Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
HAMUR İŞLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
HAMUR İŞLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

31 Temmuz 2015

HİNGEL- PATATESLİ HİNGEL TARİFİ


HİNGEL
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi:
  • 1 kilo haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Diğer malzemeler:
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
YAPILIŞI: Unu yoğurma kabına koyup tuz ve su ilavesiyle sert bir hamur yoğuralım. Patatesi ezip içine rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları koyup karıştıralım. Hamuru bezelere ayırıp ince açalım. Karelere kesip içine harcı koyup üçgen katlayalım. Tencereye su, tuz ve sıvı yağ koyup kaynatalım. Hingelleri suya atıp haşlayalım. Üstüne biberli tereyağı gezdirip maydanoz serpip servis yapalım.

24 Temmuz 2015

KETE - KATLI POĞAÇA



                                                                      AÇMA KETE
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya (42. gr. )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
  • 1 paket margarin ( katlamak için )
İç harcı için:
  • 2 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Bir tutam tuz
YAPILIŞI: İç harcı için un, tuz ve yağı tavaya koyup rengi dönene kadar kavuralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Büyük bir kaseye sıvı yağ, süt, maya, şeker ve tuzu koyup maya eriyene kadar karıştıralım. Un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Bir bezeyi merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinden fırçayla biraz sürelim. Bohça şeklinde katlayalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp dolapta 2 saat dinlendirelim. Dinlenen 1 tane bezeyi alıp tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kavrulmuş undan koyup tekrar bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye dizelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üstlerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

12 Temmuz 2015

ÇABUK POĞAÇA

PRATİK ÇABUK POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta ( 1 sarı üzerine )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı peynir rendesi
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2-3 su bardağı un
YAPILIŞI: Maydanozu ince ince kıyalım. Tüm malzemelerle karıstırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Toplar yapıp üstüne yumurta sarısı sürelim. Istılmış 175 derece fırında pişirelim.

10 Temmuz 2015

TUZLU PASTACIKLAR



TUZLU PASTACIKLAR
MALZEMELER:
  • 1 paket tereyağı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 2 çorba kaşığı süt kaymağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tane yumurta ( 1 sarı üzerine )
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Mavi haşhaş
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Hamuru tezgahta merdaneyle inceltelim. Kalıpla kesip tepsiye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

1 Temmuz 2015

AY ÇEKİRDEKLİ ÇÖREK

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ÇEKİRDEKLİ ÇÖREK
MALZEMELER:
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 çay bardağı ezilmiş peynir
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Çekirdek içi
YAPILIŞI: Un, kabartma tozu ve yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri yoğurma kasesine koyalım. Elimizle karıştırıp içine un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizelim. Üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çekirdek serpelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

29 Haziran 2015

TOMBUL PİDE

 
Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


TOMBUL PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 4 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 tane yumurta ( sarısı üzerine )
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
İç malzemesi:
  • Yarım kangal sucuk
  • 3 tane sivri biber
  • 2 tane domates
  • Tuz, kekik
YAPILIŞI: Sucuğu, biber ve domatesi doğrayalım. Domatesi avuç içine alıp suyunu sıkalım. Hamuru için unun ortasını açıp içine diğer malzemeleri koyup yoğuralım. Yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım. merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Ortasına harcı koyup katlayalım. Tepsiye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.

3 Haziran 2015

DOMATES PİDESİ



DOMATESLİ PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 paket hazır maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Ilık su
Diğer malzemeler:
  • 1 kase kiraz domates
  • 1 kase tel peynir
  • 1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Hamur için unun ortasını havuz gibi açalım. Havuzun içine yağ, tuz ve mayayı koyup su ekleyerek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Üstünü streç filmle kapatıp 1 saat dinlendirelim. 6 bezeye bölüp unlanmış tezgahta açalım. Ortalarına peynir koyup kenarlarını kapatalım. Üstlerine domates dizip tepsiye yerleştirelim. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

2 Haziran 2015

ÇÖREKOTLU TUZLU POĞAÇA



Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/search/label/TUZLU%20PASTALAR#sthash.EjKi0GZo.dpuf

ÇÖREKOTLU TUZLU POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 paket tereyağı ya da margarin ( 250 gr. )
  • 1 tane yumurta ( sarısı üzerine )
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı ezilmiş peynir
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  •  3 çorba kaşığı çörek otu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
Üzeri için:
  • Susam 
  • Çörek otu
YAPILIŞI:  Yoğurma kasesine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yumurta akını, yoğurdu, zeytinyağını, peyniri ve şekeri koyup karıştıralım. Sirke, çörek otu, tuz, kabartma tozu ve unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 1 cm. kalığında açıp bardak ağzıyla keselim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Hamurların üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsleyelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

7 Mayıs 2015

PİŞİ - BİŞİ TARİFİ - MAYALI PİŞİ



PİŞİ - BİŞİ TARİFİ
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 tane kesme şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
  • Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI: Unu yoğurma kabına koyup ortasını açalım. Ortasına maya, şeker, tuz ve azar azar su ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat mayalandıralım. Yağı tavaya koyup kızdıralım. ( kabarması için yağ kızgın olmalı ) Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağda kızartalım.

4 Mart 2015

DENİZ KABUĞU POĞAÇA


DENİZ KABUĞU POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket margarin

İç malzemesi:
  • 1 kase peynir
  • Bir kaç dal maydanoz
YAPILIŞI: Bir tane yumurta sarısını ayıralım. Çukur bir kaseye kalan yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve mayayı ekleyip karıştıralım. Maya eriyince içine tuz, şeker ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Yarım saat mayalandıralım. Hamuru tezgahta merdane yardımıyla inceltelim. Üstüne oda sıcaklığında yumuşamış margarinin yarısını sürelim. Bohça şeklinde katlayıp dolapta 1 saat dinlendirelim. Tekrar açıp kalan margarini sürüp 2 parmak kalınlığında şeritlere keselim. Şeritleri rulo saralım. İçine peynir maydanoz karışımı koyup katlayalım. Kat yeri tepsiye gelecek şekilde dizip üstüne yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

27 Şubat 2015

DEREOTLU MİNİ POĞAÇA


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


DEREOTLU ÇAY POĞAÇASI
MALZEMELER:

  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 1 demet dereotu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
  • 1 kase peynir
  • 3 çorba kaşığı çörek otu

YAPILIŞI: 1 tane yumurta sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayıralım. Kalanları yoğurma kasesine koyup içine yumuşamış margarini, yoğurt ve sıvı yağı koyup çatalla çırpalım. İçine doğranmış dereotu, tuz, karbonat, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuralım. Hamurdan küçük parçalar alıp içine peynir koyup poğaça şekline getirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

26 Şubat 2015

SEBZELİ KAPALI PİDE


SEBZELİ DOLMA PİDE
MALZEMELER:
  • 4 tane ekmek hamuru
  • 6 tane sivri biber
  • 4 tane domates
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 
  • Yarım kangal sucuk
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
YAPILIŞI: Sebzeleri ince ince doğrayalım. Sucuğu dilimleyelim. Bir kasede sebzeler, sucuk, peynir, tuz ve kekiği karıştıralım. Hamuru 6 bezeye bölelim. Hafif unlayıp merdaneyle uzunlamasına açalım. Harcı koyup kenarlarını katlayıp pide şekli verelim. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

23 Şubat 2015

ERZURUM KETESİ - UNLU KETE


Kar kış kıyamet :) derken uzunca bir süre oturamadım bilgisayar başına. Oturmuşken size güzel bir hamur işi tarifi vereyim istedim. Uğraştırıcı diye düşünmeyin lezzet bombası bir tarif. Not: Çok yediriyor.. :)

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ERZURUM KETESİ -AÇMA KETE
 
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya (42. gr. )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
  • 1 paket margarin ( katlamak için )
İç harcı için:
  • 2 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Bir tutam tuz
YAPILIŞI: İç harcı için un, tuz ve yağı tavaya koyup rengi dönene kadar kavuralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Büyük bir kaseye sıvı yağ, süt, maya, şeker ve tuzu koyup maya eriyene kadar karıştıralım. Un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Bir bezeyi merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinden fırçayla biraz sürelim. Bohça şeklinde katlayalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp dolapta 2 saat dinlendirelim. Dinlenen 1 tane bezeyi alıp tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kavrulmuş undan koyup tekrar bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye dizelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üstlerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

7 Şubat 2015

HAŞHAŞ EZMELİ POĞAÇA


HAŞHAŞ EZMELİ POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 paket margarin veya tereyağı ( 250 gr. )
  • 3 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
YAPILIŞI: Yoğurma kasesine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, haşhaş ezmesini, yumurta akını, yoğurdu, zeytin yağını, sirkeyi, tuzu ve şekeri koyup karıştıralım. Homojen bir hal alan karışımın içine kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

6 Şubat 2015

FIRDÖNDÜ TATLISI


Birsence'de yer alan diğer ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

FIRILDAK TATLISI
MALZEMELER:

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı erimiş margarin veya tereyağı
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un

İç harcı için:

  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tarçın

Şerbeti için:

  • 6 çay bardağı toz şeker
  • 6 çay bardağı su
  • 1 dilim limon

YAPILIŞI: İç harcı karıştıralım. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuralım. Hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açalım. Üstüne harcı serpip rulo saralım. Rulo hamuru yağlı kağıda sarıp buzlukta yarım saat dinlendirelim. Dinlenen ve biraz sertleşen hamuru 1 parmak kalınlığında dilimlere keselim. Yağlanmış tepsiye dizip ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Şerbeti kaynatıp hazırlayalım. Pişen tatlıyı soğutup üstüne sıcak şerbeti dökelim.

2 Ocak 2015

ISPANAKLI ÇAY POĞAÇASI


ISPANAKLI ÇAY POĞAÇASI
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta
  • 1 kahve fincanı süt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 1 bağ ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • Biraz tuz, karabiber, pul biber
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yağda pembeleştirip içine haşlanmış ıspanak, tuz ve baharatı ekleyip karıştıralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Margarini eritip dolaba koyup tekrar donduralım. Altta kalan sütlü kısmı döküp kalan yağı yoğurma kasesine koyalım. İçine yumurta akı, süt ve tuzu koyup karıştıralım. Un ve kabartma tozunu da koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Hamurdan küçük parçalar alıp elimizde açıp içine ıspanağı koyup poğaça şekli verelim. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

18 Aralık 2014

HAŞHAŞLI TART - HAŞHAŞLI KREMALI TART


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


HAŞHAŞLI TART
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Muhallebisi için:
  • 2 paket vanilyalı puding
  • 3,5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı mavi haşhaş
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp dondurucuya koyalım. Kalan hamuru yağlanmış 26 cm. çapında kelepçeli bir kalıbın tabanına yayalım. Pudingi sütle pişirip içine haşhaşı koyalım. Karıştırıp hafif ılınmasını bekleyelim. Hamurun üstüne muhallebiyi yayalım. Ayırdığımız hamuru muhallebinin üzerine rendeleyelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

14 Kasım 2014

AYÇEKİRDEĞİ - AYÇİÇEĞİ ŞEKLİNDE ÇÖREK



AY ÇİÇEĞİ POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta 
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamur ayıralım. Kalan hamuru da biri daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölelim. En büyük parçayı 8 bezeye bölüp merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarını yağlayıp üst üste koyalım. Elimizle bastırarak açalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Hamurun ortasından başlayarak kenarlarına doğru ama kenarını tam kesmeden 8 üçgene keselim. Üçgenlerin uçlarını tutup kenarlara doğru katlayalım. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp hamurun boş kalan ortasına yerleştirelim. Yine 8 üçgene kesip uçlarını dışarı katlayalım. Portakal büyüklüğündeki en küçük hamuru ortasına yerleştirip ay çekirdeğimizi hazırlayalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp tam ortasına çörek otu kenarlarına susam serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

5 Kasım 2014

AÇMA KETE - UNLU KETE


AÇMA KETE - UNLU KETE
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya (42. gr. )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )
  • 1 paket margarin ( katlamak için )
İç harcı için:
  • 2 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Bir tutam tuz
YAPILIŞI: İç harcı için un, tuz ve yağı tavaya koyup rengi dönene kadar kavuralım. Soğuması için kenarda bekletelim. Büyük bir kaseye sıvı yağ, süt, maya, şeker ve tuzu koyup maya eriyene kadar karıştıralım. Un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 8 bezeye bölelim. Bir bezeyi merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinden fırçayla biraz sürelim. Bohça şeklinde katlayalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp dolapta 2 saat dinlendirelim. Dinlenen 1 tane bezeyi alıp tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kavrulmuş undan koyup tekrar bohça şeklinde katlayalım. Tepsiye dizelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üstlerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

24 Ekim 2014

ÇEMENLİ ÇÖREK



ÇEMENLİ TUZLU PASTA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı çemen tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 3 çorba kaşığı mavi haşhaş
YAPILIŞI: Yumurta sarısı ve haşhaş hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.