Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
FIRIN YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
FIRIN YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

19 Kasım 2013

KÖFTELİ KAĞIT KEBABI



Birsence'de yer alan diğer KÖFTELER için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KÖFTELİ KAĞIT KEBABI
MALZEMELER:
  • 300 gram kıyma
  • 1 kase bezelye
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 tane soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kekik
  • Karabiber
YAPILIŞI: Havuç ve patatesi küp küp keselim. Köfte için kıyma, soğan, tuz ve baharatı yoğurup küçük toplar yapalım. Büyükçe bir kasede garnitürleri, tuzu, baharatları ve yağı koyup harmanlayalım. Yağlı kağıttan 6 tane kitap büyüklüğünde kesip ortasına garnitürü koyup üstlerine köfteleri dizip yağlı kağıdı bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye dizip ısıtılmış 160 derecede pişirelim.

3 Kasım 2013

PİRİNÇLİ ANKARA TAVASI


 PİRİNÇLİ ANKARA TAVASI
MALZEMELER:
  • 4-5 parça tercihen kemikli et (biz kaburga kullandık)
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 4,5 tane tane karabiber
  • 2 tane defne yaprağı
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 3,4 çorba kaşığı sıvı yağ
Pilavı İçin:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3,4 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Eti tencereye yağla beraber koyup çift taraflı kızartalım. Kızarınca içine yemeklik doğranmış soğan koyup hafif pembeleştirelim. Pembeleşince içine salça, defne yaprağı, tane karabiber ve tuz koyup 2 litre kaynamış su ekleyip eti pişmeye bırakalım. Et pişerken 1 saaat sıcak suda beklemiş pirinci yıkayıp yağda kavurup orta boy bir borcamın dibine yayalım. Et pişince pirinçlerin üstüne dizelim. Etin kalan suyunu süzgeçten süzüp pirinçlerin üstünü geçecek kadar dökelim. Isıtılmış 175 derece fırında pirinçler suyunu çekene kadar pişirip sıcak servis yapalım.

15 Aralık 2012

FIRINDA KAŞARLI KÖFTE



 
Birsence'de bugün TAM 3 YENİ TARİF vardı...Yayınlana diğer tarifleri görmek için Birsence'de gezebilirsiniz...
 
Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 

 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
FIRINDA KAŞARLI KÖFTE
MALZEMELER:
  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
YAPILIŞI:Yoğurma kabına kıyma,soğan rendesi,tuz ve baharatları koyup 5 dakika yoğuralım.İyice özleşen köfte hamuruna küp doğranmış kaşar peynirlerini koyup karışana kadar bir kere daha yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizip orta ısılı fırında kızarana kadar pişirelim.Sıcak servis yapalım.

12 Aralık 2012

ANKARA TAVASI TARİFİ


Yemek Annemin elinden çıkma...6 ay önce yaz tatilinde Malatya'dayken yapmıştı...Eti özellikle kaburgadan seçmek ve tane karabiber kullanmak yemeğin lezzetini inanılmaz artırıyor tavsiye ederim...

Birsence'de bugün 4 yeni tarif vardı diğer tarifler için Birsence'yi inceleyebilirsiniz......

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...


Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?



Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ANKARA TAVASI
MALZEMELER:
  • 4,5 parça tercihen kemikli et (biz kaburga kullandık)
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 4,5 tane tane karabiber
  • 2 tane defne yaprağı
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 3,4 çorba kaşığı sıvıyağ
Pilavı İçin:
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 3,4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:Eti tencereye yağla beraber koyup çift taraflı kızartalım.Kızarınca içine yemeklik doğranmış soğan koyup hafif pembeleştirelim.Pembeleşince içine salça,defne yaprağı,tane karabiber ve tuz koyup 2 litre kaynamış su ekleyip eti pişmeye bırakalım.Et pişerken şehriyeyi yağda kavurup orta boy bir borcamın dibine yayalım.Et pişince şehriyelerin üstüne dizelim.Etin kalan suyunu süzgeçten süzüp şehriyenin üstünü geçecek kadar dökelim.Isıtılmış 175'C fırında şehriyeler suyunu çekene kadar pişirip sıcak servis yapalım.

30 Temmuz 2012

PÜR SEFA - PÜR LEZZET


Hayırlı İftarlar...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PÜR SEFA - PÜR LEZZET
MALZEMELER:
Köftesi İçin:
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Çay kaşığının ucuyla karabiber
Diğer Malzemeler:
  • 2 tane patlıcan
  • 2 tane kabak
  • 3,4 tane sivribiber
  • 2 tane domates
  • 3,4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:Köftesi için yoğurma kabına kıyma,soğan rendesi,tuz ve karabiberi koyup iyice yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp köfteleri biraz yassılaştıralım.Köfteleri bir kenarda bekletip sebzeleri hazırlayalım.Patlıcanı alacalı soyalım.Kabakla birlikte 1 parmak kalınlığında doğrayalım.Domates ve biberleride iri parçalar halinde dilimleyelim.Küçük yuvarlak borcama dik duracak şekilde 1 köfte 1patlıcan 1 kabak 1 domates 1 biber şeklinde dizelim.Bütün sebzeleri dizme işlemi bitince üzerine yağ gezidip tuz serpelim.1/2 çay bardağı suyuda üstüne döküp 150'C fırında pişirelim.Pilavla ve cacıkla servis yapalım.


3 Temmuz 2012

BEŞAMELLİ BADEMLİ CİPSLİ TAVUK


Tarif için Handan Yengeme teşekkür ediyorum...

Birsence'de yer alan diğer Tavuk Yemekleri için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BEŞAMELLİ BADEMLİ CİPSLİ TAVUK
MALZEMELER:
3-4 Kişilik
  • 3 tane tavuk baget
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı badem
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
Beşamel Sos İçin:
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Çok az karabiber 
  • 1 kase mısır cipsi
YAPILIŞI:Tavukları tuzlu suda haşlayıp didikleyelim.Bir tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve yağı koyup kavuralım.Soğanların rengi dönünce içine tavukları ,tuz ve karabiberide ekleyip bir kaç dakika daha kavuralımKüçük bir borcamın dibine yayalım.Üstüne bademleri serpelim.Beşamel sosu hazırlayalım.Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurup soğuk sütü ekleyip 1 taşım kaynatalım.İçine tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.Borcamdaki tavukların üzerine dökelim.Cipleri iri parçalar halinde kırıp beşamel sosun üstüne yayalım.Isıtılmış 180'Cde 15 dakika kadar pişirip servis yapalım.

    21 Mart 2012

    ELBASAN TAVA


    Bugün biraz tereyağından bahsetmek istiyorum...Tereyağının faydası zararı değil benim size anlatacaklarım...Onları doktorlar Tv'de zaten bolca bahsediyorlar...Benim anlatacağım tereyağının markette satılanıyla köyde yapılanı arasındaki fark...

    Marketlerden büyük markaların tereyağlarını hepimiz alıyoruz ama gerçek tereyağı almıyoruz...Bu aldığımız yağlar süt ya da yoğurt kaymağından üretilen tereyağı değil...Hatırlarmısınız anneannelerimizin yaptığı mis kokulu pilavlar artık yok...Çünkü tereyağları yok...Gerçek kaymaktan yapılan tereyağı dağlanınca mis gibi kokar,mantının üstüne,pilavın içine,yemeğin yüzüne ne yakışır ne tat verir...Size tavsiyem köyünüzden memleketinizden gerçek tereyağı alıp kullanmanızdır...Ardaki lezzet farkını mutlaka göreceksiniz...

    Neden bahsettim tereyağından?? Bazı yemeklere inanılmaz yakışıyorda ondan...Elbasan tavaya yakıştığı gibi...


    Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
     
    YOĞURTLU ET - ELBASAN TAVA
    MALZEMELER:
    • 6,8 tane iri parça halinde doğranmış et
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 tane yumurta
    • 2,3 çay kaşığı tuz
    • İsterseniz biraz muskat rendesi
    YAPILIŞI:Eti yıkayıp bir tencereye koyalım.Üstüne 3,4 su bardağı kaynar su koyup etleri iyice pişirelim.Pişen eti fırın kabına dizelim.Sosu için bir kasede yoğurt,yumurta,tereyağı,muskat rendesi ve tuzu çırpalım.Et suyu ilavesiyle boza kıvamında bir sos haline getirelim.Etlerin üstüne bu sosu dökelim.Isıtılmış 175'Cde pişirelim.

    8 Şubat 2012

    FIRINDA MANTARLI TAVUK SOTE


    İftar sofrasında yiyen misafirlerimin biraz daha varmı diye istediği harika bir sote tarifi...Resim yine Birsence klasiği resim kötü:)))Lezzetine tam not veriyorum ama...

    Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...

    Tariflerden farklı olarak sizlere bir şey daha söylemek istiyorum...Biliyorsunuz Birsence Facebook'da...Sizlerden çok yoğun ilgi görüyor Facebook'da da...Fakat Facebook adresimin arkadaş ekleme limiti var ve biz bu limiti çoktan doldurduk...2. bir facebook adresi daha açtık oda dolmak üzere...Eğer Birsence'yi facebookdan eklediyseniz ve onaylanmadıysa bilin ki bu facebook adresimizin dolmasıyla alakalı...Eğer onaylanmadıysanız sizden ricam grubumuza üye olun..Sanırım onun kişi sınırlaması yok:))) Hepinize,göstermiş olduğunuz ilgiye sonsuz teşekkürler...


    Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

    FIRINDA MANTARLI KAŞARLI TAVUK SOTE
     MALZEMELER:
    • 1/2 kilo kuşbaşı tavuk göğsü
    • 1 tane kuru soğan veya 2,3 çorba kaşığı  kavrulmuş soğan
    • 1 paket mantar
    • 4,5 tane sivribiber
    • 2 tane domates
    • 1 çorba kaşığı YONCA domates salçası
    • 1,5-  tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 100 gram kaşar peyniri
    • YONCA sıvıyağ
    YAPILIŞI:Wok tavaya yağı koyup ısıtalım.Isınan wok tavaya tavukları ekleyip yüksek ateşte soteleyelim.Yarı kıvamda sotelenen tavuğa yemeklik doğranmış soğanı ve ince ince dilimlenmiş mantarı ekleyip kavurmaya devam edelim.İyice kavrulan tavuklu karışıma doğranmış biberi,domatesi,salçayı koyup bir kaç dakika daha kavuralım.1 su bardağı kaynar suyu,tuzu ve baharatları koyup 1,2 taşım kaynatalım.(Eğer tavuklar hala pişmediyse biraz daha su koyup pişirmeye devam edelim.)Bir fırın kabına döküp üstüne kaşar dilimleri dizip sadece üstü kızarana kadar pişirelim.

    23 Kasım 2011

    MALATYA GELELİ KEBABI


    Malatyamın en güzel yemeklerinden biridir Geleli Kebabı...Geleliye ait çok eski bir yemektir...Lezzetini kelimelerle anlatmak çok zor o yüzden mutlaka yapın yiyin diyorum...Birsence'yi mutlaka dinleyin ve bu güzel Malatya yemeğini yapın...



    Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

    MALATYA GELELİ KEBABI
       MALZEMELER:
    • 2 kilo patlıcan
    • 1/2 kilo kuşbaşı et
    • 2 tane domates
    • 5,6 tane sivribiber
    • 1 tane kuru soğan
    • 1 çorba kaşığı YONCA domates salçası
    • 3,4 çay kaşığı tuz
    • 3,4 çorba kaşığı YONCA sıvıyağ
    • 3 çorba kaşığı tereyağı
    YAPILIŞI:Patlıcanları közleyip soyalım.Bıçakla doğrayalım.Tuz ekleyip karıştıralım.Bir fırın kabının dibine yayalım.Eti yağ koyup ısıtılmış tencereye koyup kavuralım.İçine soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.Et kavrulunca içine doğranmış biber,domates ve salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.2,3 su bardağı kaynar su koyup et yumuşayana kadar pişirelim.Az suyu kalana kadar pişirip tuzunu ekleyip patlıcanın üstüne yayalım.Fırında 15 dakika pişirelim.Tereyağını yakıp yemeğin üstüne dökelim.Sıcak servis yapalım.

    22 Kasım 2011

    PATLICAN MUSAKKA (PATLICAN KIZARTMADAN)


    Patlıcan daha bakkalda pazarda tezgahlardayken elimdeki son bir kaç patlıcanlı tarifi vermek istiyorum...Bu hafta patlıcan haftası olsun mu? Birsence'de patlıcan haftası ilan edelim mi evlerimizin mutfağında...Hadi bakkaldan patlıcan alıp gelin ve bu güzel yemeği yapın...



    Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    PATLICAN MUSAKKA
    MALZEMELER:
    • 3 tane patlıcan
    • 200 gram orta yağlı kıyma
    • 1 tane kuru soğan
    • 4,5 tane sivribiber
    • 1,2 tane domates
    • 1 çorba kaşığı YONCA salça
    • YONCA sıvıyağ
    • Tuz
    YAPILIŞI:Patlıcanları pijamalı soyup halka halka doğrayalım.Acı suyunun gitmesi için yarım saat tuzlu suda bekletelim.Sürenin sonunda suyunu süzüp yıkayıp bir fırın kabının dibine dizelim.Üzerine 2,3 çorba kaşığı yağ gezdirip tuz serpip ısıtılmış orta ısılı fırında pişmeye bırakalım.Patlıcan fırında pişerken üst malzemesini hazırlayalım.Kıymayı tavaya koyup biraz yağ ilavesiyle yarı kıvamda kavuralım.İçine doğranmış soğanı ekleyip tam kavuralım.Biberi ve domatesi yemeklik doğrayıp kavrulan kıymaya ekleyelim.Salçayı,tuzu ve 1 çay bardağı suyu koyup kaynatalım.Pişen patlıcanı fırından çıkarıp üzerine harcı yayalım.Tekrar fırına verip üzeri biraz kızarana kadar pişirelim.
    NOT:Birsence’nin tavsiyesi pirinç pilavı ve cacıkla servis yapalım.

    20 Ekim 2011

    ÇÖPŞİŞDE PATLICAN KEBABI


    Patlıcan yemekleri bizim evde çok sevilirdi ve hala çok seviliyor...Neden sevilirdi ve seviliyor yazdım:))Evlenmeden önce annem yapardı biz bayıla bayıla yerdik ondan sevilirdi şimdi de ben yapıyorum eşimle pek severek yiyiyoruz ondan da seviliyor:))
    Yazın en güzel sebzelerinden biri patlıcan..Türlü türlü yemek yapılıyor...Közleniyor,haşlanıyor,kızartılıyor,salamurası yapılıyor...Her halide ayrı bir zevkle yeniyor...Hele yanında pirinç pilavı ve cacık varsa ohhh değmeyin yeme keyfine:))


    Aslında artık hiçbir sebzenin zamanı geçmiyor...Tadı azalıyor ama bitmiyor...Yani bu sebzenin yemeğini dört mevsim yiyebiliriz...Birsence'den tavsiye seraya dönmeden patlıcanlar bu yemeği mutlaka deneyin..."Domates ve biber neden köftelerin altında üstünde değil?"diye düşünebilirsiniz...Köfteler pişerken kendi yağını ve suyunu tepsiye bırakır...Bende bu suyu sebzelerin üstüne akmasını sağladım...Sebze ve köftenin öz suyu birleşip harika bir lezzet oluşturmasından dolayı özellikle tavsiyemdir sizlere... 


    Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    FIRINDA ÇÖPŞİŞDE PATLICAN KEBABI
    MALZEMELER:
    Köftesi İçin:
    • 300 gram orta yağlı kıyma
    • 1 tane kuru soğan
    • 1 dilim bayat ekmek içi
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kırmızıbiber
    Diğer Malzemeler:
    • 3,4 tane patlıcan
    • 2,3 tane domates
    • 8,10 tane sivribiber
    • YONCA sıvıyağ
    • Tuz
    • Çöpşiş
    YAPILIŞI:Köftesi için kıyma,soğan rendesi,ıslatılmış ekmek içi,tuz va baharatları harmanlayıp güzelce yoğuralım patlıcanın kalınlığında köfteler hazırlayalım.Patlıcanları alacalı soyup acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletelim.Domates ve biberleri doğrayıp yemeği pişireceğimiz tepsinin altına yayalım(Köftelerin akan yağı ve suyuyla pişeceği için daha lezzetli olacağından alta yayalım.).Üstüne biraz tuz serpip sıvıyağ gezdirelim.Patlıcanları sudan süzelim.Çöpşişe 1 patlıcan 1 köfte geçirip domates biber karışımının üstüne dizelim.Bütün patlıcanlar ve köfteler bitince domates biberlerin üzerine dizelim.Üstüne 1 çay bardağı su döküp ısıtılmış 170'Cde kızarana kadar pişirelim.

    Birsence'nin tavsiyesi:Yanında pirinç pilavı ve cacıkla servis yapın...

    18 Mayıs 2011

    FIRINDA KAŞARLI PATATESLİ MANTAR

    Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    KAŞARLI MANTARLI PATATES
    MALZEMELER:
    • 2,3 tane patates
    • 1 tane kuru soğan
    • Mantar
    • Tereyağı
    • Kaşar peyniri
    • YONCA sıvıyağ
    • Tuz
    • Karabiber
    YAPILIŞI:Patatesleri soyup soğanlarla birlikte yarım ay şeklinde doğrayalım.Tencereye alıp yağ,tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika kadar soteleyelim.Sonra fırın kabına yayıp üstüne sapları çıkarılmış mantarları dizelim.Mantarların ortalarına tereyağı koyup ısıtılmış orta dereceli fırına verelim.İyice pişip hafif kızarmaya başlayınca üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpip bir kaç dakika daha fırında kaşarların erimesi için bekletelim.Sıcak servis yapalım...

    6 Mayıs 2011

    FIRINDA PATATESLİ ET

    Fırında kolay bir et yemeği bugünkü tarifim...Hazırlama aşaması çok kısa olan bu et yemeğini acil durumlarda yapabilirsiniz...

    Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

                                                            FIRINDA PATATESLİ BİFTEK

    MALZEMELER:
    • 3,4 dilim biftek
    • 3 tane patates
    • 1/2 çay bardağı YONCA sıvıyağ
    • Tuz
    • Kekik
    YAPILIŞI:Biftekleri uzun şeritler halinde doğrayalım.Patatesleride parmak şeklinde doğrayalım.Bir fırın kabına patatesleri,eti,tuzu,kekiği,sıvıyağı ve 1 çay bardağı suyu koyup karıştıralım.170C'de etler pişip kızarana kadar pişirelim.Sıcak servis yapalım.

    4 Aralık 2010

    İSLİM KEBABI

    Prensesim bugün tam 2 ayını doldurdu..."Doğarda bir haftalık olur mu acaba?" diye kendi kendime düşünürken kızımla 2 ayımızı bitirdik...Perşembe günü bebek mevlidimiz vardı...Anneannemiz torunu için güzel bir mevlid organize etti...Güzel kızım melekler gibiydi...Artık sesler çıkarıp,minik gülücükler atıyor...Gaz sancılarımız gün geçtikçe azalıyor...Hala anneannesini annesi sanıyor ağlaması annemin kucağında susuyor,bana gelince ağlıyor:)Şimdilik bu kadarcık son gelişmeler bir daha ki tarifde:)
    Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    İSLİM KEBABI
    MALZEMELER:
    Köftesi İçin:
    • 300 gram orta yağlı kıyma
    • 1 tane kuru soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kırmıztozbiber
    • Maydanoz
    Diğer Malzemeler:
    • 4,5 tane kemer patlıcan
    • 2 tane domates
    • 4,5 tane sivribiber
    • 2 çorba kaşığı YONCA domates salçası
    • YONCA sıvıyağ
    • Tuz
    YAPILIŞI:Patlıcanları alacalı soyup boyuna ince ince dilimleyip tuzlu suda bekletelim.Suyunu süzüp kağıt havluya kurulayalım.Köfteyi yapmak için yoğurma kabına kıymayı,rendelenmiş soğanı,doğranmış maydanozu,tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğuralım.8,10 tane kadar top köfteler yapalım.Kızartma tenceresine yağı koyup kızdıralım.Patlıcanları kızartalım.Patlıcanlardan sonra köfteleride kızartalım.Patlıcanları bir tabağa + şeklinde koyalım.Ortasına köfteyi koyup patlıcanla üstünü kapatalım.Fırın kabına patlıcanların kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirelim.Domatesleri yuvarlak dilimleyelim.Biberleri 2'ye bölelim.Patlıcanların üstüne bir dilim domates 1 dilimde biber koyup kürdan batıralım.Bir tencerede az yağda salçayı 10 saniye kadar kavuralım.Üstüne 2 su bardağı su ve tuz koyup 1 taşım kaynatalım.Patlıcanların üstüne bu salçalı suyu döküp 180'Cde domatesler ve biber kızarana kadar pişirelim.

    19 Şubat 2010

    SOSLU TAVUK BUT

    Nar gibi kızarmış bir tavuk yanında pilav kim hayır diyebilir ki?..Ben ve eşim çok sevdiğimiz için sık sık yaparım tavuk yemeklerini evde...
    Sizde sosunu hazırlayıp bir kaç saatte bu sosda bekletirseniz tadına doyamayacağınız fırında tavuğunuz olabilir...
    Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

    SOSLU FIRINDA TAVUK BUT
    MALZEMELER:
    • 4 tane ŞEKER PİLİÇ but
    • 2 çorba kaşığı yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çorba kaşığı TAT salça
    • 2,3 çorba kaşığı YONCA sıvıyağ
    • Tuz
    YAPILIŞI:Sarımsağı ezip bir kasede yoğurt,salça,tuz ve sıvıyağla karıştıralım.İçine yıkanmış suyu süzülmüş tavuk butlarını ekleyip sosla iyice harmanlayalım.KOROPLAST fırın poşetine koyup dolapta en az 1 saat dinlendirelim.Sonra ısıtılmış orta ısılı fırına koyup üstü iyice kızarana kadar pişirelim.

    14 Kasım 2009

    FIRINDA KAŞARLI MANTARLI ET SOTE


     Pembe masamın ana yemeğinin tarifi ise....

    Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

    FIRINDA KAŞARLI MANTARLI ET SOTE
    MALZEMELER:
    • 1/2 kilo sotelik kuşbaşı et
    • 1 tane kuru soğan
    • 4,5 tane sivribiber
    • 2 tane domates
    • 8,10 tane konserve mantar
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 8 dilim kaşar peyniri
    • Tuz
    • Biraz kekik
    • Mısırözü yağı
    YAPILIŞI:Eti tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Suyunu çekince içine yağını ve soğanı koyup kavuralım.İçine doğranmış biberide ekleyip sotelemeye devam edelim.İyice kavrulan karışıma domates rendesi,salça ve doğranmış mantarı koyup kaynamış su ilave edip pişirelim.Pişen etin içine tuz ve kekiği koyup borcama boşaltalım.Üstüne kaşar dilimlerini koyup fırında üstü kızarana kadar pişirelim.

    23 Ekim 2009

    SANDAL KÖFTE


     Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

    SANDAL KÖFTE
    MALZEMELER:
    Köftesi İçin:
    • 1 kilo az yağlı kıyma
    • 1 tane kuru soğan
    • 1 tane yumurta
    • Tuz
    • Baharat
    Diğer Malzemeler İçin:
    • 1/2 kutu konserve mantar
    • 1 tane kırmızıbiber
    • Kaşar peyniri
    • Sıvıyağ
    YAPILIŞI:Köfte için bir kaba kıyma,soğan rendesi,yumurta,tuz ve baharatı koyup yoğuralım.Yumurtadan biraz büyük parçalar yapıp tepsiye dizelim.Ortasını sandal şeklinde açalım.Isıtılmış 180'Cde pişirelim.Pişen köfteleri çıkarıp İçine doğranış sotelenmiş mantar,biber ve kaşar koyup tekrar fırına verelim.Kaşar eriyene kadar kızartalım.

    11 Eylül 2009

    PÜRELİ KÖFTE




    Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

    PÜRELİ KÖFTE
    MALZEMELER:
    Köftesi İçin;
    • 1 kilo orta yağlı kıyma
    • 1 tane kuru soğan
    • Tuz
    • Baharat
    • 2 çorba kaşığı salça
    • Sıvıyağ
    Püresi İçin;
    • 4 tane patates
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Süt
    YAPILIŞI:Köfteyi yapmak için yoğurma kabına kıymayı,rendelenmiş soğanı,tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğuralım.Köftelere şekil verip tepsiye dizelim.Isıtılmış orta ısılı fırında kızartalım.Püre için;patatesleri soyup,dilimleyip,az su ilavesiyle iyice pişirelim.Pişince içine tereyağını ve tuzunu ekleyip sütle kıvamını ayarlayalım.Bir kasede salça,tuz ve yağı karıştırıp biraz su ilavesiyle açalım.Köfteleri servis kabına dizip üstüne salçalı suyu dökelim.Bu haliyle tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirip püreyle birlikte servis yapalım.

    3 Haziran 2009

    FIRINDA KÖFTE PATATES



    Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
     
    FIRINDA KÖFTE PATATES

    MALZEMELER:
    • 1/2 kilo orta yağlı kıyma
    • 1 tane kuru soğan
    • Tuz
    • 1 çorba kaşığı acuka yada baharat
    • 3,4 tane patates
    • Sıvıyağ
    YAPILIŞI:Kıymayı yoğurma kabına alıp içine rendelenmiş soğan,tuz ve baharatı ekleyip yoğuralım.Vaktimiz varsa dolapta biraz dinlendirelim.Patatesi soyup dilimleyip tuzla ovup borcama yayalım.Üstüne yaptığımız köfteleri dizip 1/2 çay bardağı su ve biraz sıvıyağ ekleyip fırında pişirelim.

    3 Nisan 2009

    FIRINDA SEBZELİ KÖFTE PATATES


    Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
     
    FIRINDA SEBZELİ KÖFTE PATATES
    MALZEMELER:
    • 1/2 kilo orta yağlı kıyma
    • 1 tane kuru soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kırmızıbiber
    • 3,4 tane patates
    • 5,6 tane sivribiber
    • 1,2 tane domates
    • Sıvıyağ
    YAPILIŞI:Kıymayı yoğurma kabına alıp içine rendelenmiş soğan,tuz ve baharatı ekleyip yoğuralım.Vaktimiz varsa dolapta biraz dinlendirelim.Patatesi soyup dilimleyip tuzla ovup borcama yayalım.Üstüne yaptığımız köfteleri dizip 1/2 çay bardağı su ve biraz sıvıyağ ekleyelim.Üstüne biber ve domates dilimleri dizelim ve ısıtılmış fırında pişirelim.