Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
GÜNLÜK NOTLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
GÜNLÜK NOTLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

20 Kasım 2016

Çayın Şekeri Elmalı Kurabiye


Pratik ve ekonomik tarifleri ile yeni nesil tarif sitesi Yemek. com, esprili paylaşımları ve ilginç haberleri ile takipçileri her geçen gün biraz daha artırıyor. İlgiyi tariflerine verdiği isimler, her geçen gün artırdığı değişik tarifler ile her zaman üzerinde toplamayı başarıyor.
Yemek. com elmalı kurabiye tarifi ile çayları tatlandırıyor. Yeni bir tarif olarak Yemek. com’da gördüğüm tarçın kokusunun esir aldığı elmalı kurabiye tarifi lezzeti ile unutulmayan tatlar listesinde yer alıyor. Hem kolay hem ekonomik elmalı kurabiye tarifi çayınız olana kadar yanına yetişir. Bu pratik tarife tereyağı ve pudra şekerini krema haline getirene kadar karıştırarak başlıyoruz. Daha sonra yoğurt ve yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurduktan sonra hamuru dinlendiriyoruz. Dinlenmeyen hamur şekil almaz. Un miktarını hamurun kıvamına göre azaltıp artırabilirsiniz. Sıra geldi en lezzetli tatlı mı tatlı kısmı olan iç harcını hazırlamaya. Elmaları kalın parçalar halinde rendeleyip, orta ateşte toz şeker ile pişiriyoruz. Ceviz içi ve tarçını da katarak karıştırıp ocaktan indiriyoruz. Kurabiye hamuru dinlenirken bir daha bozulmasın diye harcı da soğumaya bırakıyoruz. Dinlenen hamurdan ne küçük ne büyük, orta büyüklükte parçalar kopartarak, unlanmış tezgâhta merdane ile yuvarlak şekilde açıyoruz, hafif bastırarak hamur parçalarını yassı yuvarlaklar haline getiriyoruz. Tam ortasına en leziz kısım olan harcı yerleştiriyoruz. İstediğimiz şekli vermekte serbestiz ama klasik şekilden vazgeçmem diyorsanız, kenar kısımlarından alarak ortada uçları birleştirip kapatıyoruz.
Hafif yuvarlayarak kurabiyelere verdiğimiz şekle son veriyoruz. Kurabiyelere şekil vermenin püf noktası, hazırlayıp streç filmle sarıp 15 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Fırına girmek için bekleyen kurabiyeleri önceden hazırlanılan yağlı kâğıt ile kapladığımız tepsiye diziyoruz. Diziliş sırasında kombinasyon oluşturmak serbest ama aralıklı olmasına dikkat etmeliyiz. 170 derece ısıtılan fırında sadece 20 dakika pişirerek ocakta bekleyen çayın yanına hazırlanmış olurlar.    Çok beğendiğim bu yeni nesil tarif sitesi, her geçen gün güncellenen değişik yemek, tatlı, salata, makarna, çorba tariflerini bulup uygulayabilirsiniz.  

14 Ekim 2016

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey


 

Laktoz nedir?


Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir.


Laktoz intoleransı nedir? 


Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir.


Laktoz İntolerans belirtileri nelerdir?


Laktoz intoleransı sütün içindeki laktozun sindirilemediği durumlarda ortaya çıkar. Süt içince karın şişkinliği, karın ağrısı, gaz, mide bulantısı görülebilir. Bu tarz sorunlarınız varsa süt ve süt ürünleri tüketmekten vazgeçmek yerine Laktozsuz Süt’ü tüketebilirsiniz. Belirtilerin şiddeti tüketilen laktoza ve kişinin ne kadar laktozu tolere edebildiğine göre değişir. Belirtiler süt ve sütlü ürünlerin tüketimini takiben yarım saat ile 2 saat arası sonrasında kendini göstermeye başlar. Süt içerdiği kalsiyum, protein, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından temel besin gruplarındandır.


Yaşam boyu sağlıklı olmak için her yaş döneminde ihtiyacınız olan türde ve miktarda süt içmeniz gerekmektedir.


Laktoz intoleransınız varsa ne yapabilirsiniz?


Laktozu azaltılmış veya laktozsuz süt ve süt ürünleri tüketebilirsiniz.




Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt nasıl üretilir?


Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt, sütün içindeki laktozun laktaz enzimi ile parçalanması sonucu elde edilir. Laktaz enzimi katkı maddesi ya da koruyucu değildir. Ürünün prosesi sırasında görevini yerine getirip, son aşamada aktivitesini yitirerek ürünün içerisinde kalmaz.


Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt neden daha tatlıdır?


Laktozun glikoz ve galaktoza parçalanması nedeniyle, standart süt ve yoğurttan daha tatlı hissedilen ürünlerdir. Hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez.


Laktozsuz süt sizin için uygun mu?


Laktozsuz süt, sütteki laktozu sindiremeyen ve süt içince şişkinlik, ağrı, gaz ve bulantı sıkıntılarını yaşadığı için süt tüketemeyen kişilerin rahat şekilde süt içmelerini ve sütün besin değerlerinden faydalanmalarını sağlamaya yardımcı olur.


Neden Laktozsuz Yoğurt tüketmelisiniz?


Laktozsuz Yoğurt, laktoz intoleransına karşı hem sağlık faydası sağlamakta, hem de tatlılık derecesinin yüksek hissedilmesi nedeniyle şeker kullanılması gereken ürünlerde şeker azaltmaya imkan tanımaktadır. Bu nedenle ara öğün olarak sade ya da müsli karışımı gibi bir alternatifle tüketilmeye çok uygundur, hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez. Ayrıca, 100 g laktozsuz yoğurt günlük kalsiyum ihtiyacının %23’ünü karşılamaktadır.


Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin zararı var mıdır?


Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin hiçbir zararı bulunmamaktadır.


Pınar Denge Laktozsuz Süt ve Yoğurt hakkında daha ayrıntılı bilgi almak için tıklayınız. 






Bir boomads advertorial içeriğidir.