1 taşım kaynatalım. Pişen köfteleri fırından alıp servis tabağına dizelim. Üstüne sos döküp ikram edelim.

3 Kasım 2015

KİMYONLU YAHNİ


 
Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KİMYONLU DANA YAHNİ
MALZEMELER:
  • 1 kilo dana kuşbaşı
  • 3 tane soğan
  • 1 çay bardağı süt
Diğer malzemeler:
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 10 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI: Eti, 3 tane soğan rendesini ve sütü bir kasede karıştırıp en az 6 saat dolapta bekletelim. Dinlenen eti yıkayıp suyunu iyice süzdürelim. Isınmış tavaya etleri koyup mühürleyelim. Mühürlenen ete salçaları, yağları, tuzu ve baharatları koyup biraz kavuralım. Sarımsak, sirke ve 2 bardak su ekleyip pişirelim.

19 Ekim 2015

ŞIHIL MAHŞİ - DOLMALARIN ŞAHI -ETLİ KABAK DOLMASI


Kabak dolmasının bu hali gerçekten saraylara layık. Ülkemizde Şıhıl Mahşi'nin bir kaç farklı yapılış şekli var. Antep ve Kilis çevresinde içine bol fıstık koyuluyor bu dolmanın. Lezzeti daha bir katmerleniyor. O halini de yapacağım sizlere inşallah. Ben onu yapana kadar siz bu halini de mutlaka deneyin.

Birsence'de yer alan diğer DOLMA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


ŞIHIL MAHŞİ
MALZEMELER:
  • 6 tane kabak
  • 100 gram kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tane domates
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Kabakları oyup kızgın yağda kızartalım. Tavaya çok az yağ koyup kıyılmış soğan ve biberleri ekleyip kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Doğranmış domatesi, salçayı, nohutu, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Ocağı kapatıp doğranmış maydanozu ilave edelim. Kabakların içini harçla dolduralım. Tencereye kabakları dik şekilde dizip 1 bardak kaynar su ekleyip kısık ateşte pişirelim.

1 Ekim 2015

SULTAN KEBABI



SULTAN KEBABI
MALZEMELER:
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 paket mantar
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bir tutam karabiber
Diğer malzemeler:
  • 5 tane yufka 
  • 1 su bardağı ayran
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
YAPILIŞI: Eti tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim. İçine ince kıyılmış mantar ve soğanı koyup yağ ilave edelim. Karıştırarak kavuralım. Salça, tuz, karabiber ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip pişirelim. Pişen eti soğumaya bırakalım. Yufkaları tezgahta üst üste serip 4 'e keselim. Üzerine fırçayla ayran sürelim. Kenarlarını biraz katlayıp ortasına mantarlı etten koyalım. Bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

27 Eylül 2015

BAZLAMA KEBABI



BAZLAMA KEBABI
MALZEMELER:
  • Yarım kilo tantunilik et ( küçük doğranmış kuşbaşı )
  • Tuz, pul biber
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
Diğer  malzemeler:
  • 10 tane bazlama ekmeği
  • Domates
  • Maydanoz
  • Nane
  • Biber
  • Soğan
YAPILIŞI: Eti tencereye koyup iyice pişirelim. Suyunu çeken etin içine yağ, tuz ve baharat koyup kavuralım. Sebzeleri doğrayalım. Bazlama ekmeğinin arasını kesip içine eti ve sebzeleri koyup sıcak servis yapalım.

26 Eylül 2015

DÜRÜM KÖFTE





DÜRÜM KÖFTE
MALZEMELER:
  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Karabiber
Diğer malzemeler:
  • 10 tane lavaş
  • Domates
  • Maydanoz
  • Kuru soğan
YAPILIŞI: Soğanı rendeleyip kıyma, tuz ve karabiberle iyice yoğuralım. 10 parçaya bölüp çöpşişlere yerleştirelim. Tavaya biraz yaz koyup köfteleri pişirelim. Pişen köfteleri şişlerden çıkarıp lavaşların içine koyalım. Arzuya göre içine domates, maydanoz, soğan vs ekleyip saralım. Sıcak servis yapalım.

8 Eylül 2015

FIRINDA PATLICAN TAVA


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

FIRINDA PATLICAN TAVA
MALZEMELER:
  • 1 kilo patlıcan
  • Yarım kilo kıyma
  • 3 tane yumurta
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI: Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayalım. Bol tuzlu suda 1 saat bekletelim. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzelim. Kızgın yağda kızartalım. Kıyma, soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu bir kaba koyup iyice yoğuralım. İçine patlıcanları ekleyip ezmeden karıştıralım. Yağlanmış borcama bastırarak yayalım. Üstüne dilimlenmiş domates dizelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.1 kilo patlıcan
  • Yarım kilo kıyma
  • 3 tane yumurta
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI: Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayalım. Bol tuzlu suda 1 saat bekletelim. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzelim. Kızgın yağda kızartalım. Kıyma, soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu bir kaba koyup iyice yoğuralım. İçine patlıcanları ekleyip ezmeden karıştıralım. Yağlanmış borcama bastırarak yayalım. Üstüne dilimlenmiş domates dizelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2014/07/kiymali-patlican-boregi-afyon-yemegi.html#sthash.njuFDn7Y.dpuf

31 Ağustos 2015

KIRMIZIBİBERLİ DOLMA KÖFTE

KIRMIZIBİBERLİ DOLMA KÖFTE
MALZEMELER:
  • 6 tane kırmızı kapya biber
  • 300 gram kıyma
  • 1 tane soğan rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 1 tane yumurta
YAPILIŞI: Köfte harcını yoğuralım. Biberlerin başını kesip içini boşaltalım. İçlerine köfte harcını doldurup 20 dakika dondurucuda bekletelim. Bekleyen köfteleri çıkarıp 1 parmak kalınlığında dilimleyelim. Tepsiye dizip ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

24 Ağustos 2015

ETLİ BAMYA TARİFİ



Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/search/label/SEBZE%20YEMEKLER%C4%B0#sthash.KIXkuPtx.dpuf
Birsence'de yer alan diğer SEBZE YEMEKLERİ için tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


ETLİ BAMYA TARİFİ
MALZEMELER:
  • Yarım kilo bamya
  • 200 gram kuşbaşı et
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Biraz pul biber
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI: Eti tencereye koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. İçine ince kıyılmış soğanı ve yağı ekleyip kavuralım. Salçayı koyup bir kaç saniye daha kavurup 3 su bardağı kaynar suyu, yıkanmış ayıklanmış bamyayı, tuzu, pul biberi ve limon suyunu koyup karıştırmadan pişirelim. Bamyalar ve et pişince nohutları katıp 1 kere karıştırıp 5 dakika daha pişirelim. Sıcak servis yapalım.

14 Ağustos 2015

ROSTO TARİFİ


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PÜRELİ DANA ROSTO TARİFİ
MALZEMELER:
  • 1 kilo dana nuar
  • 1,5 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
Püresi için:
  • 4 tane patates
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam karabiber
YAPILIŞI: Derin bir tencereye yağları koyup ısıtalım. Eti koyup etin her yerini yağda çevirerek mühürleyelim. Et mühürlenince salçayı, tuzu ve 4 bardak suyu ekleyip pişirelim. Et pişerken patatesi haşlayalım. Sıcakken soyup ezelim. Tencereye koyup, yağ ve azar azar süt ilavesiyle püre kıvamına gelene kadar kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyelim. Pişen eti tencereden alıp keskin bir bıçakla dilimleyelim. Fırın kabına dizelim. Üzerine etin pişme suyunu döküp 10 dakika 180 derece fırında pişirelim. Püreyle birlikte servis yapalım.

6 Ağustos 2015

DOMATES DOLMASI TARİFİ



DOMATES DOLMASI TARİFİ
MALZEMELER:
  • 6-8 tane domates
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam yedi türlü
  • Bir tutam karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI:  Kıyma, kıyılmış soğan ve sarımsağı tavaya koyalım. Yağ ekleyip kavuralım. Domateslerin içini oyalım. İçinden çıkardığımız doğmatesleri doğrayıp kavrulan kıymaya ekleyelim. Salça, tuz ve baharat ekleyip ocağı söndürelim. Domateslerin içini harçla doldurup fırın kabına dizelim. 15 dakika 175 derece fırında pişirip servis yapalım.

19 Haziran 2015

ÇİNGENE YAHNİSİ


Yakın bir zamanda iş değişikliği, şehir değişikliği, ev değişikliği yaşayan Birsence'den haber var.... :))) Artık ses veriyorum... Tüm hızıyla tariflere devam ediyoruz. Hiçbir yere ayrılmayın olur mu?
 
Ramazanınız mübarek ibadetleriniz kabul ömrünüz mutlu geçsin inşallah...
 
ÇİNGENE YAHNİSİ
MALZEMELER:
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 15 tane fındık mantar
  • 15 tane arpacık soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kabak 
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam maydanoz
YAPILIŞI: Eti tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu çeken etin içine yağı ve salçayı koyup kavuralım. Üzerine 4 bardak kaynar su ekleyip en az 1 saat pişirelim. Pişen etin içine doğranmış havuç, mantar, soğan ve nohudu koyup pişirmeye devam edelim. Sebzeler iyice pişince doğranmış kabağı ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirip ocağı kapatalım. Doğranmış maydanoz serpiştirip servis yapalım.

20 Ocak 2015

GÜVEÇTE KÖFTE


GÜVEÇTE KÖFTE
MALZEMELER:

  • 400 gr. kaburga kıyması
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı irmik
  • 3 çorba kaşığı süt
  • 1,5 çay kaşığı tuz
Diğer malzemeler:

  • 2 tane patlıcan 
  • 5 tane sivri biber
  • 2 tane domates
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Bir tutam tuz
YAPILIŞI: Domatesi rendeleyip tuz ve yağ ile birlikte pişirelim. Patlıcan ve biberi doğrayalım. Köfte malzemelerini karıştırıp 10 dakika yoğurup köfteleri hazırlayalım. 8 tane güvecin dibine patlıcan ve biberleri koyup üstlerine köfteleri dizelim. Domates sosunu gezdirip ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

4 Kasım 2014

ETLİ BRÜKSEL LAHANASI


ETLİ BRÜKSEL LAHANASI
MALZEMELER:
  • 1 paket brüksel lahanası
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane havuç
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Eti kavurup içine doğranmış soğan, yağ ve salçayı koyup biraz daha soteleyelim. 5 su bardağı suyu koyup pişirelim. Et pişince içine lahanayı, tuzu ve doğranmış havucu ekleyip 15 dakika daha pişirelim.

28 Ekim 2014

BİBERLİ BİFTEK


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


BİBERLİ BİFTEK

MALZEMELER:

  • 4 dilim biftek
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane sarı biber
  • 1 tane yeşil biber
  • 2 tane domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI: Yağı tavaya alıp kızdıralım. Biftekleri kızmış yağa koyup çift taraflı kızartalım. Kızarmış biftekleri yağdan alalım. Biberleri jülyen (kibrit çöpü) doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim. Sarımsakları ince ince keselim. Etleri kızarttığımız tavaya biberleri ve sarımsakları atıp hafif soteleyelim. İçine domatesi, biftekleri ve 1 su bardağı kaynar suyu koyup ağzını kapatıp pişmeye bırakalım. Yemek suyunu çekmeye yakın tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Servis sırasında biftekleri tabağa alıp üstüne sebzelerini koyalım. İç pilavla servis yapalım.

21 Ekim 2014

AVCI SOSLU BONFİLE



Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?



İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

AVCI SOSLU BONFİLE
MALZEMELER:
  • 8 dilim bonfile
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 2 çorba kaşığı soğan suyu
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz

Avcı sosu için:
  • 2 tane dolmalık yeşil biber
  • 2 tane dolmalık kırmızı biber
  • 5 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
YAPILIŞI: Bonfileyi tuz hariç diğer malzemelerle karıştırıp bir kaç saat dolapta bekletelim. Kırmızı ve yeşil biberi jülyen, sarımsağı da ince ince doğrayalım. Tavaya yağı koyup sarımsakları yağda bir kaç saniye kavuralım. İçine biberleri ekleyip soteleyelim. Tuz ve baharatı katıp servis tabağına alalım. Dinlenmiş etleri sosundan süzüp tavada çift taraflı pişirelim. Pişen etin üzerine tuz serpip servis tabağındaki biberlerin üzerine dizelim.